Toată lumea știe această varză. Are o sută de haine și toate fără elemente de fixare și arată ca o doamnă bogată, bogată și conține o cantitate nenumărată de substanțe utile. Pentru aceasta, oamenii au venerat-o din cele mai vechi timpuri. Dar oricât de mult este lăudată „doamna albă”, alte tipuri de varză, din păcate, încă nu sunt obișnuite, sunt superioare surorii lor mai mari prin mulți indicatori și sunt de multe ori mai gustoase. Prin urmare, prețul lor este mai mare. Cu toate acestea, este necesar doar să dorești - și aceste culturi vor deveni disponibile pentru toată lumea. Atât orășenii, cât și locuitorii din mediul rural pot crește cu ușurință pe oricare dintre ei pe terenul lor. ConopidaDin punct de vedere al nutriției, digestibilității și gustului, este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai utile legume, recomandată pentru alimentația bebelușilor. Organul său productiv este o inflorescență subdezvoltată de culoare albă sau crem, numită cap. Cultivarea conopidei de soiuri timpurii în sere cu film de primăvară încălzite (încălzite) vă permite să obțineți produse cu o lună mai devreme decât în teren deschis, adică la sfârșitul lunii mai. În perioadele de vară și vară-toamnă, este mai bine să crești în grădină hibrizi (soiuri) cu coacere medie-tarzie și târzie, care sunt mai rezistenți la creșterea prematură a capetelor și își păstrează aspectul comercial pentru o lungă perioadă de timp. Datele de îmbarcare sunt date în tabel. Conopida este foarte solicitantă pentru fertilitatea solului. Sub acesta, se aplică 4-5 kg de humus, 50-60 g de azotat de amoniu, 60-80 g de superfosfat, 40-50 g de sulfat de potasiu pe metru pătrat. m. Răsadurile se plantează în pământ deschis după schema de 70?20-25 cm.Pământul trebuie păstrat în stare afânată, curată și umedă. Varza este adesea hrănită cu îngrășăminte organice și minerale. Pentru prima dată, la 10-15 zile de la plantare, luați 20 g de azotat de amoniu per găleată de apă sau dejecții (baroș), diluatcu apă de 5-6 ori. A doua hrănire se efectuează după 10-12 zile, iar a treia - la începutul formării capetelor cu îngrășământ mineral complet (30 g de azotat de amoniu și clorură de potasiu și 20 g de superfosfat per găleată de apă). Conopida este sensibilă la udare (10-20 litri de apă la 1 m), după care solul trebuie afânat. La începutul formării, capetele sunt umbrite (pentru a nu se întuneca), rupând frunzele sau legându-le în vârf cu sfoară. Conopida se îndepărtează selectiv, deoarece capetele sunt gata. Randamentul ajunge la 10-25 kg de la 10 m suprafata. Broccoli
În această varietate de conopidă, capetele sunt mai libere, de culoare verde sau violet și sunt formate și din muguri. După tăierea capului central, planta crește ramuri noi. După aproximativ două săptămâni, pe fiecare dintre ele se formează capete, dar sunt mai mici. Dacă nu sunt tăiate, după 8-10 zile își vor pierde comercializarea, se vor rupe în ciucuri de flori, care vor înflori și vor forma păstăi cu semințe. Broccoli este mai puțin pretențios. Funcționează bine pe diferite soluri. Este superioara conopida din punct de vedere al nutritiei. Agrotehnica cultivării lor este similară. Soiuri zonate pentru cultivarea gospodăriei — Vyarus și Caesar. Varză de Peking
Varză de PekingAvem zone cu frunze (un soi de salată foarte timpuriu Khybynskaya. Este cultivat pentru salată în afara sezonului pentru legume (februarie-martie) în sol protejat. Este gata de utilizare la 4-5 săptămâni după însămânțare. hibrizi zonați - Bilko , Manzho. Varza chinezească este o plantă anuală. Este foarte solicitant la fertilitatea solului și irigarea. Toamna se aplica 20-25 g de ingrasaminte fosfor-potasiu, primavara - azotat de amoniu (20 g/m2). Deoarece nu tolerează bine transplantul, este mai bine să-l crești prin semințe sau prin casetesau răsaduri în ghivece. În timpul primăverii și verii, această cultură poate fi semănată de mai multe ori. Prima însămânțare în teren deschis se efectuează în aprilie în rânduri cu rânduri la distanță de 302 cm. Consum de semințe — 1,3-1,5 g/m2. După ce crestele sunt acoperite cu o peliculă pe rame sau material nețesut (spunbond). În stadiul cu două frunze, răsadurile sunt subțiate. Se lasa in rand dupa 13-15 cm. Plantele îndepărtate pot fi transplantate în altă locație. Pentru a obtine stiuleti se mai face o rarire, lasand 25-30 cm intre plante. Îngrijirea lor este obișnuită: plivitul, slăbirea, hrănirea. Recoltarea soiurilor de frunze începe când cresc 12-14 frunze, știuleți - după formarea lor. Formele de frunze smulse pot fi păstrate în pungi de plastic la frigider timp de 10 zile, formele de cob - 60-70 de zile. Varza Beijing este bogată în vitamine și compuși minerali valoroși. Kohlrabi
Această plantă este cultivată ca o cultură de doi ani. În primul an, se formează un organ productiv - un fruct tulpină, asemănător unui nap (rutabaga). Are gust de varză albă, dar este mult mai suculentă, mai blândă și mai dulce decât ea. În plus, este bogat în vitamine și săruri minerale, enzime și alte substanțe biologic active. Conform cerințelor pentru condițiile de creștere, guli-rave nu diferă de guli-rabe și se descurcă bine pe toate tipurile de sol. Pentru a obține o recoltă timpurie, se cultivă prin răsaduri de 35-40 de zile, care se plantează în pământ deschis în același timp cu varza timpurie. Lăsați 70 cm între rânduri și 10 cm între plante. pe măsură ce fructele tulpinii se maturizează, acestea sunt smulse, lăsând plantele în creștere la o distanță de 20-25 cm.
Kohlrabi poate fi cultivat și fără răsaduri. Semințele sunt semănate la începutul lunii iunie, cu o descoperire ulterioară. În timpul sezonului de vegetație, este necesar să slăbiți în mod regulat șiudați solul astfel încât culturile de tulpini să nu devină aspre. Scoateți-le pe măsură ce sunt gata. Pentru depozitare pe termen lung, scoateți rădăcinile și tăiați frunzele. În al doilea an de viață, la plantarea mătcilor, puteți obține semințe. Vara de Bruxelles
Aceasta este, de asemenea, o plantă de doi ani, pe o tulpină înaltă și puternic dezvoltată - a cărei tulpină este aranjată într-o ordine regulată de frunze pețiolate. În sinusurile lor se formează știuleți mici (de dimensiunea unei nuci). În partea de sus, frunzele sunt adunate într-un mănunchi. Această cultură este cu maturare târzie, după 130-150 de zile de la apariția răsadurilor, formează 20-30 sau mai mulți știuleți. Tolerează înghețurile până la -7°С. Conține săruri minerale, vitamine și alte substanțe biologic active. Pentru cultivarea lui, cel mai bine este solul lutos bogat în materie organică. Se aplică 5-6 kg/m de humus, 40-50 g de azotat de amoniu și clorură de potasiu, 50-60 g de superfosfat. Varza de Bruxelles este cultivată prin metoda răsadurilor, precum și varza mijlocie-tarzie. Schema de aterizare 70?35-40 vezi Tehnologia agricolă este aceeași ca și pentru varza albă. La începutul lunii septembrie, pentru a accelera coacerea știuleților, punctul de creștere superior este îndepărtat. La începutul lunii octombrie, când știuleții ajung la aproximativ 4 cm în diametru, tulpina este tăiată de jos. După aceea, smulg știuleții și îi pun în pungi de plastic. Păstrați la 0-HS timp de 4-5 luni sau congelați. Colectarea se realizează în 2-3 termeni. Varză roșieVarză roșie Această bienală este bogată în vitamine, caroten, săruri minerale, enzime și alte substanțe biologic active. Arata ca varza alba si este procesata in acelasi mod. Culoarea roșu-violet a frunzelor și a stiulețului se datorează prezenței substanțelor antocianice. Este folosit în principal pentru prepararea salatelor și a garniturii. Înainte de aterizareprimăvara, aplicați gunoi de grajd în doză de 5 kg, 40 g de superfosfat, 30 g de azotat de amoniu și 25 g de clorură de potasiu la 1 m. Această cultură este cultivată în principal prin răsaduri, care sunt plantate în sol deschis în a doua decadă a lunii mai după schema de 70-35 cm . După 20 de zile, hrăniți. Utilizați 15 g/m de uree, câte 20 g de superfosfat și clorură de potasiu. Dacă solul este uscat, îngrășămintele sunt aplicate sub formă de soluție. Puteți folosi lapte de vacă diluat cu apă în proporție de 1:5. La începutul formării știuleților se aplică îngrășăminte complexe - 20 g per plantă. La curățare, știuleții sunt tăiați, lăsând 2-3 frunze adiacente și un cioț lung de 2-3 cm. Varza Savoy
Varză Atrage atenția prin frunzele sale delicate, ondulate, bule. Această varză este rezistentă la îngheț. Bogat în carbohidrați, acizi organici, vitamine, enzime, minerale și alte substanțe biologic active. Are proprietăți alimentare ridicate. Metodele de cultivare agrotehnică sunt aproape aceleași ca la varza albă, dar consumă mai mult azot, fosfor și potasiu și are un gust mai bun, dar este prost depozitată. Varza este cultivată în principal prin răsaduri. Se planteaza dupa schema - 70?35-40 cm pe creste, asezonat cu ingrasaminte organice toamna (4-5 kg/m). În viitor, trebuie să slăbiți constant solul. La 15-20 de zile după plantare, luați 30 g de clorură de potasiu, 20 g de uree și superfosfat per găleată de apă. Se folosește 1 litru de soluție per plantă. După o lună, sunt hrăniți cu lapte de vacă (1:5) sau nitrophoska (50 g/m). Plantele crescute sunt ușor întoarse de mai multe ori. Când recoltați varza, lăsați 3-4 frunze acoperind capul.