Vă vom spune cum să faceți preparate pentru borșși tot ce trebuie să faceți este să gătiți bulionul de carne.
Pentru prima rețetă, pentru a pregăti borșul pentru iarnă, aveți nevoie de: roșii - 1 kg, sfeclă - 3 kg, ardei gras dulce - 1 kg, morcovi - 1 kg, ceapă - 1 kg, orice verdeață (am țelină) - o grămadă (200 gr.), ulei vegetal - 1 pahar, zahăr - nisip - 7 linguri, sare - 3 linguri, oțet 9% - 150 ml, apă - 2 pahare (500 ml).
Apoi spălați și curățați totul, apoi frecați tot ce puteți. Tocăm toate ingredientele în ulei vegetal într-o tigaie. În formă fierbinte, totul trebuie așezat în borcane curate, sterilizate. Închideți capacele, întoarceți borcanele și înfășurați-le într-un prosop cald. Lăsați conservele în această formă până se răcesc complet. Păstrați semifabricatele într-un loc răcoros.
Dacă aveți uscător pentru fructe și legume, una dintre rețetele pentru prepararea borșului pentru iarnăeste un amestec uscat. Pentru aceasta luați: varză - 300 g, sfeclă - 350 g, cartofi - 180 g, morcov - 50 g, pătrunjel (rădăcină) - 25 g, țelină (rădăcină) - 5 g, ceapă - 85 g, ardei gras - 1,25 g, mărar (verde) - 2,5 g, pătrunjel (verde) - 2,5 g, frunze de dafin - 1,25 g.
Când totul este gata, ambalați-l în pungi și așteptați sezonul.