Știați că substanțele găsite în sfeclă inhibă creșterea celulelor canceroase, previn constipația, măresc rezistența și îmbunătățesc funcționarea creierului?
Sfecla poate fi preparată pentru iarnăprin marinarea lor după rețeta clasică. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de sare amară pentru 1 litru de apă; oțet 9% - 70 ml; 1 lingură de zahăr amar; cuișoare, piper, scorțișoară - după dorință. Toate ingredientele de mai sus trebuie amestecate și fierte timp de 1-2 minute. Apoi, doar turnați paie de sfeclă roșie în borcane cu marinată clocotită și rulați imediat cu capace metalice.
Poți pregăti sfecla pentru iarnăsub formă de salată cu adaos de fasole. Pentru a face acest lucru, sfecla (3 kg) și morcovii (0,5 kg), fierți în coajă, trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Apoi, tăiați ceapa (0,5 kg) în jumătate de inele subțiri, puneți-o pe toate. într-o cratiță mare. Acum adauga fasole fiarta (0,5 kg), pasta de rosii (0,5 l) si jumatate de litru de ulei de floarea soarelui. Piper si sare dupa gust. Apoi fierbe totul la foc mic timp de aproximativ 60 de minute. Pune salata finită în borcane sterile, rulează-le și înfășoară-le până se răcesc complet.
Cel mai rapid mod de a recolta sfecla pentru iarnăeste caviarul. Trebuie spălat, fiert până gata, răcit, curățat. Apoi doar tăiați-o bucăți și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne. Și la final, adăugați toate celelalte ingrediente la sfecla roșie răsucită și stingeți-o la foc lent timp de 15 minute. Așezați caviarul de sfeclă fierbinte în borcane sterile uscate, rulați cu capace metalice. Băncile nu trebuie să fie răsturnate.
Fapt interesant: consumul zilnic al acestei legume visinii ne poate sustine sanatatea si ne poate economisi sume uriase de bani pe care le cheltuim in farmacii.