Ardeiul verdeeste considerat un bun tonic, redă puterea. Gospodinele folosesc acest ardei pentru a prepara sosuri parfumate, îl adaugă în salate și gustări, precum și în alte feluri de mâncare.
Ardeii verzi conțin o substanță numită „capsoicină” - aceasta este cea care conferă ardeilor tăiosul și amărăciunea. Vă vom spune cum să pregătiți delicioase preparate pentru iarnădin acest tip de ardei.
Pentru a prepara ardei iute copți cu suc de roșii, spălați păstăile, apoi tăiați tulpinile la 1-2 cm de bază. Prăjiți acum ușor pe toate părțile în ulei vegetal. În continuare, puneți ardeii răciți în borcane, umplând fiecare rând cu suc de roșii strecurat. Principalul lucru aici este să îngroșați cât mai mult sucul de roșii prin fierbere.
Acum adăugați 50 g de sare și 200 g de zahăr la 1 litru de suc. Băncile sunt închise și depozitate într-un loc rece până la iarnă.
Pentru a pregătiardei verde picant în coreeană, spălați toate legumele, tăiați cozile și curățați semințele. Tăiați totul în bucăți, aproximativ 2 cm. Turnați ulei în tigaie, puneți piper acolo și acoperiți cu un capac. Acesta ar trebui să fie prăjit timp de 10 minute, amestecând din când în când.
Apoi adăugați sosul de soia, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Ca rezultat, ardeiul verde ar trebui să fie iute. Gospodinele recomandă deschiderea acestui preparat iarna și servirea cu orez.