Un multicooker este o tigaie universală care nu numai că va pregăti mii de feluri de mâncare delicioase și sănătoase de la sine, dar te va salva pentru totdeauna de petele grase de pe aragaz, fundul arse și vasele „scăpate”, devenind cel mai fidel asistent din bucătărie.
Caviarul de dovlecei conservat pentru iarna într-un aragaz lentse prepară aproximativ o oră, dar rezultatul merită - se dovedește foarte gustos, foarte aromat și util. Din ingredientele de care veți avea nevoie : dovlecel - 1 kg. ; morcovi - 2 buc.; ceapa - 2 buc.; usturoi, mărar, pătrunjel; ulei, oțet, sare, zahăr.
Curățați dovleceii, morcovii și ceapa. Tăiați mărunt verdeața. Se macină cât mai fin legumele spălate într-un robot de bucătărie. Aruncați dovlecelul tocat pe o sită pentru ca toată sucul să se scurgă. Se toarnă puțin ulei în fundul vasului multicooker, se pune ceapa și morcovii tăiați. Gătiți totul în modul „Prăjire a legumelor” timp de cinci minute, amestecând constant.
Se adauga putina sare si se adauga dovlecelul, verdeata tocata si usturoiul. Gătiți caviarul în modul „Quenching” timp de aproximativ o oră. Cu cincisprezece minute înainte de a fi gata, adăugați zahăr și oțet (câte o linguriță).
În timp ce caviarul se gătește, puneți deasupra un vas aburind și sterilizați borcanele pe el. La sfarsitul regimului se intinde caviarul in borcanele pregatite si se inchide ermetic.
Într-un slow cooker pentru iarnăpoți pregăti și dulceață de piersici. Pentru a face acest lucru, luați: 5-5,5 kg de piersici, 2 lămâi de mărime medie, precum și 4 kg de zahăr. Pentru gătit, tăiați jumătățile de piersici în 3-4 felii, apoi în bucăți mici. Lăsați dulceața fiartă să se răcească complet timp de 6-10 ore. După ce dulceața s-a răcit, aduceți-o la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute. Nu ar trebui să-l fierbeți mai mult, altfel dulceața își va pierde nuanța frumoasă de roz.