Mâncărurile din conopidă sunt pe placul tuturor, sau aproape de toată lumea. Dacă este pregătit corect, și cu suflet, delicios și atât.
Am scris deja despre cultivarea conopidei în curtea ta, dacă o crești singur, ești sigur că nu a primit pesticide și tratamente cu diverse otrăvuri, atunci poți găti în siguranță din ea, orice vrei și chiar să păstrezi varza în timpul iarnă.
Pentru început, puțin despre proprietățile conopidei:
cel mai important, este un produs ușor digerabil, deci este excelent pentru alimentația copiilor și dietetică;
Vitaminele B conținute în acesta contribuie la creștere, normalizează digestia și sunt indispensabile sistemului nervos;
cantitatea de vitamina C este de 2-3 ori mai mare decât cea a varzei albe;
vitamina U – această vitamină nu este produsă în organism de la sine, îmbunătățește regenerarea celulară, adică pentru persoanele care au gastrită sau ulcer gastric, această legumă este un salvator;
Puteți enumera toți profesioniștii pentru o lungă perioadă de timp, există doar un minus - această legumă nu este recomandată persoanelor cu gută.
Metode de gătit conopida.
Cunoscând aceste metode, puteți pregăti orice fel de mâncare din conopidă. Dacă intenționați să folosiți știuleți proaspeți, trebuie să îi dezasamblați în inflorescențe, să acordați atenție, produsul este liber, așa că tuturor tipurilor de insecte le place să se târască acolo. Dacă aveți de gând să gătiți varză congelată, nu trebuie să o dezghețați. Când cumpărați un produs congelat, acordați atenție integrității ambalajului, datei de expirare și ca inflorescențele să nu fie congelate dintr-o singură bucată.
Trebuie să gătiți legumele timp de 7 minute, astfel încât inflorescențele să nu se destrame, este mai bine să o faceți într-o strecurătoare. Când gătiți, trebuie să adăugați puțin acid citric în apă și nuacoperiți cu un capac, altfel varza se va îngălbeni. Apoi inflorescențele pot fi rulate în ou și pesmet și prăjite, iar supa poate fi gătită în bulion.
Puteți găti o legumă nu numai în apă, ci și într-un cuptor cu microunde, într-un cuptor cu aburi și într-un aragaz lent, este ușor să verificați gradul de pregătire, este suficient să străpungeți inflorescența cu un cuțit.
Inflorescențele unui oaspete de peste mări pot fi și prăjite, în pesmet, în aluat, pur și simplu în unt, iese întotdeauna delicios. Gătitul diferitelor caserole vă va surprinde prin ușurința lor de preparare. Cu șuncă, cu brânză, cu condimente, imaginația nu are limită.
Salate foarte gustoase pot fi preparate atât din legume fierte, cât și din legume proaspete, gustul se îmbină cu aproape toate celelalte legume.
Supe piure sau piure din buchetele simple, puteți face piure cu adaos de cartofi sau sparanghel. Datorită compoziției sale, această varză face orice fel de mâncare incredibil de ușor. Capetele pufoase sunt mai bine de folosit pentru supe și garnituri, iar cele mai dense pentru a găti alte feluri de mâncare.
Rețete delicioase din conopidă.
In concluzie, preparate delicioase din conopida, cateva retete.
Salată:
Se fierbe varza sa nu fie prea moale, se lasa apa sa se scurga, se imparte in buchete, se adauga otet, sare, zahar, piper negru si se acopera cu ulei. Acum puneți-o într-un castron de salată și presărați deasupra ouă tocate mărunt și ceapă verde.
Ingrediente:
500 g conopidă;
1 ou fiert;
2 art. l. ceapa verde tocata marunt;
1 art. l. ulei vegetal;
1,5 linguri. l. oțet de masă;
1 lingura zahăr;
sare si piper dupa gust.
Budincă:
Varza se fierbe, se taie buchețele, se pune într-o tavă de copt, se acoperă cu sos de lapte și se stropește cu brânză rasă. Se coace 15-20 de minute la o temperatura de 180 de grade.
Ingrediente:
1 cap de varză;
1 art. lapte;
1 art. l. făină;
2 art. l. Cașcaval ras;
1-2 st. l. unt;
sare si piper dupa gust.
Conopida in aluat:
Fierbem varza, lasam apa sa se scurga si o despartim in buchetele. Înmuiați fiecare floare în aluat și prăjiți în ulei vegetal.
Ingrediente:
1 cap de conopida;
aluat: 1 pahar de chefir sau lapte acru, 1 ou, 0,5 linguriță. sifon, faina, astfel incat aluatul sa fie ca smantana, sare.
1 art. ulei vegetal pentru prajit.