Există păducel negru, roșu, portocaliu, galben. Toate aceste specii diferă doar prin prezența sau absența și lungimea spinilor.
Această boabă poate fi cultivată pe parcela dvs. sau pur și simplu colectată în pădure. Se recomandă ca florile să fie culese la începutul înfloririi. Regula principală, cum să le păstrați cel mai bine- florile trebuie să fie uscate, altfel vor putrezi. Prin urmare, este de dorit să colectați după ploaie și rouă. Este mai bine să colectați fructele când sunt complet coapte.
Cel mai simplu mod de a păstra păducelul pentru iarnăeste să-l îngheți. Fructele de pădure sunt introduse mai întâi în recipiente de plastic și abia apoi într-un congelator, menținând o temperatură de 18°C.
Pe langa recipientele din plastic, fructele de padure pot fi puse in pungi de celofan. Puteti face un piure din paducel rasucind in prealabil fructele proaspete intr-o masina de tocat carne sau macinandu-le. Urmează procesul de ambalare. Puteți împărți și ambalați piureul în părți.
Este mai bine să colectați păducelul pentru uscare de la mijlocul lunii septembrie până la primele înghețuri. Fructele colectate sunt așezate pe o foaie de copt și apoi introduse într-un cuptor mic. Fructele de pădure trebuie amestecate periodic. Când s-a terminat uscarea, este indicat să puneți păducelul în pungi de pânză, borcane de sticlă sau cutii de placaj.
De asemenea, dulceața este făcută din păducel pentru depozitare pe termen lung. Pentru aceasta, va fi nevoie de 1 lingură de apă și 500 g de zahăr pentru 1 kg de fructe de pădure. Toate acestea trebuie fierte până se îngroașă complet. După gătire, dulceața se răcește și se rulează în borcane sterilizate.