Cum să gătești okroshka delicioasă? Fiecare gazdă are propria ei rețetă. Voi da câteva dintre rețetele mele preferate pe blogul meu. Cred că o să-ți placă.
În articolul meu anterior, am scris despre cum să faci kvas, vei avea nevoie de aceste rețete pentru a pregăti okroshka.
Cum să gătești okroshka delicioasă.
1) Okroshka de legume.
Ingrediente:
Pentru 1 litru de pâine kvas -
Cartofi - 2 buc.;
Conopida - 0,5 capete;
Nap - 1 buc.;
Castraveți proaspeți - 1-2 buc.;
Ouă - 2 buc.;
Ceapa verde - 1 buchet;
Mărar proaspăt - 1 buchet;
Smântână - 2 linguri. linguri;
zahăr - 1 linguriță;
Muștar - 1 linguriță;
Sarat la gust.
Pregătire:
Se fierb și se răcesc napii, conopida și cartofii. Tăiați toate legumele în cuburi. Ceapa și mararul se toacă mărunt și se frecă cu sare pentru ca verdeața să dea zeamă. Se curăță ouăle, se separă albușurile și se toacă mărunt, iar gălbenușurile se unesc cu muștar. Punem cartofi, gălbenușuri, smântână în verdeața piure, turnăm kvas și amestecăm. Apoi adaugam conopida, proteinele, castravetii si napii.
2). Carne colectivă Okroshka.
Ingrediente:
Pentru 1 litru de pâine kvas -
Cârnați fierți și șuncă - 250 gr.;
Cartofi - 1-2 buc.;
Ouă - 2 buc.;
Castravete proaspăt - 2 buc.;
Ceapă verde și mărar - câte 1 buchet;
Smântână - 0,5 căni;
zahăr - 1 linguriță;
Muștar - 1 linguriță;
Sarat la gust.
Pregătire:
Fierbeți și răciți cartofii, tăiați-i cubulețe. De asemenea, șunca și cârnații se taie cubulețe și se amestecă cu cartofi, castraveți tăiați mărunt și proteine tocate. Se toacă mărunt verdeața și se freacă cu sare. Se macină gălbenușurile cumustar si smantana. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă kvas.
3) Okroshka pe apă minerală.
Ingrediente:
Pentru 1 litru de apă minerală -
șuncă - 250 gr.;
Cartofi - 2 buc.;
Ouă - 2 buc.;
Castravete proaspăt - 2 buc.;
Ceapă verde și mărar - câte 1 buchet;
Smântână - 0,5 litri;
Muștar - 1 linguriță;
Acid citric - pe vârful unui cuțit;
Sarat la gust.
Pregătire;
Se fierb și se răcesc cartofii. Tăiați șunca în cuburi, combinați cu cartofi tocați, proteine și castraveți. Se toacă mărunt verdeața și se freacă cu sare. Se macină gălbenușurile cu muștar și smântână, se amestecă bine cu apă minerală și se toarnă toate ingredientele tocate. Adăugați acid citric. Puteți adăuga piper negru după gust.
Sper că rețetele mele îi vor ajuta pe cei care încă nu știu să gătească okroshka delicioasă. In primele zile calduroase imi doresc in mod special acest preparat, iar verdeturile au aparut deja in multe. Ei bine, dacă nu ai încă ceapă verde, te sfătuiesc să citești articolul despre cum să crești ceapa batun. Poftă bună.