Și de ce să se abțină? La urma urmei, sub pielea verde se ascunde nu numai pulpa dulce zaharoasă, ci și o mulțime de vitamine, precum acidul ascorbic, tiamina și carotenul, acidul folic, niacina și riboflavina. Pe lângă faptul că fructul este o sursă de oligoelemente, fibre alimentare, zaharuri și umiditate, pepenele verde este un diuretic care este folosit în dietele medicale pentru a curăța organismul și a slăbi. În același timp, cultura nu are practic contraindicații stricte.
De ce să te limitezi când mănânci un desert delicios? Bucată cu bucată de pepene galben cântărind câteva kilograme se mănâncă uneori deodată și chiar și după o masă densă în familie. Și puțini oameni în același timp cred că supraalimentarea în acest caz poate dăuna sănătății. Care este pericolul pasiunii fără minte pentru culturile de pepene galben? Cum să mănânci pepene verde: înainte sau după masă? Și ce combinații de pepene verde cu alte produse vor aduce mari beneficii organismului?
Cine este periculos să mănânce în exces pepene verde?
O persoană adultă cu sănătate bună poate mânca de la 200 la 1500 de grame de pulpă pe zi, dar este mai bine să țină cont de măsură și să nu mănânci mai mult de 250-300 de grame odată.
Dar în prezența unor boli, controlul consumului este deosebit de important. Această listă include:
- probleme ale sferei genito-urinar, inclusiv urolitiaza;
- pancreatită cronică;
- gastrită și colecistită;
- disbioză și predispoziție ladiaree;
- pacienţii cu diabet.
Atenție la consumul de pepene verde este importantă pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru cele care sunt predispuse la reacții alergice.
Deci, ce se întâmplă dacă mănânci mult pepene? Este evident că toate substanțele utile, fibrele și umezeala vor intra în organism. Dar cum vă va afecta sănătatea consumul de cantități mari de carne suculentă?
Pericol de a mânca în exces pepene verde
Componenta principală a pulpei de pepene este apa, care reprezintă 85 până la 92% din greutatea fructului. Când mai multe kilograme dintr-un astfel de produs sunt ingerate simultan, o persoană începe să simtă un sentiment de sațietate, cauzat nu de valoarea nutritivă a alimentelor, ci de volumul acestuia. La urma urmei, conținutul de calorii al pepenelor verde este de doar 38 kcal la 100 de grame și chiar și o porție serioasă nu poate reface rezervele de energie.
Cu toate acestea, pulpa umedă întinde pereții stomacului, presiunea se extinde către organele învecinate, provocând disconfort. Viitoarele mame suferă cel mai mult din cauza consumului excesiv de pepene verde. În a doua jumătate a sarcinii, când fătul în creștere pune presiune asupra organelor interne, chiar și câteva felii suplimentare de pepene verde provoacă nevoi frecvente de a urina, greață și indigestie.
Dacă pepenele verde ca diuretic poate fi folosit cu succes pentru pierderea în greutate, atunci pentru o femeie însărcinată această proprietate a fructului consumat în exces aduce doar durere.
Și pentru persoanele cu funcție renală redusă din cauza bolii sau a caracteristicilor individuale, o cantitate excesivă de pepene verde consumat amenință cu probleme grave. Supraîncărcate din cauza unui astfel de diuretic natural precum pepenele verde, organele pot să nu facă față muncii, să provoace umflături sau pur și simplu să nu refuze.
Porțiuni mari din orice produs au un impact negativ grav asupra rinichilor, ficatului, inimii și sistemului digestiv. La simptome neplăcutedupă o gustare copioasă cu pepene verde, apar dificultăți de respirație, bătăi rapide ale inimii și slăbiciune. Adică, în loc de un val de forță și veselie, un pepene atât de gustos și de dorit provoacă efectul absolut opus.
Din acest motiv, nu puteți folosi o boabă mare ca bază pentru o dietă pe termen lung, deoarece substanțele utile conținute în pulpa de pepene nu acoperă nevoile organismului. Iar ca diuretic, pepenele verde nu scapă de grăsime, ci de excesul de umiditate din organism. În plus, este important să ne amintim că fibrele alimentare din pepene verde se activează în timpul proceselor digestive. Peristaltismul intestinal și formarea gazelor cresc, astfel încât durerea, distensia abdominală, scaunul lichid accelerat, care amenință deshidratarea, nu sunt excluse.
Aceste circumstanțe sunt deosebit de deranjante dacă o persoană care a mâncat un pepene verde are probleme cu tractul gastro-intestinal sau pepenele verde a intrat în stomac într-o combinație nepotrivită.
Cum și cu ce mănânci pepene verde?
Desigur, legumele și fructele sunt o sursă de vitamine, săruri minerale, energie și alte substanțe extrem de importante pentru structura și dezvoltarea organismului. Pepenele verde nu face excepție. Dar pentru a obține un beneficiu maxim, nu este suficient să includeți în mod regulat pepeni proaspeți în meniu și să le combinați în mod competent cu alte produse. Dacă pulpa de pepene verde din tractul digestiv se găsește într-un cartier neadecvat, este posibil să se piardă nu numai proprietățile utile, ci și începutul proceselor dureroase de formare a gazelor, fermentarea conținutului intestinal, procese putrefactive și tulburări. Când și cu ce mănânci pepene? Cu ce grupe de produse se va arăta pulpa dulce din partea cea mai bună și va fi maxim utilă?
Fructele și fructele dulci, care includ pepenii verzi, sunt recomandate a fi consumate fără a fi amestecate cu nimic.
Acest lucru este valabil pentru cel mai comun mod de a mânca, atunci când pepenele verdepoți mânca cu plăcere mușcând o felie suculentă, bucurându-te de prospețimea și dulceața pulpei aromate.
Cel mai bun moment pentru a mânca pepene este între mesele principale. Nu mai devreme de 2 ore după masa anterioară și nu mai târziu de 15-20 de minute înainte de următoarea masă.
Cu toate acestea, există situații în care poți obține un răspuns neașteptat la întrebarea: „Cum să mănânci pepene verde: înainte sau după?”. Faptul este că pepenii verzi pot fi incluși în siguranță în meniul principal de mic dejun, prânz sau cină. Principalul lucru este să urmați regulile pentru combinarea produselor:
- Dulceața pepenului verde subliniază perfect gustul culturilor verzi și al diverselor legume, al produselor lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi, al brânzei și al brânzei moale cu conținut scăzut de grăsimi.
- În cantități mici, diferite tipuri de uleiuri vegetale, nuci și produse lactate, fructe și legume acre, cartofi și fasole, păsări slabe și fructe de mare, dovlecei și roșii pot fi adăugate în preparatele cu pepene verde.
- Iar cu tipurile grase de carne și pește, ouă, unt și, ceea ce este deosebit de important, cu cereale, produse din făină și cereale, pepenele nu trebuie consumat.
Includerea pulpei de pepene verde în dieta ingredientelor atent selectate vă va permite să experimentați pe deplin beneficiile sale, să diversificați meniul și să obțineți cele mai vii emoții pozitive.
Exemple de feluri de mâncare în care pepenii verzi pot fi consumați cu folos și plăcere
Pentru o salată de vară răcoritoare, pe lângă pulpa de pepene verde tăiată cubulețe, fără semințe, ai nevoie de niște brânză de casă sau feta, un pumn de creson și coriandru verde. Ingredientele se amestecă și se asezonează după gust cu ulei de măsline, suc de lămâie și condimente.
Pentru 100 de grame de unt, luați 2 lingurițe de zahăr, piper negru și roșu, sare și zeama de la o lămâie. Marinada este amestecată activ șise umplu cu cuburi de pepene verde cu branza si verdeata.
O salată de pepene verde, bucăți de brânză moale de capră, rucola verde și biscuiți de secară te vor ajuta să simți un val de energie. Condimentul preparatului va fi adăugat de o ceapă dulce moderat picant, piper negru și câteva picături de ulei de măsline.
O salată de creveți mari la grătar, roșii și felii de pepene verde suculent este cina ușoară perfectă la sfârșitul unei zile fierbinți de vară sau un preparat minunat pentru masa de sărbători iarna.
Pe lângă roșiile mici colorate, fructele de mare și pepenele verde, aveți nevoie de ceapă roșie și ardei dulci tocate mărunt. Menta proaspata si coriandru, o picatura de otet balsamic, precum si piper negru si sare dupa gust vor fi indispensabile pentru aroma salatei. Mâncarea este asezonată cu ulei de măsline.
Chiar și în cea mai fierbinte zi, un mojito făcut din suc de pepene verde, suc de lămâie și mentă proaspătă potolește perfect setea.
Salatele, supele reci și deserturile ușoare cu pepene verde nu supraîncărcează tractul digestiv, nu pot provoca fermentație în intestine și creșterea formării de gaze. În combinație cu alte produse, pepenele verde acționează mai ușor ca diuretic. Și este puțin probabil ca să mănânci mult pepene verde.