Știuca în mitologia rusă este o creatură fabuloasă, nu numai că vorbește, ci și îndeplinește dorințele prețuite. Este puțin probabil ca locuitorii moderni de apă să fie capabili de acest lucru, dar cu siguranță pot hrăni delicios o familie înfometată. Știuca este un pește destul de uscat și osos, ceea ce îi complică foarte mult mâncarea liberă. Pentru a preveni uscarea produsului deja nu foarte suculent, cineva inteligent a venit cu folie. Cum să gătești știuca în folie cu legume la cuptor?
Un fel de mâncare consistent este pregătit în același timp cu o garnitură, este convenabil, nu se petrece timp suplimentar pentru preparare, în plus, metoda de coacere a produselor în folie este capabilă să păstreze toate sucurile și aromele. Exista multe retete pentru asta, combinatia de peste cu cartofi, morcovi si ceapa este una dintre cele mai simple si apetisante.
Pentru prepararea preparatului va fi nevoie de un kilogram și jumătate de pește proaspăt. Un alt dezavantaj al acestei rase prădătoare este că poate mirosi a umbră, același habitat în care trăiește, vânează și se ascunde constant. Există o modalitate bună de a evita un miros neplăcut - pre-murarea. Frecați carcasa, tăiați capul, îndepărtați aripioarele, împărțiți-le în părți. Frecati fiecare bucata cu piper macinat, sare, condimente pentru peste. Separat, amestecați sucul de lămâie proaspăt stors, sunt suficiente câteva lingurițe și jumătate de pahar de sos de soia. Știuca trebuie să se înmoaie uniform, în procesul de marinare, bucățile trebuie răsucite de două ori.
Pentru a pregăti o garnitură, rad doi morcovi și tăiați două cepe în jumătate de rondele. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc legumele pana devin aurii. Curatati tuberculii de cartofi, taiati felii subtiri, ca pentru a face chipsuri, stropiti cu ulei, puteti stropi cu ierburi proaspete tocate.
Scoateți știuca din marinadă, puneți-o pe folie unsă cu ulei. Acoperiți cu friptură de suslegume, cartofi. Înveliți-o, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor, coaceți vasul timp de patruzeci de minute la o temperatură de 200 de grade. La servire se desface folia, se presara stiuca fierbinte cu marar tocat si patrunjel. În plus, puteți stropi cu suc de lămâie, decorați vasul cu roșii cherry sau roșii obișnuite, tăiate în felii, măsline sau măsline.