Produs național rus, care are o mulțime de avantaje și unele dezavantaje. Destul de ieftin, pentru preț, vasul este capabil să ofere întregii familii, de la mic la mare, un set de vitamine în perioada de iarnă a anului. De asemenea, poate face față unui număr de boli minore. Care sunt beneficiile și daunele varzei murate pentru corpul uman?
Procesul de fermentație în sine are loc sub acțiunea bacteriilor de acid lactic, acidul lactic format ca urmare este capabil să susțină eficient microflora benefică a intestinelor și să lupte împotriva bacteriilor cauzatoare de boli. Consumul regulat al acestui produs simplu este cea mai bună prevenire a disbacteriozei.
Varza albă conține vitamina C, care este de serviciu pe tot parcursul iernii, susține și întărește sistemul imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire. Produsul conține seleniu, o substanță lichidă care are proprietăți generale de întărire și anticancerigene. Este dificil să găsești o astfel de legumă care să nu-și piardă proprietățile utile originale în timpul depozitării. Deci, varza murată este o excepție plăcută, vitaminele din ea pot fi păstrate până în primăvara însăși.
Produsul ajută la combaterea constipației și la eliminarea excesului de colesterol din organism. Capacitatea sa de a elimina substanțele nocive și otrăvitoare, în cel mai scurt timp posibil, este cunoscută de multă vreme rusilor, care au suferit cel puțin o dată din cauza consumului excesiv de băuturi alcoolice puternice.
S-a dovedit experimental că consumul de varză murată poate proteja organismul de cancer. Beneficiul produsului este cunoscut și diabeticilor: elimină excesul de zahăr. O legumă utilă bărbaților, prelungește activitatea sexuală. Femeile pot folosi varza și în scopurile lor înguste: albește pielea, reduce procesele inflamatorii, păstrează tinerețea și aspectul înflorit. Leguma contineAcid tartronic, care previne acumularea de grăsime în organism.
Produsul este contraindicat pacienților hipertensivi: conține multă sare, din acest motiv poate provoca edem. Varza poate crește flatulența, poate provoca exacerbarea gastritei și a bolii ulcerului peptic, pancreatită și insuficiență renală. „Picantul” produsului poate fi redus semnificativ dacă îl utilizați cu adaos de ulei vegetal.