Înainte de vacanță, toate gospodinele se înțeleg cu ce salată originală de Anul Nou să surprindă oaspeții.
Încercați să gătiți felul de mâncare preferat al expertului emisiunii „Totul va fi bine”, bucătarul Alla Kovalchuk.
Invitații tăi își vor înghiți literalmente limba! Iar secretul acestei gustari reci este acela ca are la baza limba de porc - organe fragede si cu putine calorii. Apropo, o delicatesă de renume mondial.
Limba de porc este de 2 ori mai ieftină decât cea de vită, iar gustul este cam același. Trebuie să-l fierbeți timp de 1-1,5 ore, apoi să-l puneți în apă rece timp de 5 minute pentru a-l curăța ușor.
Așadar, vă așteaptă un fel de mâncare gustos, hrănitor și incredibil de ușor - salată cu limbă după rețeta lui Alla Kovalchuk pentru Anul Nou.
Ingrediente:
- limba de porc fiarta - 400 g
- ciuperci de dimensiuni medii - 150 g
- portocaliu - 2 buc.
- amestec de salată - 1 pachet
- mazăre verde - 2 linguri. l.
- morcovi coreeni - 200 g
Pentru sos:
- suc de o jumătate de portocală
- ulei de măsline - 3 linguri. l.
- suc de lamaie - 1 lingura.
- muștar - 0,5 linguriță.
- sos de soia - 1 lingura. l.
- piper negru macinat si sare dupa gust
O rețetă de salată de limbă de la Alla Kovalchuk
1. Pentru a pregăti marinada, amestecați sucul de portocale, uleiul de măsline, zeama de lămâie, muștarul, sosul de soia, piperul și sarea. Toate acestea trebuie bătute într-un mixer.
Muratul de șampioane este secretul personal al lui Alla Kovalchuk în prepararea acestei salate.
2. Marinați ciupercile crude tăiate în sferturi în sosul rezultat pentru aproximativ 30 de minute.
3. Din limba fiartă, curățată, tăiați două cercuri pentru decor, restul tăiați în farfurii groase de 5 mm, apoi în paie.
4. Curățați și curățați portocala,tăiate în bucăți. Amestecam limba, portocala, ciupercile, mazarea verde si morcovii in stil coreean. Cum să gătești morcovi în coreeană acasă, vezi videoclipul.
5. Condimentam amestecul rezultat cu sosul preparat. Se serveste pe frunze de salata verde cu felii de portocala si felii de limba.