Rareori un meniu festiv se descurcă fără un fel de mâncare din carne, iar masa de Anul Nou nu face excepție. Carnea de Anul Nou este înăbușită, prăjită, coaptă la cuptor cu diverse ingrediente. Va oferim sa gatiti carne cu ciuperci in stilul comerciantului.
Avantajul acestei retete este ca carnea preparata in acest fel va fi gustoasa chiar si dupa racire, ceea ce este important pentru sarbatoare. La urma urmei, Revelionul este atât de lung și este puțin probabil ca gazda sărbătorii să vrea să reîncălzească felul de mâncare cu carne de mai multe ori.
Ingrediente:
? carne de porc (carbonat) — 4 bucăți, ? ciuperci congelate sau proaspete - 150-200 g, ? roșie - 1 buc, ? brânză - 200-250 g, ? maioneză, ? sare, condimente - după gust.
Cum să gătești carne cu ciuperci în stilul comerciantului:
Batem carnea taiata bucati portionate printr-o folie si o punem pe o tava de copt unsa cu ulei. Adăugați sare și condimente.
Scoateți coaja de pe roșii (după ce le scufundați un minut în apă clocotită), tăiați-le în cercuri și puneți-le pe carne.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Punem o parte pe carnea cu rosii (cca 1/3).
Punem ciupercile pe branza, nu le puteti dezgheta in prealabil. Se toarnă apoi maioneză (în cantități foarte moderate), sare și se stropește cu brânza rămasă. Se da la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute.
Carnea de negustor cu ciuperci este gata. Poftă bună!