Somonul este un peste foarte delicat, gustos si, in plus, sanatos. Este destul de ușor să gătești somon, dar este nevoie de mult efort pentru a-l strica.
Friptura de somon, ca și păstrăvul, se prăjește cel mai adesea într-o tigaie, se coace la grătar sau la cuptor.
Pentru a pregăti o friptură de somon roșu, veți avea nevoie de friptura în sine cu coajă, brânză, piper, sare, lămâie după gust, dacă doriți, o puteți face manual, alegând condimentele după gust.
Ingrediente:
- fripturi de somon - 2 buc.
- brânză tare - 20-30 de ani
- ceapa - 1/4 buc.
- lămâie - 1/3 buc.
- patrunjel verde - dupa gust
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Cum să gătești friptura de somon:
Spălați bine fripturile de somon răcite, uscați-le, sărați și piperați pe ambele părți.
Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, puneți peste ea fripturile de pește pregătite. Stropiți-le cu zeamă de lămâie (tăiați câteva felii subțiri din lămâie în prealabil - vom decora cu ele vasul finit mai târziu).
Curățați un sfert din ceapă, spălați-o, tăiați-o în inele subțiri. Puneți ceapa tocată peste fripturi.
Răziți brânza tare. Stropiți-le cu bucăți de pește peste ceapă. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
Trimiteți foaia cu fripturile în cuptorul încins. Coaceți aproximativ 10-15 minute. Se presară fripturile de somon finite cu pătrunjel tocat mărunt și se ornează cu felii de lămâie.