Rețete
Mai jos sunt multe rețete de feluri secundare rapide, cum le poți prepara gustoase și rapid pe masă.
Cârnați prăjiți cu ceapă, asezonați cu muștar
Vei avea nevoie:
- 250 r. cârnați;
- 40 g muștar de masă;
- 200 g ceapă;
- grăsime (pentru a prăji ceapa);
- ghee (poate fi înlocuit cu untură).
Luăm orice cârnați gătiți. Tăiați-o în felii mici. Ungeți cu muștar gros de masă. Se prăjește în untură (ghee) preîncălzită într-o tigaie. Tăiați ceapa, stropiți-o cu făină și prăjiți-o adăugând o cantitate mare de grăsime. Puneți ceapa fiartă pe cârnați și serviți. În același mod, puteți găti șuncă pentru a doua oară.
Omletă cu ouă și lapte
Ingrediente pentru proporția de ouă cu lapte pentru al doilea fel:
- ouă;
- lapte;
- unt
- putina sare;
- piper măcinat
Rupeți ouăle într-un castron mare. Turnați lapte în el. Bate bine toate acestea cu un tel. Asezonați cu sare și piper. Să ne îmbrăcămse da foc într-o tigaie adâncă, se topește o bucată de unt pe ea, se toarnă masa rezultată în ea și se reduce focul. Pe măsură ce omleta este prăjită, este necesar să-i ridicați cu atenție marginile cu o furculiță, astfel încât să fie prăjită uniform. Este necesar să prăjiți omleta pe ambele părți. Inainte de servire se decoreaza cu verdeata. Servește o omletă rapidă de ou și lapte cu o salată ușoară de roșii și castraveți sau crutoane.
Ouă omletă cu pâine
Pentru omletă rapidă din pâine, aveți nevoie de:
- 2 oua;
- 200 g pâine;
- unt);
- un praf de sare dupa gust.
Rețeta pentru al doilea fel de mâncare este rapidă și simplă: se încălzește uleiul într-o tigaie să se topească. După aceea, așezați pâine albă sau maro pre-tăiată. Se prajesc putin pe o parte, se rastoarna si se toarna ouale sparte pentru a nu deteriora galbenusurile. De îndată ce proteina a devenit albă, este necesar să adăugați sare. Serviți pe o farfurie mare.
Ouă de pui fierte
Pentru a pregăti un ou fiert moale, este necesar să-l țineți în apă clocotită timp de 2 minute (proteina va deveni alb-lăptoasă la culoare). Pentru ca proteina să se coaguleze, este necesar să o gătiți timp de 3 minute. Dacă puneți oul imediat în apă rece, acesta va fi gata imediat după ce apa va fierbe. Ouăle fierte în „pungă” vor ieși după 4-5 minute. Ouăle vor fi „rece” în 9 minute. După gătire, scufundați imediat ouăle în apă rece, deoarece în apă fierbinte, chiar și cu focul stins, continuă să se gătească.
Roșiile sunt umplute cu brânză de vaci sau brânză
Vei avea nevoie:
- 200-240 g roșii,
- 180 g brânză (220 g brânză de vaci),
- 1 ou,
- unt),
- buchet de patrunjel,
- putina sare
Tocați mărunt pătrunjelul și oul. Masa rezultatăamestecați cu brânză sau brânză de vaci - la discreția dvs. Clătiți roșiile în apă curentă, îndepărtați centrul și umpleți cu amestecul de brânză rezultat. Tăiați mărunt centrul rămas de roșii și puneți-o pe o tavă de copt lângă roșii. Se condimentează cu ulei și se coace la cuptor. Iată un al doilea fel de mâncare rapid, gustos și fără probleme.
Ouă asezonate cu roșii și brânză
Ai nevoie:
- 1 ou,
- 320 g roșii,
- 200 g lapte,
- 60 g brânză de vaci (100 g brânză).
- ulei (vegetal),
- o grămadă de pătrunjel.
Curata rosiile. Se toaca marunt si se fierbe cu adaos de ulei vegetal. Bateți ouăle cu laptele, turnați acest amestec în roșii. Apoi adăugați brânză rasă sau brânză. Transferați amestecul rezultat pe o tavă de copt unsă cu ulei și puneți-l pe baie de apă până când este complet fiert, amestecând continuu. Terminați de gătit adăugând pătrunjel.
Mic dejun bulgăresc Mish-mash
Ai nevoie:
- 2 oua;
- 150 g brânză de vaci (190 g brânză);
- 320 g roșii;
- 160 g de piper,
- ulei (vegetal);
- o grămadă de pătrunjel.
Ardei tăiat în bucăți mici, fiert în ulei vegetal. Adăugați roșiile rase și evaporați apa. Apoi adăugați brânză tocată, turnați un ou, adăugați sare după gust și gătiți timp de 10 sau 15 minute. Ornați vasul finit cu pătrunjel. Iată micul dejun bulgăresc gata. Poftă bună.
Piure de cartofi cu un ou prajit
Vei avea nevoie:
- 400 g de cartofi noi;
- 140 g lapte;
- ulei (vegetal);
- 3 oua.
Cea mai simplă rețetă pentru un al doilea fel de mâncare rapidă: fierbeți cartofii până sunt gata, turnați laptele în ea șiunt. Apoi bateți cu un mixer sau un pistil. Toacă fin ouăle fierte. Se amestecă masa rezultată cu verdeață. Serviți cu piure.
Morcov înăbușit în lapte
Ingrediente pentru gătit morcovi cu lapte:
- 200 g morcovi,
- 100 g de lapte.
- făină,
- unt.
Morcovi pre-spălați și curățați de coajă, tăiați în bucăți, turnați apă fierbinte. Se adauga imediat sare, se adauga ulei si se fierbe intr-o cratita inchisa la foc mic. Imediat după ce morcovii devin moale, turnați în ea lapte cu făină prăjită, amestecați și gătiți încă aproximativ 10 minute. Serviți cu unt. Înlocuiește perfect o garnitură. Iată o rețetă atât de simplă pentru al doilea fel de mâncare rapidă, morcovi înăbușiți cu lapte.
Morcovi cu mazăre verde
Ai nevoie:
- 300 g morcovi,
- 160 g de mazăre,
- 220 g lapte,
- făină,
- unt.
Curățați morcovii și clătiți bine cu apă curentă. Tăiați cubulețe, puneți într-o tavă adâncă de copt. Se toarnă o cantitate mică de marinată din mazăre conservată, unt într-o tavă de copt și se fierbe la cuptor. De îndată ce morcovii devin moale, adăugați mazărea, laptele fierbinte fiert cu făină, sare și mai fierbeți încă 10 minute.
Mazăre verde înăbușită
Ingrediente:
- 160-200 g de mazăre decojită,
- 250 de grame de lapte,
- 180 g apa,
- ulei,
- făină,
- putin marar verde si patrunjel.
Mazarea verde proaspata, curatata, se stinge turnand o cantitate mica de apa cu sare in ele. Se adauga patrunjel tocat. Când mazărea devine moale, este necesar să adăugați unt, făină prăjită în ulei, diluată cu lapte. Gatiti 10 minute. Decorează puținverdeata de marar tocata. De asemenea, vă puteți familiariza cu rețete despre cum să faceți sandvișuri rapidedacă sunteți interesat de subiectul gătirii rapide.
Legume înăbușite
Acum vom lua în considerare cu tine rețetele de legume înăbușite care pot fi preparate rapid ca al doilea fel de mâncare.
Ingrediente:
- 200 g de cartofi noi,
- 100 g fasole verde verde,
- 100 g morcovi,
- 100 g de mazăre,
- 100 g de conopidă sau varză de Bruxelles,
- ulei,
- lapte,
- făină
Legume curatate, spalate, taiate marunt in cubulete. Gatiti in apa cu sare fara a adauga cartofi si mazare - adaugati-le numai dupa ce celelalte legume devin moi. Gatiti intr-o tigaie inchisa, intr-o cantitate mica de apa. Al doilea fel de mâncare va fi gata când cartofii sunt moi. Facem un sos din faina prajita in unt cu adaos de lapte. Il gatim timp de 20 de minute, dupa ce il combinam cu legume, il gatim inca 5 minute.
Reteta caviar de vinete cu rosii
Ingrediente:
- 240 g vinete,
- 120 g roșii roșii,
- 60 g de tulpini de telina,
- 60 g ceapa,
- 120 g morcovi,
- ulei (vegetal),
- patrunjel, usturoi dupa gust.
Tăiați vinetele bucăți, sare și lăsați la infuzat. Scurgeți apa care s-a separat de ele și prăjiți la foc mare. Ceapa tocata in prealabil, usturoiul, morcovii rasi si telina sunt inabusite intr-o cantitate mica de ulei, se adauga cateva rosii ras fin. Puneți vinetele prăjite pe o foaie de copt, puneți amestecul de legume între ele, puneți roșiile feliate deasupra vinetelor, stropiți cu pătrunjel. Gatiti la cuptor timp de 20 de minute. Iată un al doilea fel de mâncare rapid.
Moussaka (vegetarian)
Ingrediente:
- 260 g de cartofi tineri,
- 80 g brânză,
- 1 ou.
- ulei,
- lapte,
Se fierb cartofii. A ciocani Aranjați cartofii și brânza, răzuite în prealabil, pe tava de copt în rânduri. Bate ouăle cu laptele. Se toarnă cartofii. Coaceți cartofiiîn cuptor. Se serveste cald.
Conopida cu unt este un al doilea fel de mâncare rapid
Ai nevoie:
- 300 g de conopida sau varza de Bruxelles, pesmet, unt.
Gătiți conopidaprecurățată în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa, întindeți-o pe o tavă mică unsă cu ulei. Se da la cuptor pentru 2-3 minute. Apoi turnați ulei fierbinte. Adăugați pesmet deasupra. Varza este gata!
Conopida în pesmet
Reteta pane cu conopida pentru felul doi. Ai nevoie:
- 1 ou;
- 300 g de conopida sau varza de Bruxelles;
- biscuiti;
- ulei vegetal;
- făină
Curățați conopida și tăiați-o în capete mici. Aduceți la fiert în apă cu sare. Se arunca pe o sita cu o lingura cu fanta. Dupa ce s-a scurs surplusul de apa se tavalesc in faina sau pesmet, apoi in ou si din nou in faina. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal bine încălzit.
Dovlecei prăjiți cu usturoi
Pentru a pregăti dovlecel prăjit cu usturoi, aveți nevoie de:
- 350 g dovlecel,
- ulei vegetal,
- lapte acru,
- usturoi și mărar după gust
Se scoate pielea de pe dovlecel, se taie felii nu foarte groase, sare. Se prajesc in ulei incins dupa ce se tavalesc in faina. Se orneaza cu verdeata de marar tocata marunt. Dacă copiii din familie sunt deja mari, atuncipoate fi asezonat cu usturoi. Serviți cu smântână sau lapte acru.
Chirtărițe de orez cu brânză
O rețetă rapidă de cotlet de orez cu brânză. Vei avea nevoie:
- 160 g de orez,
- 1 ou,
- 160 g de brânză
- ulei vegetal,
- făină
Fierbeți orezul în apă puțin sărată până se înmoaie, scurgeți apa, adăugați un ou și jumătate din făină, brânza de vaci, sare puțină. Din masa obținută se formează cotlet, se rulează în făină și se prăjește puțin. Serviți cu sos de roșii delicios.
Cum se fac cotlet cu spanac
Ai nevoie:
- 200 g spanac,
- 150 g urzica,
- 200 g de cartofi noi,
- 160 g brânză,
- patrunjel verde,
- podea de ou,
- făină,
- ulei vegetal.
Fierbe apa, adauga sare, pune spanacul, urzica si patrunjelul in ea. Stoarceți verdeața aburită și tocați-le. Adaugam un ou, cartofii prefierti si piureati, branza de vaci, faina prajita, adaugam putina sare si amestecam totul bine. Se separă amestecul în porții cu o linguriță, dând acestor părți aspectul de cotlet și se coboară în ulei clocotit. Se serveste cu o salata verde si lapte acru sau lapte acru.
Cotlet de dovlecel
Ingrediente:
- 260 g dovlecel,
- 200 g de cartofi,
- 100 g de brânză.
- biscuiti,
- podea de ou,
- patrunjel verde,
- o grămadă de ceapă verde,
- grămadă de mărar
- ulei vegetal,
Rețeta de cotlet de dovlecel nu este dificilă. Se rade dovlecelul decojit anterior. La sare Se lasa sa stea 30 de minute. Apoi amestecul trebuie stors din excesul de suc. Se presară amestecul cu pesmet, se adaugă brânză rasă,piure de cartofi, ou, ceapa tocata, patrunjel si marar. Adăugați sare, amestecați bine. Moldați chiftele din amestecul rezultat. Se prăjește în ulei clocotit. Serviți cu salată de legume proaspete și lapte acru. Aici aveți răspunsul la întrebarea cum să pregătiți cotlet de dovlecel pentru masă.
cotlet de cartofi
Cum să faci o rețetă de cotlet de cartofi pentru atenția ta .. Ai nevoie de:
- 240-160 g de cartofi,
- 1 ou,
- 80 g ceapa,
- făină,
- ulei vegetal,
- o grămadă de pătrunjel.
Se fierb cartofii la abur și se înmoaie. Adăugați ceapa aburită și tocată în prealabil și o parte din ou. Se amestecă bine masa rezultată, se modelează cotleturile. Rulați cotleturile mai întâi în ou, apoi în făină și prăjiți în ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga brânză sau brânză de vaci la amestec. Serviți cotlet de cartofi cu sos de roșii și salată verde.
Brânză cu adaos de lapte sau smântână
Ingrediente:
- brânză - 400 g;
- lapte - 500 g sau smântână - 100 g;
- zahăr.
Se fierbe laptele sau smântâna și se răcește. Într-o farfurie adâncă, turnați laptele (smântâna) răcit peste brânză. Adăugați zahăr granulat sau pudră după gust.
Terciul de hrișcă este delicios
Ingrediente:
- crupe de hrisca;
- apă;
- sare.
Terciul de hrișcă poate fi gătit rapid atât crupe crude, cât și preprăjite în raport de 100 g crupe la 150 g apă. Fierbeți apa, adăugați sare, adăugați unt, acoperiți cu crupe. De îndată ce apa se evaporă, terciul trebuie să se umfle, se ia de pe foc și se înfășoară într-un prosop timp de o oră. Puneți terciul de hrișcă pe o farfurie și puneți pe el o bucată din uleiul rămas. Puteți stropi cu zahăr. O garnitură excelentă pentru preparate din carnecotlet, carne, peste.
Ovaz
Pentru a pregăti fulgi de ovăz pentru al doilea, aveți nevoie de:
- secolul 6-8 linguri de fulgi de ovaz,
- cremă,
- lapte condensat,
- zahăr.
Fierbeți apa, adăugați sare, turnați o jumătate de pahar de fulgi de ovăz în ea, aduceți la fierbere. Când fulgii se înmoaie, se iau de pe foc. Întindeți terciul pe farfurii, adăugând smântână (lapte condensat).
Piure de cartofi cu aer
Curățați cartofii. Se pune intr-o tigaie. Gatiti, dupa ce in prealabil sarati, pana este gata. Se toarnă bulionul într-o cană separată. Piureați cartofii (este mai bine să folosiți un mixer), turnați un pahar de lapte fierbinte (se poate folosi bulion de cartofi în loc de lapte), adăugați unt. Bate până se transformă într-o masă aerisită.
Iată probabil toate rețetele pentru al doilea fel de mâncare rapid, alte feluri de mâncare necesită destul de mult timp. Poftă bună!