Astăzi, ne vizitează administratorul site-ului „Hot Lace” http://kanunnikovao.ru Olga Kanunnikova.
Ne-a împărtășit cursul ei de master despre prepararea de foietaj plăcintă cu carne și varză.
„În fiecare zi cu toții trebuie să ne hrănim bine gospodăria. Și fiecare gospodină se confruntă întotdeauna cu problema varietății de mâncare. Supe, tocană, terci, paste, cartofi cu carne, pilaf...
Când mă sătura de toate astea, coac plăcinte. Tuturor ne plac mai ales plăcintele cu carne. Pentru ei, nu mă împovăresc să fac un test. Mă duc la „Strichka” și cumpăr de la ei foietaj fără drojdie. Imi place foarte mult. Aluatul se păstrează la frigider.
Scot aluatul din frigider, il deschid si il dau deoparte sa se dezghete.
1. Începem prin a face umplutura. Pentru aceasta, folosim carne de porc - carne de vită tocată. Taiati cubulete ceapa, varza proaspata si tocati-o marunt. Îmi place să am multă ceapă și varză. Acum puneți ceapa pe tigaia încălzită, prăjiți-o puțin, apoi adăugați carnea tocată, amestecați totul și prăjiți puțin, apoi adăugați varza și prăjiți totul din nou. Nu este necesar să se prăjească la foc mediu, pentru ca umplutura să nu mai fie înăbușită, ci să nu fie prăjită. Nu uitați să sare, piperați și adăugați ierburile preferate. Iubesc hameiul suneli. Fiecare are condimentele lui preferate. Utilizati-le.
2. Acum că aluatul nostru s-a topit, împărțiți-l în două părți și întindeți una
(întinde) pe o foaie de copt. Nu am uns niciodată foaia de copt pentru acest test. Nu e ca astase lipește de fund. Acum porniți cuptorul la 210 de grade.
3. Puneți umplutura pregătită pe stratul inferior al aluatului.
4. Luați a doua parte de aluat și puneți-o deasupra, întinzând-o pe toate părțile. Legăm capetele celor două straturi de aluat pe toate părțile
5. Pune plăcintanoastră în cuptorul încălzit și va fi gata în aproximativ 15-20 de minute. Temperatura nu trebuie să depășească 210 de grade. 200 este suficient. Priveste cu atentie. Fiecare are cuptoare diferite. Unele pot dura mai mult sau mai puțin timp pentru a găti. Privește înăuntru și verifică. De îndată ce suprafața plăcinteidevine aurie, opriți-o. Îmi place când crusta este mai întunecată.
Iată artizanatul nostru și gata! Ne tăiem plăcinta, o întindem pe o farfurie mare plată, iar un șervețel frumos în tehnica ghiloșului, pe care vei așeza plăcinta, o va face și mai atractivă.
Pofta buna, dragilor!”
Olga Kanunnikova ne-a împărtășit o rețetă atât de minunată.
Cu dragoste pentru tine, Marina Danilova.
„Învață toate secretele feminității”
Completați formularul de mai jos
Numele dumneavoastră:
Email-ul tau:
Înregistrați etichete:rețetă culinară, plăcintă