O zi de naștere reușită este imposibilă fără prezența celor dragi. Și cei dragi vor dori cu siguranță să mulțumească cu un răsfăț special. Dar necazul este că cele mai delicioase feluri de mâncare necesită mult timp și efort? Crede-mă, acest lucru nu este întotdeauna adevărat și astăzi vei învăța cum să prepari salate delicioase și simple pentru o zi de naștere și să rămâi proaspăt și plin de energie pentru comunicarea cu prietenii.
Salate populare într-un mod nou
Chiar și preparatele adorate încă din copilărie pot deveni plictisitoare. Cum să faci salatele dureros de familiare să se joace cu culori noi?
Aș dori să vă atrag atenția asupra gustărilor și deserturilor care pot fi pregătite pentru o zi de naștere.
Olivier dietetic
Cu totii iubim olivier, dar multe femei isi refuza placerea de a se bucura de gustul bogat al acestei salate de teama sa nu se ingrase in plus. Încântă-ți prietenele care slăbesc cu o versiune dietetică a lui Olivier.
Veți avea nevoie de:
- 200 g file de pui
- 200 g de castraveți murați
- 3 oua
- 2 cartofi
- 1 măr acru
- 1 morcov
- 0,5 ceapa (dupa gust)
- 1 conserve de mazăre verde
- iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- lămâie
- pătrunjel tocat
- sare, piper negru măcinat
- Se fierbe fileul de pui. Adăugarea de ceapă, rădăcini de morcov și țelină în timpul gătitului va ajuta la îmbunătățirea gustului cărnii. Răciți puiul și tăiați-l în cuburi sau fâșii.
- Se fierb morcovii si cartofii pana sunt gata, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Pentru a obține cuburi de aceeași dimensiune, puteți folosi un tăietor de legume sau un robot de bucătărie.
- Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Pentru ca coaja să poată fi îndepărtată cu ușurință, după gătire, ar trebui să coborâți ouăle sub un jet de apă foarte rece.
- Curățați mărul verde de semințe și coajă și, de asemenea, tăiați-l în cuburi. Presărați sucul de la o jumătate de lămâie peste mărul tăiat felii pentru a preveni închiderea acestuia.
- Tăiați castraveții și ceapa în cuburi de aceeași dimensiune ca și celelalte ingrediente.
- Combinați toate componentele, adăugați o cutie de mazăre, după scurgerea apei, îmbrăcați salata cu iaurt natural neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sare si piper dupa gust.
- Presarati salata terminata cu patrunjel tocat marunt si serviti!
Rețineți că ingredientele durează cel mai mult până se gătesc, așa că calculează timpul corect. Este mai bine să fierbeți totul în avans.
Hering sub o haină de blană cu avocado
Dacă aștepți un oaspete căruia îi place salata „Hering sub blană”, dar te-ai săturat de varianta ei clasică, încearcă ceva nou și surprinde cu o nouă variație pe tema „blană”.
Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
- 1 avocado copt
- 1 sfeclă mică
- 1 hering gras
- 1 roșie mare
- 1-2 ouă
- jumătate de ceapă roșie
- maioneză
- verdeturi de marar
- piper
- suc de lămâie
- Curățați heringul de oase și piele. Tăiați peștele pregătit în cuburi mici și așezați primul strat pe un vas frumos.
- Ceapa tocata fin va fi urmatorul strat. Pentru a elimina amărăciunea și arățenia cepei, o puteți marina într-un amestec de oțet și apă sau o puteți acoperi cu apă clocotită și o puteți răci.
- Pregătiți sosul pentru salată. Sosul este foarte simplu - maioneza si marar tocat marunt. Toate straturile, începând cu cel de ceapă, trebuie unse cu un strat subțire de sos de maioneză.
- Avocado decojit și tocat este următorul strat. Pentru a preveni închiderea la culoare a avocado, folosește suc de lămâie.
- Roșia curățată și tăiată mărunt va fi următorul strat.
- Stratul de oua tocate va fi penultimul. Nu uitați să lăsați un gălbenuș pentru a decora salata!
- Un strat de sfeclă fiartă tocată mărunt completează salata noastră, care rămâne de uns cu sos de maioneză și stropită cu gălbenuș ras. O salata frumoasa si gustoasa este gata!
Sfat important: se pregateste din timp salata cu hering si avocado, deoarece sfecla este gatita mult timp, iar salata va avea timp sa se inmoaie bine si sa apara in fata oaspetilor in toata bogatia ei de gust.
Mai simplu decât simplu
Există astfel de salate, a căror preparare durează un minim de timp, dar în gust vor da un avans multor salate complexe. Aici sunt câțiva dintre ei.
Salata vegetariana
Veți avea nevoie de:
- 200 g de porumb conservat
- 200 g de varză de Beijing
- 12 frunze de salata verde
- 1 bec
- 150 g de biscuiti de grau
- 50 g morcovi coreeni
- 1 art. l. ulei vegetal
- sare, piper, mustar dupa gust
- Se spală și se usucă frunzele de salată, ceapa și varza. Se toacă mărunt varza, se taie ceapa în jumătate de rondele, se rupe frunzele de salată verde cu mâinile. Dacă morcovii coreeni sunt prea lungi pentru gustul tău, îi poți tăia în jumătate.
- Acum vom pregăti dressingul: amestecați uleiul vegetal cu muștar, sare și piper.
- Se amestecă toate ingredientele, se toarnă dressingul și se servește. Poftă bună!
Salata trebuie adunata si amestecata in ultimul moment, cand musafirii sunt deja la usa, pentru ca crutoanele sa nu se inmoaie si sa-si pastreze calitatile.
Salata simplă „Gustare”
Veți avea nevoie de:
- 100 g de sunca
- 100 g de orice ciuperci marinate
- 2 rosii
- 100 g de brânză tare
- 2castravete murat
- 50 g de măsline fără sâmburi conservate
- 2 art. l. ulei vegetal
- sare, piper, suc de lamaie dupa gust
- Tăiați șunca, ciupercile, roșiile, castraveții și brânza în cuburi mari. Tăiați măslinele în jumătate.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, piper și, turnând ulei vegetal, se amestecă din nou cu grijă. Se serveste stropita cu suc de lamaie.
Este imposibil să te desprinzi
Aceste salate sunt primul lucru la care te gândești când te gândești la o sărbătoare festivă. Numele exacte sunt uitate, dar buchetul cu gust neobișnuit rămâne în memorie multă vreme.
Salata Yoshkar-Olinsky foarte gustoasă
Ingrediente:
- 3 oua
- 400 g file de pui
- 400 g fasole verde congelată
- 1 ceapa rosie
- maioneză
- sare piper
- ulei vegetal
- lapte după dorință
- Se fierbe fileul de pui până este gata, se răcește. Dezasamblați în fibre.
- Se amestecă ouăle crude cu sare și piper după gust și se prăjesc omletă într-o cantitate mică de ulei vegetal. Se răcește și se taie în fâșii subțiri. Dacă doriți, adăugați lapte în ouă și veți obține o omletă completă. Luați în considerare pericolul ca omleta să „curgă”.
- Tăiați ceapa roșie în 4 părți și tăiați fâșii, apoi marinați timp de 5 minute în oțet sau acoperiți cu apă clocotită.
- Se aruncă sparanghelul în apă clocotită și se fierbe după fierbere exact 7 minute, apoi se pune în apă foarte rece pentru a-și păstra culoarea verde. Se răcește, se taie bucăți de 2-3 cm.
- Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Oaspeții vor fi încântați!
Salata calda cu ficat
Veți avea nevoie de:
- 500 g ficat de pui
- 1 mar mare
- 100 g de salată verde
- 1 bec
- 100 g de rucola
- 25 ml ulei vegetal
- 25 ml sos de soia
- 25 g de unt
- 25 ml portocale și 25 ml suc de lămâie
- 100 g de biscuiți
- verdeata, sare, piper, zahar - dupa gust
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Tăiați ficatul în bucăți mici și prăjiți în unt timp de 2-3 minute. Apoi se adaugă ceapa, sare, piper și se prăjește până când este gata, până când nu mai iese sânge când este străpuns cu o scobitoare. Este important să nu gătiți prea mult, altfel ficatul poate deveni dur.
- Tăiați mărul în felii subțiri și prăjiți ușor într-o tigaie separată, fără ulei.
- Spălați bine frunzele de rucola și salata, uscați-le și puneți-le într-un bol de salată.
- Se amestecă sucuri de citrice, sosul de soia și uleiul vegetal. Se adauga sare, piper si zahar dupa gust.
- Pune ficatul prajit si merele pe frunzele de rucola si salata, toarna dressingul si amesteca usor. Se presară cu pesmet și se servește.
Ieftine, dar pline de suflet: salate ieftine
O salată de sărbători nu trebuie să fie scumpă. Cheltuielile tale pentru sărbătoare vor fi mult mai mici dacă nu neglijezi legumele de sezon. Pe lângă bani, vei salva și sănătatea oaspeților tăi, deoarece legumele de sezon sunt întotdeauna mai sănătoase.
Salata de iarnă ieftină „Vitaminny”
Veți avea nevoie de:
- 300 g de varză murată
- 100 g morcovi
- 100 g mere acre
- 30 g de merisoare
- 2 lingurite ulei vegetal
- patrunjel verde
- suc de lămâie
- nuci
- Merele se toaca marunt si se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie.
- Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
- Amesteca merele si morcovii cu varza, adaugam nuca tocata.
- la apăulei de măsline și amestecați bine.
- Se presară merișoare și pătrunjel tocat. Salata este gata!
Salata de vară „cu accent georgian”
Veți avea nevoie de:
- 3 roșii
- 2 castraveți mici
- 1 ceapa rosie mica
- nuci
- coriandru, patrunjel
- ulei vegetal
- usturoi
- sare
- piper negru
- Spălați și tăiați legumele: roșiile și castraveții în felii, ceapa în jumătate de rondele.
- Curățați, zdrobiți și tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presa de usturoi.
- Se spală verdeața, se scot tulpinile și se toacă.
- Curățați nucile și tăiați-le în bucăți. Puteți măcina într-o râșniță de cafea.
- Amestecați nuci, verdeață, usturoi, sare, piper și ulei vegetal. Turnați acest amestec peste legume și amestecați bine. Poftă bună!
Repere ale programului: salate originale
Unul din două lucruri - fie aceste salate surprind prin aspectul lor, fie extind limitele percepției noastre gustative. Salatele prezentate îmbină aceste calități.
Salata originală „Explozie de gust”
Pentru a pregăti, luați:
- 500 g de cocktail de mare
- 250 g de căpșuni
- 100 g de salată
- 1 bec
- 2 catei de usturoi
- 100 ml ulei de măsline
- 10 ml de oțet
- sare, piper dupa gust
- Prăjiți cocktailul de mare într-o cantitate mică de ulei de măsline timp de 3-4 minute.
- Măcinați căpșunile, usturoiul și ceapa într-un blender. Adăugați sare, piper, ulei de măsline și amestecați bine.
- Se amestecă fructele de mare prăjite cu jumătate din dressing.
- Pune frunzele de salată spălate și uscate pe fundul vasului. Așezați salata deasupra și turnați dressingul peste ea. Si acum -gust!
Salata „Felie de pepene verde”
Veți avea nevoie de:
- 300 g file de pui
- 150 g de brânză
- 200 g de ciuperci
- 4 ouă
- 2 morcovi
- 1 bec
- 250 de grame de maioneză
- 1 ardei gras rosu
- 1 rosie
- 2 castraveți proaspeți
- măsline
- Se fierbe fileul de pui, se răcește și se taie cubulețe.
- Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici și prăjiți până sunt fierte. Ciupercile prăjite într-un amestec de legume și unt sunt delicioase. Ceapa trebuie adăugată când ciupercile aproape că nu mai eliberează lichid.
- Se fierb morcovii și ouăle până sunt gata, se răcesc.
- Se rade morcovii și brânza pe răzătoarea grosieră, ouăle se toacă mărunt.
- Acum ne formăm felia de pepene verde. Așezați pe farfurie în straturi:
- pui;
- morcov;
- ciuperci cu ceapa;
- ouă;
- brânză.
Toate straturile de ingrediente alternează cu straturi subțiri de maioneză.
- Acum ne transformăm golul într-o adevărată bucată de pepene verde. Pentru a face acest lucru, întindem stratul superior de ardei și roșii tocate mărunt. Aceasta este „pulpa lobului”. Pentru a face o „coaja” de pepene, se rade castraveții, se stoarce sucul și se acoperă părțile laterale ale salatei cu castraveți, făcând în prealabil un strat subțire de brânză. Ultima atingere va fi măslinele tăiate în jumătate, jucând rolul semințelor de pepene verde.
Cel mai bine este să decorați înainte de servire. Lăsați cel puțin 15 minute pentru acest proces.
- Pune salata la frigider pentru cel puțin 1 oră, apoi acceptă complimente pentru talentele tale culinare și de decor!
După ce ați pregătit orice din lista de salate de mai sus, veți mulțumi atât gustul celor mai rafinați gurmanzi și iubitori de combinații simple de produse, cât și Ziua dvs.nașterea va fi amintită nu numai de atmosfera plină de suflet și de mâncarea uimitor de delicioasă!