Citește cum să gătești lasagna delicioasă și apetisantă cu carne tocată și sos
Lasagna este simplă cu sos Bechamel, care nu este greu de preparat. Puteți lua orice brânză, dar de preferat Mozzarella - nu este foarte sărată și dă o crustă aurie frumoasă deasupra.
Gătitul sosului nu este deloc înfricoșător. Principalul lucru este să gătiți la foc mic, amestecând constant, să adăugați lapte în porții mici și nu pe toate odată.
Ingrediente (8 portii)
Umplutură cu carne
- ulei vegetal
- 1 bec
- 2 catei de usturoi
- 500 g de carne tocată
- 300 g roșii, curățați și tăiați
- sare, piper dupa gust
- 1/2 cană de verdeață tocată (pătrunjel, oregano, busuioc)
Sos bechamel
- 50 g de unt
- secolul al V-lea l. făină
- 500 ml lapte
- 1/4 lingurita. sare
- 1/4 lingurita. nucsoara macinata (optional)
- farfurii uscate pentru lasagna (200-250 g)
- 250 g de brânză Mozzarella, rasă
- 50 de grame de parmezan, ras
Pregătirea
Umplutura de carne: se prajeste ceapa si usturoiul tocate marunt in ulei pana se inmoaie, 5 minute.Se adauga carnea tocata si se caleste pana cand carnea tocata devine palida (cogul de proteine). Adăugați roșiile tocate, verdeața și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând.
În timp ce umplutura se fierbe, faceți sosul bechamel: este mai bine să-l gătiți într-o tigaie cu fundul greu, la foc mic. În primul rând, topiți untul, adăugați făina și frecați-o bine. Gatiti 2-3 minute, apoi adaugati lapte (pe bucati!) Adaugati - amestecati bine cu un tel, adaugati mai mult. Se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute fără a lăsa să fiarbă. La sfârșit, aduceți aproape la fierbere, amestecând, și luați de pe foc. Nu trebuie să fie foarte gros, va curge liber.
Acoperiți fundul formei cu sosul. Așezați farfuriile - nu trebuie să se suprapună, ci să se afle margine la margine. Puneți 1/3 din umplutura de carne, o treime din brânză și sosul pe farfurii. Din nou farfurii, o treime din umplutură, o treime din brânză, sos. Și al treilea strat - farfurii, umplutură rămasă, sos, iar deasupra toată brânza + parmezan ras.
Se da totul la cuptor la 180 C pentru 40-45 de minute. Acoperiți cu folie numai dacă doriți.
Asta e tot! Timpul de preparare va fi de aproximativ 1 oră, iar gătirea 40-50 de minute.
Pofta buna!
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!
