Toamna este o perioadă minunată a anului. Ne oferă multe peisaje luminoase și colorate. Mulți așteaptă sosirea toamnei, pentru că tocmai în această perioadă apar pe rafturile magazinelor o abundență de fructe, legume și verdețuri delicioase. Merele, dovlecii, smochinele, ciupercile de pădure și multe alte delicatese ale acestui anotimp sunt folosite cu mare drag pentru a pregăti diverse preparate de toamnă. Bucătăria de toamnă este atât de diversă și colorată. Include un număr mare de rețete pentru preparate calde și reci, precum și deserturi delicioase. Odată cu debutul zilelor reci de toamnă, îți dorești mai ales să te bucuri de primele feluri calde delicioase.
Dovleacul
Dovleacul a câștigat o popularitate deosebită în dieta zilnică odată cu sosirea toamnei. Acest produs este o sursă de vitamine și oligoelemente. Are nu numai proprietăți utile, ci și un gust dulce minunat. Există multe rețete pentru a găti mâncăruri din această frumusețe portocalie. Deci, de exemplu, supa cremă de dovleac, care este consumată în aproape toate țările lumii. Există multe opțiuni pentru prepararea supei de dovleac - cu orez, vin, brânză și alte ingrediente. Aici puteți experimenta la nesfârșit.
Ciorba de dovleac cu bacon. Într-o cratiță, fierbeți ceapa tocată mărunt (1 buc) și pieptul de pui (300 g) până sunt gata. Se toarnă apă (1,2 l) și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute pentru a face un bulion. Adăugați morcovi tocați (100 g) și pulpă de dovleac (0,5 kg). Aduceți la fierbere, adăugați sare, apoi bateți în blender. Prăjiți baconul până devine auriu. Se toarnă supa într-o farfurie, se adaugă o lingură de smântână, slănină, semințe de dovleac nedecojite și verdeață. Puteți prăji. Poftă bună!
Ciuperci
Ciupercile s-au bucurat de autoritate de mai bine de un secol și au câștigat o popularitate imensă în gătit. Pentru eicalitățile lor gustative sunt foarte asemănătoare cu carnea, cu toate acestea, sunt inferioare acesteia în ceea ce privește caloriile. Cel mai preferat și mai cunoscut fel de mâncare al multor gurmanzi este julienne, al cărui ingredient principal este acest produs. Murăturile cu ciuperci, gulașul, diverse salate, precum și clătitele cu ciuperci sunt o delicatesă extraordinară. Și cel mai interesant lucru este că fiecare rețetă folosește diferite tipuri de ciuperci, care diferă ca gust și aspect.
Plăcinte cu chanterelle.Pregătiți aluat de drojdie obișnuit sau puteți lua aluat foietaj gata făcut. Curățați cântarele (0,5 kg) și fierbeți 10 minute, scurgeți și prăjiți într-o tigaie cu ceapă aproximativ 20 de minute. Se sare si se adauga 100 g smantana sau, de preferat, smantana groasa. A stinge. Faceți chiftele din aluat, adăugați umplutură, închideți. Puteți coace în cuptor, prăjiți în ulei sau la abur.
Mere
Merele roșii, galbene și verzi sunt un produs cu adevărat util și gustos, care este din belșug odată cu sosirea toamnei. Mere coapte, budinci de mere, salate, diverse deserturi - mâncăruri uimitor de gustoase și sănătoase. Toată lumea cunoaște tortul Charlotte, care a devenit deosebit de popular datorită ușurinței preparării și utilizării unui număr mic de ingrediente. Pe lângă toate acestea, prezența merelor în dieta zilnică va oferi organismului multe vitamine și oligoelemente.
Mere coaptecu miere și scorțișoară. Se spală merele, se taie miezul cu vârful unui cuțit, se presară puțină scorțișoară și se toarnă miere înăuntru ca să nu se scurgă. Adăugați puțină apă și ulei pe fundul vasului de copt. Se coace la cuptor pana se inmoaie. Se pune pe o farfurie, se toarna peste sosul de la copt, se poate stropi cu zahar pudra.
Fig
Un alt produs minunat de toamnă util și colorat sunt smochinele. Poate fi folosit atat crud cat si inîn formă uscată. Smochinele sunt ușor utilizate în rețete de deserturi, prăjituri și preparate din carne. Acest produs asiatic este o adevărată sursă de substanțe utile și este eficient în tratamentul multor boli. Și acestea nu sunt toate cadourile toamnei, care ne încântă în fiecare an cu aspectul lor strălucitor, gustul uimitor și utilitatea lor. Toți și-au găsit aplicația largă în gătitul de toamnă.
Pui cu smochine. Sarați puiul, frecați cu condimente. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați smochinul în felii. Se toarnă puțin ulei pe fundul vasului de copt, se întinde toate ingredientele uniform și se fierbe la cuptor sub capac timp de 20 de minute, apoi se deschide, se stropește cu coajă de lămâie rasă și se toarnă peste zeama. Coaceți neacoperit încă 30 de minute. Pune o bucată de carne și bucăți de smochine pe o farfurie, toarnă peste ea sos.
Vă rog împărtășiți!: