Nu oricine poate aranja o excursie la Roma. Astăzi este greu de făcut, deoarece situația economică nu permite să te gândești la odihnă, ci să te mulțumești pe tine, familia și prietenii cu un fel de mâncare din bucătăria italiană. Este important doar să știi să gătești fettuccine cu pui și ciuperci într-un sos cremos după toate regulile, astfel încât felul de mâncare să se dovedească fraged, parfumat și aproape deloc diferit de cele servite într-un restaurant.
Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:
— paste (macaroane) - 500g;
- pui (piept (file) - 200g;
— ciuperci proaspete (champignons) - 200 g;
— brânză (soiuri tari) -45 — 50 g;
- smântână groasă - 170 ml;
— verdeață proaspătă (pătrunjel) – 15g;
— ulei vegetal (măsline) – 10 ml;
- unt - 30g;
- sare, piper - dupa gust.
După ce toate ingredientele sunt achiziționate, puteți începe în siguranță să gătiți. Nu durează mult timp - doar aproximativ o oră și jumătate din momentul pregătirii produselor până la o cină sau prânz delicioasă și copioasă.
Etape de gătit
Primul lucru de făcut este să pregătiți ciupercile și puiul. Ciupercile trebuie spălate, curățate și tăiate în felii subțiri. Spălați pieptul de pui, curățați-i de piele și despărțiți-i de oase, apoi tăiați-i în bucăți mici.
Pastele trebuie fierte în apă puțin sărată. Cel mai bine este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj, dar puteți verifica timpul de gătire - nu trebuie să treacă mai mult de 4 minute înainte de a putea fi scos de pe foc. Important: pastele nu trebuie spălate, este suficient să le aruncați într-o strecurătoare și să le stropiți cu ulei de măsline.
Trebuie să radeți brânza pe o răzătoare fină și să tăiați verdeața cu un cuțit. Untul trebuie topit într-o tigaie și când este complet dizolvat,prăjiți ciuperci tocate. Apoi, când s-au rumenit, puiul se adaugă în tigaie și se prăjește ușor.
După aceea, ar trebui să adăugați smântână la produsele din tigaie și să lăsați conținutul să fiarbă, amestecând-o din când în când. După fierberea smântânii, se adaugă brânză - nu mai mult de jumătate din cantitatea rasă.
Dupa ce a fiert din nou, se reduce focul si se lasa sosul sa se ingroase. Apoi vine rândul servirii preparatului. Se așează pastele, sos cu ciuperci și pui, apoi verdeață proaspătă și brânza rămasă.
Poftă bună și o călătorie gastronomică bună fără a părăsi propria casă!