Broccoli este un tip de varză foarte util, dar multor oameni nu le place gustul ei. Poate că pur și simplu nu știi cum să-l gătești corect? Din acest produs alimentar, puteți face nu numai salate, ci și supe, plăcinte, omlete, sosuri pentru feluri secundare calde. Cum să gătești broccoli delicios și simplu?
Cel mai accesibil fel de mâncare este o salată. Preparatul oferit este foarte gustos, ceva de genul unui stil culinar „fusion”, în care, la prima vedere, se îmbină produse care nu merg bine împreună, precum slănina și stafidele. Prăjiți slănina tăiată fâșii subțiri într-o tigaie, puneți-o pe un prosop de hârtie și așteptați să se răcească produsul. Se sfărâmă în bucăți mici. Broccoli trebuie separat în buchete, spălat, fiert cu apă clocotită, va fi nevoie de jumătate de kilogram din această cultură. Curățați ceapa roșie mică și tăiați-o în jumătate de inele subțiri cu un cuțit ascuțit. Spălați ardeiul gras roșu, îndepărtați semințele, tăiați felii. Amesteca toate produsele preparate intr-un bol de salata, adauga o mana de stafide bine spalate si uscate. Pentru dressing, amestecați o lingură de oțet de mere și o jumătate de pachet de maioneză. Se imbraca salata cu amestecul, se lasa la infuzat timp de o ora. Curatam nucile, le tocam marunt si le prajim putin intr-o tigaie uscata fara ulei. Se raceste si se presara pe salata impreuna cu baconul.
Puteți găti varză în aluat - un fel de mâncare hrănitor pentru un mic dejun gustos și consistent. Spala bine broccoli cu apa rece, separa buchetelele. Separat, preparați aluatul din două ouă crude de pui, 50 ml smântână, sare și o lingură de făină de grâu cernută. Odată cu adăugarea fiecărui ingredient nou, amestecați bine amestecul. Înmuiați inflorescențele în această masă și prăjiți în ulei vegetal. Presărați vasul finit cu usturoi tocat.
Într-o altă rețetă, a douafeluri de mâncare, varza se folosește în formă fiartă, inflorescențele trebuie păstrate în apă timp de aproximativ patru minute, veți avea nevoie de 10-12 dintre ele. Scurgeți lichidul. Fierbe o jumătate de pachet de macaroane până aproape gata, trebuie să fie tari. Clătiți cu apă rece. Se pune intr-o tigaie si se amesteca varza cu pastele, se toarna ulei de masline, sare dupa gust, se poate folosi sare de mare, se presara usturoi curatat tocat.
Varza este adesea servită ca o gustare cu ingrediente suplimentare, arată interesant pe masa festivă, poate fi folosită pentru a decora prăjiturile cu gustări.