Multe gospodine sunt preocupate de întrebarea cum să gătească borș cu sfeclă, astfel încât să fie gustos și bogat. Și, într-adevăr, există nenumărate rețete pentru a face borș, dar doar câteva dintre ele sunt cu adevărat gustoase. Acest articol va dezvălui secretele gătirii borșului incomparabil.
Borș ucrainean cu smântână
Vei avea nevoie:
— 500 g carne de vită;
— 500 g carne de porc;
— 100 g untură;
— 150 g pastă de tomate;
— 500 g de cartofi;
- 3 morcovi;
— 1 bec;
- 2 sfecla rosie;
— 1 kg de varză;
— verdeață, usturoi, piper, sare, dafin.
Preparare:
- fierbeți carnea, fără a uita să îndepărtați spuma la timp;
- prăjiți ceapa tocată în untură;
- se adauga morcovul ras;
- pune pasta de tomate;
- pune sfecla;
- prăjiți toate ingredientele timp de 15 minute;
- toca varza;
- tăiați cartofii în cuburi;
- după ce ați gătit carnea, adăugați varză și cartofi;
- gătiți timp de 20 de minute;
- după ce ați gătit varza și cartofii, adăugați dressingul prăjit;
- gătiți timp de 10 minute;
- adaugă apă;
- Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați piper, usturoi, dafin;
- decoram borsul fiert cu verdeata si asezoneaza cu smantana.
Borș cu adaos de varză murată
Vei avea nevoie:
- jumatate de kilogram de carne sub forma de porc sau vita;
- o sfeclă mare;
— mai multe bucăți de cartofi;
— o mână de varză murată;
— 2 roșii disponibile;
- boia de ardei;
- ceapă;
- ardei rosu iute;
— căței de usturoi (2 bucăți), verdeață;
- pasta de tomate in cantitate de 3 linguri.
Preparare:
- pune carnea intr-o tigaie cu apa rece. Pune acolo usturoiul și ardeiul iute;
- gătiți timp de 40 de minute;
- taiem sfecla rosie in jumatate: o dam pe razatoare si o punem intr-o tigaie, pe cealalta o punem deoparte;
- se toaca morcovii si se adauga in bulion;
- gătiți timp de 10 minute;
- dupa ce fierbe bulionul se adauga varza tocata;
- se toarnă apă clocotită peste roșii: se pune una în bulion, pe cealaltă se pune deoparte;
- cartofi tăiați, ceapa și ardeiul gras;
- prăjiți ceapa, apoi adăugați sfecla roșie și roșia;
- usturoi zdrobit pentru prăjit;
- cartofii, ardeiul gras si prajitura se adauga pe rand in bulion;
- apoi se adauga pasta de rosii si condimente;
- decoreaza vasul finit cu verdeata si asezoneaza cu smantana.