Recent, cocktailul „Mojito” a devenit extrem de popular, datorită gustului său plăcut, combinat cu o putere medie perfect acceptabilă. Din spaniolă, mojito înseamnă „puțin umed”. Băutura veche „Battle” a fost îmbunătățită de-a lungul timpului și a primit un cocktail complet nou, inventat de piratul de renume mondial F. Drake: a insistat pe rom cu mentă și lime. Băutura care a ieșit dintr-o astfel de tinctură a fost rapid îndrăgită de pirații, în plus, i-a ajutat să lupte împotriva diferitelor infecții marine. Și în 1942, nu mai puțin faimoasa familie Martinez și-a deschis barul „LaBodeguitadelMedio”, în care „mojito” a devenit principalul punct culminant. În plus, suferă o mică schimbare care îl înfrumusețează - acum se adaugă apă sifonă la cocktail.
A face un mojito acasă nu este atât de dificil, așa cum este pentru orice capodopera, vei avea nevoie de câteva ingrediente necesare, foarte puțin timp și puțină dragoste, pentru că tot ceea ce o persoană face cu dragoste este întotdeauna mai bun.
Ingredientele sunt proporțiile necesare
Pregătirea
Acasă, cocktailul tău mojito este gata, trebuie servit cu un pai, sau mai bine cu două, pentru că există o anumită probabilitate ca unul să se înfunde. De asemenea, marginile paharului pot fi decorate cu bucatele mici de tei care ne-au mai ramas, asta ii va da un aspect picant. La prepararea „mojito” trebuie să folosiți pahare mari speciale, pe care barmanii le numesc „highball”, dar dacă nu aveți unul la îndemână, orice pahar va face, principalul lucru este că are o capacitate de 350 ml. . Proporțiile pot fi modificate după gust, de exemplu, zahărul poate fi adăugat mai puțin sau mai mult, pentru că fiecare are concepte diferite despre dulciuri.
După cum puteți vedea, este destul de ușor de preparat acasă, deși există câteva secrete profesionale care sunt adesea folosite în barurile scumpe.
Metode alternative de preparare a „mojito”
Vorbim despre diferite soiuri de rom folosite în gătit. Anterior, s-a acceptat ca doar rom ușor să fie folosit pentru „mojito” - acest lucru se datorează faptului că sunt mai puțini iubitori puternici de alcool în lume. Prin urmare, era obișnuit să se folosească rom întunecat (auriu) pentru „mojito” - astfel producătorii ridică evaluările romurilor scumpe,drept urmare preţul cocktail-urilor preparate pe baza acestora creşte. În ceea ce privește calitățile gustative, romul închis sau auriu face ca cafeaua să aibă un gust mai picant - pentru că unora le place mai mult decât versiunea sa clasică. Mărci populare de rom pentru cocktail-uri: „HabanaClub”, „RonVaradero”. Mulți susțin că celebrul rom „Bacardi” nu este potrivit pentru el, dar acest lucru nu împiedică să fie folosit la prepararea unui „mojito” la fel de delicios în multe baruri populare.
În general, aproape toate ingredientele din compoziție sunt ușor de înlocuit. De exemplu, puteți folosi vodcă bună și de înaltă calitate: se toarnă într-un cocktail în loc de rom. De asemenea, în loc de sifon obișnuit, puteți folosi băuturi populare precum „Sprite” sau „Schweppes”. Există, de asemenea, o modalitate destul de populară de a face un mojito fără alcool acasă, cu care vă puteți trata copiii - pentru aceasta, pur și simplu nu turnăm rom în el. În loc de lime, mulți folosesc lămâie obișnuită - dă o aciditate mai specifică cocktail-ului, dar trebuie avut în vedere că, în acest caz, va trebui să folosiți mai puțină lămâie decât lime. Menta confera bauturii un gust proaspat si poate fi inlocuita cu balsam de lamaie, care este si o alternativa foarte populara.
Pentru a pregăti acasă un număr mare de porții, veți avea nevoie de un recipient destul de voluminos, poate fi o cană mare. Este nevoie de lime, mentă mică și zahăr pudră acolo. Toate acestea se stoarce cu grijă, astfel încât lămâia și menta să dea suc, iar zahărul să se dizolve în el. Acum adăugăm rom, ținând cont de proporțiile descrise mai sus - pentru un gust bun și putere medie, amestecăm totul bine. Turnați întregul amestec rezultat într-o strecurătoare, lăsați tot lichidul să se scurgă într-un recipient special, pentru aceasta va trebui să apăsați bine masa cu un pistil sau pur și simplu apăsați cu mâinile. In aceeaîn cana în care am stors varul și menta, este necesar să turnăm încă 50 de grame de rom și să amestecăm bine, colectând toate uleiurile esențiale valoroase de pe pereții paharului - vor adăuga un miros și un gust bogat băuturii. Apoi turnăm totul din această cană în recipientul în care curgea toată băutura. Se toarnă uniform în pahare și se adaugă „salata” rezultată dintr-o strecurătoare în fiecare pahar. Adăugăm gheață și sifon, decoram cocktail-urile cu paie, bucăți de lime după dorință și poți servi.
Pentru „mojito” recurg adesea la ajutorul siropului de zahăr, care este pregătit în avans - va ajuta la prepararea cocktail-urilor mult mai rapid. Pentru a prepara siropul de zahăr acasă, trebuie să turnați până la 400 de grame de zahăr într-o tigaie încălzită cu apă, amestecând bine la foc mic. Masa nu poate fi lăsată să fiarbă, așa că o luăm de pe foc. Pe măsură ce se răcește, amestecăm constant masa din tigaie - și gata, siropul nostru este gata.