Brânza de casă este o mâncare excelentă și gustoasă în orice moment
Brânza este un produs lactat care se bucură de toată lumea. Un sandviș cu brânză, o farfurie de brânză pentru bere și doar felii de brânză sunt departe de întreaga listă despre cum și cu ce să folosești brânză.
Există multe tipuri de brânzeturi cumpărate din magazin, dar gurmanților le va plăcea brânza de casă făcută din produse naturale cu adaos de stafide proprie. Vă aducem în atenție o rețetă de brânză de casă excelentă și delicioasă cu ierburi și chimen.
Ingrediente:
– 1 litru de chefir – 1 litru de lapte – 6 oua – 4 lingurițe de sare (sau după gust) – 1/3 lingurita ardei rosu iute – un praf de chimen – 1 catel de usturoi - un buchet mic de verdeturi diferite: marar, coriandru, ceapa verde
Preparare:
Turnați lapte și chefir într-o tigaie, puneți-l pe aragaz. Fără să-l aduci la fierbere, se toarnă un firicel subțire în amestecul fierbinte de lapte-chefir, ouăle ușor bătute cu sare. Aduceți la fierbere și gătiți acest amestec, amestecând, la foc mic, timp de câteva minute, până când zerul se desparte.
Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca 1-2 minute si se adauga verdeata si ardei rosu tocate marunt, se stoarce un catel de usturoi (sau orice dupa gust). Se toarnă masa într-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză împăturită în 2 straturi. Nivelați masa de brânză cu o lingură.
Răsuciți tifonul cu un nod, lăsați serul să se scurgă. Apoi desfaceți cârpa de brânză, acoperiți brânza cu marginea șarpei, puneți deasupra o farfurie și puneți un fel de fitil pe farfurie (de exemplu, un borcan cu apă cu capac este potrivit). Pune la frigider pentru câteva ore.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!