Odată ce ai gustat cel mai delicios lichior Baileys, cu siguranță vei avea ideea să prepari acasă o astfel de băutură. Trebuie preparat și încercat de iubitorii de cocktailuri alcoolice de casă. Probabil că mulți au auzit despre acest delicios lichior de cafea-cremă, a cărui bază este whisky-ul irlandez, precum și smântâna și zahărul. A câștigat popularitate încă din 1974. Acum există o mare varietate de arome, datorită diverșilor aditivi: caramel, cafea, mentă, ciocolată, nucă, trufe. Principalii consumatori ai acestei băuturi sunt femeile. Baileys este folosit în baruri, adăugându-l la diverse cocktail-uri, așa că este grozav pentru majoritatea dintre ele, în special pentru cele care sunt turnate în straturi. Se adauga si in inghetata.

acasă

Baileys de casă diferă de originalul ca densitate, dar gustul este foarte asemănător. Nu va fi atât de saturat, pentru că acasă nu veți adăuga stabilizatori de aromă, conservanți și alte substanțe chimice. Este depozitat, desigur, nu va fi pentru mult timp. Iubitorii de produse naturale vor aprecia cu siguranta acest produs.

Rețetă rapidă

O versiune simplificată a unei rețete populare de pe internet va economisi efort și timp. Poti prepara un lot de lichior in doar jumatate de ora Consumatorii neexperimentati nu pot deosebi bautura dupa aceasta reteta de cea originala. Puteti prepara Baileys de ciocolata inlocuind crema cu lapte de ciocolata.

Vei avea nevoie:

  • 0,5 vodcă (whisky-ul irlandez este mai bun, de exemplu, Jameson),
  • 400 ml smantana 10%,
  • 1 cutie de lapte condensat,
  • 1 art. l. cafea instant,
  • 2 art. l. zahăr vanilat,
  • 4 gălbenușuri de ou.

Pregătire pas cu pas:

  • Turnați zahăr vanilat într-un castron adânc. Separam galbenusurile de albusuri si le batem cu zaharul. Se toarnă laptele condensat și se bate bine
  • Adăugați cafeaua și bateți din nou.
  • Adaugam smantana si amestecam din nou bine.
  • Adăugați alcool și amestecați bine.

    • Sfat:

    „Când adăugați cafea granulată, nu vă faceți griji dacă granulele sunt mari nu se va dizolva, când se adaugă alcool, totul se va schimba. Alege crema care nu este grasa, altfel va incepe sa se aseze in straturi pe pahare. Băutura finită trebuie păstrată într-un loc rece timp de 5 zile înainte de consum. Pentru o zi, nu-l acoperiți cu un capac, astfel încât excesul de vapori de etil se va evapora. Este necesar să păstrați Bailey-urile făcute acasă în frigider, astfel încât să păstreze grosimea necesară. Folosind whisky în loc de vodcă, veți obține cu siguranță o băutură de calitate superioară. Puteți folosi și coniac.”

    Rețeta este mai complicată

    Toți cei care au avut norocul să pregătească Baileys conform celei de-a doua rețete o consideră nepotrivită pe cea anterioară, deoarece băutura nu este atât de gustoasă pe cât s-ar dori. În consecință, va trebui să te chinuiești cu această rețetă, necesită răbdare. Dar rezultatul merită, pentru că veți obține o băutură foarte bună, cât mai aproape de gustul originalului, dar densitatea va fi tot mai mică. Pregătirea are loc în două etape. Întregul proces durează o săptămână și jumătate.

    secretele

    Etapa unu: baza de alcool

  • Facem caramel din 3-4 linguri de zahar.
  • Se adaugă puțină scorțișoară, 2 lingurițe. miere, 1/3 linguriță. ghimbir măcinat, 1 linguriță. scoarță de stejar, 3 plicuri de vanilină timp de 2 ani.
  • În continuare, este necesar să turnați tot alcoolul de 60%. Dacă folosiți whisky, turnați-l în jumătate cu alcool - totul ar trebui să fie de 400 ml.
  • Acum trebuie să insistați totul timp de o săptămână. Păstrarea recipientului într-un loc întunecat, agitarea periodică. După data de expirare, trebuie să filtrați bine lichidul, astfel încât să nu rămână nimic în plus.

    • Etapăal doilea: adăugați componente

    • Crema proaspata 10% - 1 litru,
    • Lapte condensat negros - 400 r,
    • Gălbenușuri de ou - 2 buc.,
    • Cafea instantă - 2 lingurițe.

    Pregătire pas cu pas:

  • Turnați o jumătate de litru de smântână în recipient și adăugați gălbenușurile și bateți cu mixerul.
  • Adăugați laptele condensat și cafeaua. Bătaie
  • Adăugați smântână. Bătaie
  • Se toarnă tinctura, se bate pentru ultima dată.
  • Adăugați 2 plicuri de zahăr vanilat în băutură și puneți recipientul într-o cameră rece timp de 5 zile. În acest timp, excesul de grăsime va pluti în partea de sus și trebuie îndepărtat.

    • Sfaturi, nuanțe conform rețetei:

    „Coaja de stejar se cumpără de la farmacie, de fapt, ca alcoolul, dar în acest caz ar trebui să știi să o diluezi. Când adăugați cafea instant, este necesar să o diluați în apă. Ouăle sunt mai bine să le luați acasă. Ready Baileys trebuie filtrat printr-o cârpă de bumbac și apoi turnat în sticle. Băutura a fost preparată dacă este omogenă și nu conține smântână închegată, bucăți cu aspect neplăcut. Din nou, nu durează atât de mult ca originalul, dar această versiune poate dura șase luni, chiar și fără frigider”.

    Servirea unei băuturi

    Iubitorii de lichioruri irlandeze le va plăcea foarte mult această variantă, având în vedere că această băutură este ușor de preparat acasă. În ultimul timp, gustul originalului nu este același, pentru că acest Baileys va fi o încântare. Înainte de servire, este indicat să filtrați încă o dată pentru a vă asigura că nu există exces de grăsime. Se servește rece, se poate adăuga gheață. Poți preface gheața într-un blender, apoi adaugi Baileys și bate totul din nou.Toarnă-l în pahare de martini și presară puțină cacao deasupra. Băutura nu este prea tare. Puteți adăuga și cafea fără zahăr, deoarece Baileys o va înlocui. Oferă cafeaua absolutparfum uimitor. Va fi delicios dacă turnați înghețată peste ele. Ar trebui să-l încercați și cu căpșuni și smântână. Serviți Baileys puri în teancuri cu vârf lat.

    Ce nu trebuie confundat cu Baileys

    „Nu poți amesteca Baileys cu băuturi carbogazoase, așa că crema se va coagula. Nu ar trebui să interferați cu sucurile, singura excepție va fi sucurile de citrice.”

    Cocktail-uri cu lichior de smântână

  • Iubitorii de ciocolată le va plăcea cu siguranță acest cocktail. Într-un shaker, trebuie să amestecați 50 ml de lichior de smântână, gheață, 15 ml de lichior de ciocolată, 10 ml de vodcă. Se toarnă în pahare de martini, se freacă ciocolata.
  • De asemenea, puteți amesteca Baileys cu lapte, adăugați banană rasă și niște înghețată.

    • Baileys poate fi folosit la copt, diverse deserturi, salate de fructe cu prune și nuci. Oricum ar fi, cu siguranță merită să faci Bailey-uri cu mâinile tale, acasă, măcar o dată în viață. Nu uitați că un plus uriaș atunci când gătiți acasă va fi că puteți alege singur puterea băuturii. Adăugarea mai multor alcool va avea ca rezultat un Bailey mai puternic, altfel mai moale.