Smelt este un pește industrial și este foarte comun și poate fi găsit în mări, lacuri și râuri. În Sankt Petersburg, există chiar și un eveniment anual în cinstea peștelui care trece, numit „Festivalul mirosului”. Principala metodă de gătit este prăjirea, dar mirosul marinat este, de asemenea, foarte gustos.

O rețetă simplă de miros marinat

mirosul

Aceasta reteta presupune prajirea in prealabil a pestelui intr-o tigaie, dar nu pana cand este complet fiert, ci doar ca sa prinda putin.

Ce vei avea nevoie:

  • pește proaspăt de 1 kg;
  • un morcov;
  • o pereche de capete medii de arc obișnuit;
  • nisip de zahăr dulce în cantitate de 2 linguri. L.;
  • sare în cantitate de 1 lingură. L.;
  • 9% otet in cantitate de 100 ml;
  • piper negru în formă de mazăre;
  • frunza de dafin;
  • ulei pentru prajit;
  • făină pentru rulare;
  • apă curată simplă în cantitate de 0,5 litri.

Rețeta pentru cum să marinați mirosul:

  • Clătiți peștele, îndepărtați capul și măruntaiele.
  • Se rulează în făină și se prăjește într-o tigaie până se fierbe pe jumătate.
  • Pune tigaia deoparte, iar deocamdata toarna apa in tigaie, adaugand toate condimentele, zaharul si sarea dupa gust. Nu uitați să adăugați morcovi curățați și tăiați felii.
  • Se fierbe aproximativ 5 minute, se toarnă oțet la final și se răcește puțin.
  • Curățați ceapa și dați-i forma de jumătate de inele.
  • Puneți peștele în recipientul pregătit, stropiți cu ceapă deasupra și acoperiți cu marinată.

    • După o zi poți mânca.

    Miros marinat in bere cu legume

    mirosul
    Urmăriți acest videoclip pe YouTube

    O rețetă condimentată pentru gătit mirosul marinat

    Nu tuturor le place metoda de gătit, care presupune prăjirea prealabilă a peștelui. Mulți caută o rețetă de miros marinatfără prăjire. Vă prezentăm atenției.

    Ce vei avea nevoie:

    • pește proaspăt de 1 kg;
    • semințe de muștar;
    • piper aromat și măcinat;
    • garoafa;
    • frunza de dafin;
    • zahăr granulat - aproximativ 1 lingură. L.;
    • Sarat la gust;
    • mărar - câteva crenguțe;
    • piper roz;
    • unt slab în cantitate de 2 linguri. l;
    • apă curată simplă în volum de 1 litru.

    Cum să marinați mirosul:

  • Spălați mirosul și îndepărtați măruntaiele.
  • Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, sare și toate celelalte condimente, cu excepția mărarului.
  • Se fierbe 5 minute, iar cu o jumătate de minut înainte de a fi gata, se adaugă verdeața tocată.
  • Se răcește și se toarnă ulei.
  • Se toarna peste peste si se pune la frigider peste noapte.

    • miros marinat

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    O rețetă de miros marinat fără prăjire

    Se prepară foarte rapid și ușor mirosul marinat într-un borcan. Și nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru asta.

    Citește și: Cum să faci singur tacos acasă

    Ce vei avea nevoie:

    • peștele însuși în cantitate de 100 buc.;
    • apă curată simplă în cantitate de 2 pahare;
    • oțet în cantitate de 80 ml;
    • sare in cantitate de 1 lingurita;
    • zahăr de nisip în cantitate de 2 linguri. L.;
    • trei cuișoare;
    • cinci mazăre de piper;
    • orice plantă aromată după gust;
    • un morcov portocaliu strălucitor;
    • câteva capete de ceapă.

    Cum să murați mirosul acasă:

  • Pregătiți peștele - spălați și îndepărtați măruntaiele.
  • Curățați morcovul și tăiați-l în cercuri, scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-l în jumătate de rondele.
  • Fierbeți apa, aruncați toate ingredientele împreună cu peștele, dar nu turnați oțet.
  • Se fierbe 5 minute, la finaladaugand otet.
  • Scoateți peștele și legumele, puneți-le într-un borcan în straturi și turnați marinada.

    • După o zi poți mânca.

    Mirosit în stilul Leningrad. Rapid și gustos! Dimineata la 5

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Este clar că numărul de ingrediente din marinadă poate fi variat în funcție de propriile preferințe. În general, peștele se dovedește a fi foarte gustos, picant și rafinat. Merită încercat. Noroc!