Cel mai important lucru atunci când pregătiți un baton este să mențineți un echilibru armonios între fursecuri și caramel.
Reteta Twix acasa
Ingrediente pentru aluat:- faina, 175g – unt, 125g - zahăr, 2,5 linguri. l - sare, 1/2 lingurita l Ingrediente pentru caramel:– unt, 65g – 1 cutie de lapte condensat - sare, 1/2 lingurita l - zahăr, 2,5 linguri. l - coaja de portocala (daca nu esti un fan al aromelor de citrice, atunci poti omite coaja)
Pentru glazură:– ciocolata cu lapte, 250g Sa incepem sa pregatim aluatul: amestecam zaharul, sarea si faina intr-un recipient mare, adaugam untul taiat bucatele si framantam aluatul. Punem vasul de copt pe masa si distribuim uniform pe el un strat de aluat. Se intepa toata suprafata aluatului cu o furculita si se coace la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute. Scoateți din cuptor și răciți.
Prepararea caramelului: într-o cratiță mică, amestecați laptele condensat, zahărul, sare, coaja, untul. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, se reduce focul și se fierbe încă 10 minute. Se toarnă caramelul pe tort și se lasă până se răcește complet și se îngroașă.
Glazură de ciocolată: topește ciocolata cu lapte într-o baie de apă. In timp ce ciocolata se inmoaie, taiati prajitura racita in fasii mici si foarte repede, dar cu grija, pentru a nu se arde, inmuiati fasiile de fursecuri cu caramel in ciocolata. Puneți acasă batoanele Twix gata făcute într-o formă acoperită cu pergament și trimiteți la frigider pentru 1 oră, astfel încâtciocolata s-a intarit bine.
A doua rețetă pentru a găti Twix acasă
Ingrediente:– unt, 400g – lapte condensat, 2 conserve – zahăr, 0,5 căni – ciocolata cu lapte, 300g - faina, 2 pahare. Tăiați untul în cuburi mici și puneți deoparte 3 cuburi. La cubuletele rămase, adăugați zahăr, un praf de sare, făină și amestecați ingredientele folosind un blender. Ar trebui să obțineți un aluat care să semene mai mult cu o firimitură mare. Așa că îl turnăm într-o tavă de copt, îl nivelăm și îl compactăm puțin. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. Pregătim caramel: punem 3 bucăți de unt într-o tigaie și turnăm lapte condensat (2 conserve). Gatiti la foc mic pana masa se ingroasa complet, fara a uita sa amestecati tot timpul. Dupa aproximativ 20-30 de minute, masa se va ingrosa si o turnam peste prajitura racita, o aplatizam. Topiți ciocolata cu lapte într-o baie de apă, tăiați baza batonului fâșii și scufundați-le în ciocolată. O punem intr-o forma acoperita cu pergament si o dam la frigider 2 ore pentru ca caramelul si ciocolata sa se intareasca complet.
Și în sfârșit, o rețetă simplă pentru a face un tort Twix barIngrediente pentru prăjituri:- faina, 200g - unt, 100g – zahăr, 100g Pentru caramel:– 1 cutie de lapte condensat – unt, 125g – miere sau sirop de artar, 30 ml Pentru glazură:ciocolată cu lapte, 200g Pregătiți biscuitul: pasați untul cu zahăr și adăugați făină. Turnăm pesmetul rezultat într-o tavă de copt, o nivelăm și o compactăm puțin. Se coace 30 de minute la o temperatura de 160 de grade. Caramel: amestecați toate componentele și aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți,amestecând constant până când masa devine groasă și capătă o nuanță închisă, de caramel. Se toarnă caramelul pe biscuit, se nivelează și se toarnă peste ciocolata topită pe baie de apă. Dam prajitura finita la frigider pentru 2 ore. Twix poate fi servit la masă împreună cu înghețată, care este, de asemenea, simplu și ușor de preparat.