Teflonul sau politetrafluoretilena, abreviat ca PTFE, este o substanță asemănătoare plasticului. Este unul dintre cele mai promovate produse industriale, care este folosit atât în viața de zi cu zi, cât și în industriile spațiale și textile. Face parte din valvele cardiace, electronice, pachete. De când a devenit componenta principală a învelișului antiaderent, controversa cu privire la daunele aduse organismului nu a scăzut.
Beneficiul teflonului
Mai degrabă, se poate spune că teflonul nu este util, ci convenabil. O tigaie cu invelis de teflon va proteja produsele de ardere si iti va permite sa reduci consumul de grasimi sau ulei
Tigaia din teflon este ușor de utilizat: este ușor de spălat și nu trebuie curățată. Probabil că aici se termină toate beneficiile teflonului.
Păcat de teflon
Agenția pentru Protecția Mediului din SUA a studiat efectele acidului PFOA, care este componenta principală a acoperirii antiaderențe, asupra aceluiași mediu și asupra oamenilor. În cursul cercetărilor, s-a stabilit că este conținut în sângele majorității rezidenților americani și chiar în organismele marine și urșii polari din Arctica.
Cu această substanță oamenii de știință asociază numeroase cazuri de cancer și urâțenie a fătului la animale și la oameni. Drept urmare, producătorilor de ustensile de bucătărie li s-a recomandat să înceteze producția acestui acid. Cu toate acestea, companiile nu se grăbesc să facă acest lucru din motive evidente și susțin că prejudiciul acoperirii cu teflon este foarte exagerat.
Dacă este așa, rămâne de văzut,dar au fost deja înregistrate cazuri de defecte nou-născuți și boli cu simptome de căldură fumurie polimerică la persoanele angajate la producția cunoscutelor tigăi.
Producătorii susțin că acoperirea cu teflon nu se teme de temperaturi sub 315 °C, totuși, în cursul cercetărilor, s-a stabilit că, chiar și la o temperatură mult mai scăzută, tigăile de teflon și alte ustensile sunt capabile să elibereze neurotoxine și gaze dăunătoare în atmosferă. , care intră în organism și cresc riscul de a dezvolta obezitate, cancer, diabet.
În plus, aceste substanțe provoacă o mare pierdere a sistemului imunitar al organismului. Iar cele mai recente evoluții în acest domeniu au condus la ideea că teflonul contribuie la modificări ale dimensiunii creierului, ficatului și splinei, distrugerea sistemului endocrin, apariția infertilității și întârzierea dezvoltării la copii.
Teflon sau ceramică - ce să alegi?
Este bine că astăzi există o alternativă excelentă la teflon - aceasta este ceramica. Atunci când aleg aparate electrocasnice și alte ustensile de bucătărie, mulți oameni se îndoiesc ce strat să aleagă - teflon sau ceramică? Avantajele primului au fost deja menționate mai sus, dar în ceea ce privește dezavantajele, se poate observa că este de scurtă durată.
Durata de viață a PTFE este de numai 3 ani și trebuie spus că, cu o îngrijire necorespunzătoare și deteriorarea stratului, se reduce și mai mult. Învelișul de teflon se „teme” de orice deteriorare mecanică, așa că nu trebuie niciodată răzuit cu o furculiță, un cuțit sau alte unelte metalice.
Mâncarea dintr-o astfel de tigaie poate fi deranjată doar cu o spatulă de lemn, iar o spatulă de plastic este inclusă în setul de gătite cu un vas acoperit cu teflon. Vasele din ceramică sau sol-gel sunt ecologice și nu eliberează substanțe nocive în atmosferă atunci când sunt deteriorate.
Proprietățile sale antiaderente sunt păstratela o temperatură de 400 °C și peste, dar această acoperire își pierde calitățile și mai repede decât teflonul și eșuează după 132 de utilizări. Desigur, există ceramică mai durabilă, dar nu sunt accesibile pentru toată lumea, în plus, este necesar să țineți cont de faptul că acest material se teme de alcalii, prin urmare nu pot fi utilizați detergenți pe bază de alcali.
Reguli de curățare a teflonului
Cum să curățați stratul de teflon? De regulă, astfel de tigăi și tigăi se spală ușor cu un burete obișnuit folosind un detergent obișnuit. Cu toate acestea, nu este interzisă folosirea unui burete special pentru acoperirile antiaderente, fără a uita să verificați cu vânzătorul dacă acesta poate fi folosit în legătură cu PTFE.
Cum să curățați stratul de teflon dacă toate metodele anterioare nu ajută? Înmuiați o oală sau tigaie în această soluție: adăugați 0,5 căni de oțet, 2 lingurițe la 1 cană de apă plată. făină Lăsați puțin, apoi frecați ușor cu un burete. Apoi se spală în apă curentă și se usucă.
Asta e tot despre teflon. Cei care doresc să se protejeze de otrăvurile și toxinele eliberate în aer ar trebui să se uite mai atent la vasele emailate, precum și la cele din oțel inoxidabil și fontă. Dacă aveți deja o tigaie de teflon în casă, atunci este recomandat să o folosiți înainte de apariția primelor deteriorări, apoi să o trimiteți la gunoi fără regret.
Merită să abandonați hainele, cosmeticele și pachetele care conțin teflon. Cel puțin până când există informații despre siguranța completă a unui astfel de material pentru oameni.