Pizza este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare pentru mulți adulți și copii. Desigur, cea mai simplă și mai accesibilă opțiune este să comanzi pizza acasă. Dar felul de mâncare comandat se poate compara cu capodopera culinară de casă parfumată și incredibil de gustoasă?
Rezumat:
- 1 Reteta de aluat fara drojdie
- 2 Aluat de pizza rapid în 5 minute
- 3 Cum să gătești aluat subțire pe chefir?
- 4 Reguli de bază pentru prepararea aluatului lichid
- 5 Aluat de drojdie pentru pizza
- 6 Pregătim aluatul pe chefir și maioneză.
Astăzi, există un număr mare de rețete de pizza, care diferă prin metoda de preparare, formă, ustensile și, bineînțeles, prin tipul de aluat. Este de remarcat faptul că aluatul moale și delicat stă la baza unei pizza uimitor de gustoase și aromate. Dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind aluatul pentru o viitoare capodopera culinară, vă recomandăm să pregătiți aluatul de pizza pe chefir. Este foarte rapid și simplu, iar pentru a pregăti aluatul de kefir, veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente care sunt disponibile în orice casă.
Există multe rețete de bază de pizza pe chefir - cu și fără ouă, cu și fără drojdie, precum și un număr mare de alte variante. Principalele lor avantaje sunt simplitatea și ușurința în preparare, datorită cărora puteți pregăti cu ușurință o pizza gustoasă și aromată în cazul unor invitați neaștepți. Aluatul amestecat pe chefir este perfect pentru orice pizza de casă - copt într-o tavă, pe o foaie sau într-o mașină de pâine. De asemenea, datorită gustului său extrem de delicat și aerisit, acest aluat se îmbină perfect cu aproape orice umplutură, armonizează și umbrează perfect gustul cărnii, cârnaților, roșiilor, ciupercilor și diverselor tipuri de brânză. Să ne concentrăm pe cele mai comune rețete de aluat de pizza pe chefir.
Reteta de aluat fara drojdie
Pregătirea aluatului pe chefir fără drojdie conform acestei rețete nu vă va lua mult timp. Veți avea nevoie de următoarele produse:
Lectură: Cartofi cu pui ca preparat tradițional rusesc
Prepararea aluatului:
Bateți ușor ouăle cu sare și zahăr. În acest scop, puteți folosi un blender, un robot de bucătărie sau doar un tel. După ce ouăle sunt bine bătute într-o masă omogenă, adăugați chefir și sifon pre-stins, apoi amestecați totul bine din nou. Apoi puteți adăuga făină - dar înainte de asta trebuie cernută printr-o sită fină. Datorită acestui lucru, baza va deveni luxuriantă și aerisit. Frământați masa până capătă o consistență uniformă - aluatul pentru pizza este gata!
Aluat de pizza rapid in 5 minute
Oaspeții au venit pe neașteptate și nu știi cu ce să-i tratezi? Desigur, pizza delicioasă de casă! Aluatul rapid pe chefir pentru coacerea produselor de patiserie de casă se prepară în câteva minute. Veți avea nevoie de următoarele produse:
Prepararea aluatului: Primul lucru de făcut este să bateți cu grijă oul cu un blender sau un tel. Când oul a căpătat o consistență uniformă, este necesar să adăugați ulei de măsline și chefir, turnându-le într-un flux subțire. Pentru ca pizza rapidă să devină gustoasă și să se topească în gură, trebuie să amestecați făina cu praful de copt și să treceți printr-o sită fină. Ca urmare, făina devineextrem de fragedă și suculentă.
După aceea, poate fi adăugat în chefir și ou - adăugați făina cernută în doze mici, amestecând bine. Dacă adăugați toată făina pregătită deodată, se pot forma cocoloașe. Folosind o furculiță, amestecați făina și amestecul de ou-chefir până la o masă omogenă, nu este necesar să frământați cu mâinile. Baza pentru pizza ta rapidă este gata.
Cum să gătești aluat subțire pe chefir?
Un aluat foarte gustos și subțire pentru copt acasă poate fi obținut folosind nu numai chefir, ci și margarină. Aluatul pe margarină este pregătit fără ouă, iar procesul de preparare în sine nu vă va dura mai mult de 10 minute.
Lectură: Cum să faci aluat de plăcintă pe chefir?
Veți avea nevoie de următoarele produse:
Prepararea aluatului: Frământați bine făina cu margarina până se obține o consistență uniformă, apoi adăugați în amestec chefir și bicarbonat de sodiu stins cu oțet. Frământați bine amestecul și puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute. Când se răcește puțin în frigider, puteți începe să coaceți direct.
Reguli de bază pentru prepararea aluatului lichid
Daca te hotarasti sa faci pizza de casa intr-o tava, ai nevoie de un aluat lichid care poate fi turnat intr-un strat uniform pe tava. Cum se prepară aluatul lichid? Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:
Prepararea aluatului: Prima etapa de preparare consta in baterea oualor cu un praf de sare. Apoi, într-un castron larg, combinați chefirul, ouăle bătute și sifonul,stins cu otet Adăugați treptat făina - cel mai bine este să o adăugați în porții mici, deoarece acest lucru va ajuta la obținerea unui aluat uniform, lichid. Etapa finală este topirea untului și turnarea acestuia în amestecul rezultat. Amestecul preparat va avea o consistență lichidă, ideală pentru coacerea pizza într-o tigaie.
Aluat de drojdie pentru pizza
Astăzi, există un număr mare de rețete pentru a face aluat de drojdie, care este perfect pentru coacerea pizza de casă. Va dura ceva mai mult timp pentru a pregăti o astfel de bază, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.
Veți avea nevoie de următoarele produse pentru gătit:
Prepararea aluatului: Adaugati zaharul in apa calduta si bateti totul bine cu o furculita sau un tel special. Când zahărul este complet dizolvat, puteți trece la adăugarea drojdiei. Amestecați ușor amestecul și lăsați timp de 20 de minute pentru ca drojdia să se dizolve complet. După aceea, adăugați chefir în spumă și bateți din nou bine cu o furculiță sau un tel. Cerneți făina printr-o sită fină și adăugați-o treptat în amestec, amestecând continuu, până când amestecul capătă o consistență asemănătoare smântânii.
Lectură: Cum să gătești stomacuri de pui?
Adăugați ulei vegetal la amestecul obținut și amestecați din nou aluatul. Odată ce baza este uniformă, trebuie așezată într-un loc cald și uscat pentru a crește. După aceea, scoateți aluatul și frământați din nou - pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, umeziți-le ușor înulei vegetal. După amestecare, lăsați aluatul încă 15 minute - și puteți începe să coaceți.
Pregătim aluatul pe chefir și maioneză.
Multe gospodine sfătuiesc să pregătească baza pentru pizza pe chefir și maioneză - se dovedește surprinzător de fragedă, suculentă și literalmente se topește în gură.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
Prepararea aluatului: În primul rând, oul trebuie bătut bine, după care se adaugă sare, zahăr, maioneză și smântână sau smântână. Bateți amestecul înapoi și introduceți făina de chefir în el în porții mici, amestecând constant. După aceea, puneți baza într-un loc cald timp de 10-15 minute și începeți să coaceți.
Descrierea articolului: cele mai populare rețete pentru a face aluat pentru pizza pe chefir: aluat pe chefir și maioneză, reguli pentru prepararea aluatului de drojdie pentru pizza. Articolul vorbește și despre prepararea aluatului de pizza rapid, subțire și fără drojdie.