Dacă urmați metodologia chineză, atunci ceaiurile sunt împărțite în negru, verde, roșu și verde. Practic, în timpul ceremoniilor ceaiului se folosesc ceaiuri turcoaz - oolong-uri, care diferă între ele prin compoziție, vârsta ceaiului, înălțimea creșterii, timpul și calitatea culegerii frunzelor de ceai. Pentru a alege un tip de ceai, ar trebui să vizitezi un magazin specializat și să alegi compoziția potrivită pentru aroma sa.
Cum să preparați corect ceaiul negru
Este mai bine să folosiți apă moale, fiartă pentru prepararea ceaiului negru. Veți avea nevoie și de un ceainic - aici aveți de ales: puteți folosi porțelan sau faianță. Dar este mai bine să luați unul ceramic, deoarece se menține cald mai mult decât toate celelalte produse. Maeștrii de ceai susțin că ceaiul negru trebuie preparat în mod corespunzător într-un ceainic și abia apoi turnat în cești. Înainte de a turna infuza, clătiți ceainicul cu apă clocotită - ar trebui să fie cald. Cantitatea necesară de infuzie pentru un ceainic este de 1 linguriță. pe 1 cană de apă clocotită. Procesul de preparare a ceaiului durează de la cinci la șapte minute: acoperiți strâns ceainicul cu un capac și acoperiți cu un șervețel, astfel încât aburul să nu scape și să nu ia cu ei uleiurile esențiale care încep să se elibereze când frunza de ceai „se deschide”. „. Se recomandă să bei ceai proaspăt în decurs de 15 minute după preparare - în acest moment conține o cantitate mare de substanțe utile și un buchet bogat de arome.
Cum să preparați corect ceaiul verde
Când preparați ceaiul verde, este mai bine să folosiți apă de izvor, iar ceainicul trebuie, de asemenea, clătit cu apă clocotită. Când turnați ceai verde pentru prima dată șiturnați-l în căni (după ce le-ați clătit în prealabil cu apă clocotită), această infuzie trebuie turnată înapoi în ceainic, astfel încât data viitoare când turnați băutura în căni, veți obține un gust uniform și bogat de ceai. Ceaiul verde trebuie turnat imediat, fără a lăsa băutura în ceainic - restul ceaiului devine amar. Prima preparare a ceaiului verde durează 2 minute, iar fiecare preparare ulterioară a ceaiului verde (puteți prepara de 3 sau 5 ori) este prelungită cu o jumătate de minut, ceea ce ajută la dezvăluirea și mai mult a întregului buchet de arome și gustul ceaiului.
Cum să preparați corect ceaiul din plante
De obicei, la prepararea ceaiului din plante, la ceaiul negru sau verde se adaugă frunze și flori uscate de plante medicinale, în proporții de la unu la trei (dacă ierburile sunt uscate) sau pur și simplu după gust, dacă ierburile și fructele sunt proaspete. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma băuturii, florile, fructele și frunzele trebuie zdrobite și abia apoi adăugate în ceai. Dacă doriți să adăugați bucăți de rădăcini și tulpini, acestea trebuie mai întâi fierte într-o cantitate mică de apă timp de 10 minute. Când pregătiți ceaiul în care doriți să puneți un set întreg de ierburi, verificați mai întâi dacă sunt combinate între ele: luați o frunză de la fiecare plantă și frecați-le în mâini. Dacă vă place aroma care a ieșit din amestecul ierburilor, atunci preparați și bucurați-vă de băutură.
Nu este recomandatsă luați același ceai de plante în fiecare zi - fiecare plantă medicinală este bună cu moderație, iar utilizarea ei excesivă duce la supradozaj și posibile intoxicații. Încercați să schimbați colecția de plante sau să beți ceai de cel mult trei ori pe săptămână.
Cum să preparați corect karkade
Această băutură uimitoare și foarte aromată se va dezvălui în toată splendoarea ei când veți lua 10 lingurițe. karkade, aruncați-le în 1 litru de apă clocotită și țineți ptaprinde timp de 5 minute. Ceaiul Karkade se bea cu zahar, care imbunatateste toate calitatile gustative ale bauturii. Petalele rămase după prepararea ceaiului pot fi consumate - protejează eficient organismul de bolile virale și infecțioase.
Cum să preparați corect ceaiul pu-erh
Ceaiul Pu-erh trebuie spălat înainte de preparare: turnați-l într-o ceașcă sau ceainic și turnați apă clocotită peste el. După 20 de secunde, scurgeți apa și turnați-o - această apă a spălat frunza de ceai și a saturat-o cu suficientă umiditate pentru preparare. Se toarnă apă clocotită peste ceai, se insistă 3 minute și se toarnă într-o cană. Acum vă puteți bucura de această băutură. Dacă credeți că gustul și aroma ceaiului s-au dovedit a fi slabe, insistați și mai mult pe ceai, iar dacă este prea tare, reduceți timpul de preparare. Ceaiul Pu-erh poate fi preparat de până la 7 ori.