Fructele de mure sunt foarte utile și gustoase. Din păcate, acestea nu sunt durabile și se deteriorează foarte repede. Prin urmare, merită să pregătiți gem aromat și gros din mure pentru iarnă, pentru ca în sezonul rece să vă bucurați de gustul său minunat.
Timpul de gătire este de 6 ore, iar cantitatea specificată de ingrediente dă 1 litru de dulceață.
Ingrediente:
- Mure - 1,2 kg;
- zahăr - 1,2 kg
O reteta de dulceata de mure
Alege fructe de pădure proaspete fără defecte.
Apoi sortați-le și îndepărtați excesul de crenguțe și frunze. Dacă găsiți un număr mic de fructe de pădure prea coapte sau deformate, este mai bine să le puneți deoparte pentru compot de vară, pentru dulceață sunt necesare doar mure elastice.
Puneți cu grijă fructele de pădure într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă rece. Lăsați strecurătoarea timp de 15 minute pentru a scurge apa. Apoi transferați fructele de pădure într-un bol ceramic adânc.
Pentru a prepara dulceata, folositi o tava emailata cu fund gros sau un vas adanc. Pune murele acolo.
Se acopera murele cu zahar si se lasa o jumatate de ora. Amestecul trebuie să elibereze sucul și să formeze un sirop. Dacă sucul se eliberează foarte puțin, puteți adăuga câteva linguri de apă. Dar fără ea, dulceața va fi mai groasă și mai aromată.
Pune recipientul cu fructe de padure si zahar pe aragaz. Aduceți totul la fiert la foc mic și gătiți timp de 10 minute. Apoi opriți aragazul și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei. Apoi mai fierbeți de 2 ori în același mod. În timp ce dulceața se răcește, sterilizați recipientele pentru conservare. În primul rând, trebuie să spălați totul cu apă și sifon, pentru ca dulceața voastră minunată să nu se strice. Sterilizați borcanele la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 15-20 de minute sau acoperiți cu apă clocotită. Se fierb și capacele în apăaproximativ 15 min.
După a treia oară de fierbere a dulceață, o puteți răci și o puteți servi. Acest desert merge bine cu clătite, plăcinte sau înghețată. Dacă pregătiți dulceața de mure pentru iarnă, apoi turnați-o imediat în borcane sterilizate după a treia etapă de fierbere. Cu o cheie de conservare, înfășurați borcanul sterilizat cu un capac sau pur și simplu închideți cu un capac filetat.
Apoi, depozitați dulceața de mure într-un loc răcoros și întunecat. Îl poți păstra la frigider dacă este loc. Dulceata de mure foarte gustoasa este gata! Acum te poti bucura de aroma picanta si gustul incomparabil al fructelor de padure chiar si iarna.
Nazly Akmollaeva pentru site-ul Women's Questions Poza autorului. Copierea este interzisă