Cocktailul de mare pentru unii este ceva neexplorat, în timp ce pentru alții este un produs pe care îl iubesc și îl prepară în mod regulat. Apare pe biroul tău? Răspunsul la această întrebare depinde dacă îl puteți găti corect.
Experții spun că fructele de mare ar trebui incluse în dieta celor care vor să slăbească, a persoanelor cu probleme cu sistemul cardiovascular și a bărbaților. De fapt, fructele de mare sunt bune de mâncat pentru toată lumea - sunt bogate în iod, care este necesar pentru funcționarea stabilă a principalelor sisteme ale organismului. Mâncărurile cu fructe de mare sunt dietetice, gustoase și sățioase. Cel mai popular este un cocktail de mare preparat din fructe de mare, care este vândut în supermarketuri în principal sub formă congelată. Cum să prepari un cocktail înghețat de mare?
O selecție de cocktailuri cu fructe de mare
Vorbind direct despre cumpărarea unui cocktail de mare, acordați atenție următoarelor nuanțe:
Tip
Cocktailul de mare poate fi refrigerat sau congelat. Dacă nu locuiești pe litoralul mării, atunci prima opțiune cu siguranță nu este pentru tine. Faptul este că fructele de mare devin rapid inutilizabile, prin urmare, înainte de transport, sunt fierte și congelate rapid. Datorită acestui fapt, toate elementele utile sunt stocate în ele și practic nu trebuie să fie gătite.
Ambalare
De obicei, este mai ieftin să cumpărați fructe de mare congelate în funcție de greutate, dar aceasta nu este cea mai bună soluție. În acest caz, perioada de valabilitate a fructelor de mare și calitatea acestora nu sunt cunoscute. Ambalajul individual este cea mai bună achiziție. Este de dorit ca acesta să aibă o parte transparentă și puteți aprecia calitatea cocktail-ului de mare. Ambalajul nu trebuie deteriorat iar pe el trebuie să fie indicate compoziția, data de expirare și țara de fabricație a produsului.
Aspect
Cocktailul cu fructe de mare constă în principal din creveți, caracatiță, midii și calmari. Când cumpărați, este important să acordați atenție culorii și aspectului acestora. Calamarii sunt alb lăptos, caracatițele sunt gri-liliac, midiile sunt bej-galben, iar creveții sunt roz pal. Toate componentele trebuie să fie de formă naturală și fără deteriorare. De asemenea, ar trebui să acordați atenție prezenței cristalelor de gheață - acestea ar trebui să lipsească. Prezența lor indică faptul că cocktailul a fost dezghețat și apoi recongelat. Este mai bine să nu-l mănânci.
Prepararea cocktail de mare congelat
Cocktailul de mare este foarte ușor de preparat, dar este ușor de stricat dacă nu respectați anumite reguli. Cel mai important lucru este să nu decongelați cocktailul înainte de a-l găti. Restul depinde de metoda de gătit:
Decoctul
Este important să pregătiți un recipient cu apă, să-l aduceți la fiert și să adăugați puțină sare. După aceea, cocktailul de mare înghețat este coborât în apă clocotită. Apa se va opri din fierbere pentru o vreme și de îndată ce fierberea va fi reluată, ar trebui să opriți focul și să acoperiți recipientul cu un capac. Literal, după câteva minute, cocktailul poate fi scos din apă - este gata de consum.
Dacă doriți, puteți adăuga condimente și ierburi după gust. În plus, poate fi înlocuit cu bulion de legume sau de pește, iar pentru gătit mâncăruri speciale - cu vin alb.
Prăjirea
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie potrivită și se toarnă cocktailul de mare. După trei minute de amestecare, va fi gata. Produsele incluse în el ar trebui să fie moi.
Cocktailul de mare fiert sau prăjit poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Cel mai adesea, se adaugă la salate și sosuri. Este de dorit să se servească ca garnitură la un cocktail de marepaste, orez sau legume înăbușite.
Rețete de cocktail de mare
Dacă doriți să încercați un cocktail de mare și să nu fiți dezamăgiți de el, vă sugerăm să încercați următoarele rețete:
- Fierbe cocktail-ul de mare și scoate-l din apă. Fierbe pastele preferate separat. Intr-o alta tigaie se amesteca 100 ml de smantana, branza topita cu ciuperci sau sunca si cateva verdeturi. Amestecați continuu până se topește brânza, dar nu aduceți la fierbere. Adăugați cocktail de mare în sos. La servire, sosul se adauga in paste in portii;
- Luați cocktail de mare și ceapă în părți egale. Curățați-l pe acesta din urmă și tăiați în inele mici sferturi. Prăjiți ceapa în unt până devine aurie și turnați în ea cocktailul de mare. Cand se dezgheata putin se toarna cam 200-250 ml vin alb. Se amestecă și se toarnă o grămadă mare de pătrunjel tocat;
- Puteți face o prăjitură din cocktail de mare. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți cocktailul într-o tigaie în unt și să-l măcinați puțin. Se adaugă condimente, puțin orez fiert și verdeață. Aluatul finit fără drojdie se împarte în două părți, se întinde, umplutura se pune între ele și se pune în formă. Coaceți până când aluatul este gata;
- Salata cu cocktail de mare nu este mai puțin gustoasă. Pentru a o pregăti, trebuie să fierbi fructele de mare. Într-un recipient separat, tăiați roșiile cherry în jumătate, adăugați avocado tocat și cocktail de mare. Asezonați cu sare și piper. Condimentam salata cu ulei de masline;
- Primele feluri de mâncare cu un cocktail sunt deosebit de rafinate. De exemplu, pentru a pregăti supa de somon, trebuie să adăugați în apă cartofi, ceapă și morcovi tăiați mărunt (cuburi). După aproximativ 15-20 de minute, se adaugă tocat în supăsomon După alte 10 minute, se toarnă cocktailul de mare și se aduce la fierbere. La sfârșitul gătitului, condimentăm cu condimente și stropiți cu verdeață tocată mărunt. Supa este gata.
Încercați să pregătiți un cocktail de mare în diferite variante și bucurați-vă de gustul său incredibil.