Cea mai cunoscută înghețată din întreaga lume este plombir. Acesta este un produs cu adevărat bogat în calorii. Producția sa folosește smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%. Și totuși, în ciuda caloriilor, felul de mâncare poate fi numit sănătos dacă este, desigur, preparat din produse de casă, fie și doar pentru că ridică starea de spirit și ne oferă momente de beatitudine neprețuite. Prin urmare, să încercăm să facem înghețată acasă.
Așadar, rețetă de înghețată: măcinați 125 de grame de zahăr granulat cu 2 gălbenușuri de ou. Adăugați pudră de vanilină în vârful unei lingurițe. Îl punem într-o baie de apă și îl încălzim, amestecând bine. 500 ml de lapte ar trebui să fie încălzit, astfel încât să fie cald. Scoateți amestecul din baia de apă și adăugați lapte cald. Se amestecă bine și se aduce amestecul la fierbere. Se amestecă bine, atingând abia fundul vasului.
Când amestecul fierbe, scoateți-l de pe aragaz și răciți-l mai întâi pur și simplu pe masă, apoi puneți-l la congelator. Periodic, amestecul trebuie deranjat, până devine ca smântâna groasă. Bateți un pahar de smântână groasă cu zahărul. Luăm 125 de grame de zahăr. Adăugați smântâna și zahărul în amestec și amestecați din nou bine.
Acum puneți înghețata la congelator pentru aproximativ zece ore. Amintiți-vă că, cu cât deranjați mai des înghețata în acest timp, cu atât vă va fi mai ușor.
Înainte de a trimiteinghetata de casa, dupa jumatate de ora puneti inghetata pe raftul de jos al frigiderului, lasati sa se dezghete putin. Să întindem înghețata în creme și să decorăm. Puteți adăuga frunze de mentă, fructe de pădure, bucăți de fructe, ciocolată.
Daca adaugati cafea in timp ce incalziti laptele, inghetata va capata note placute de cafea. Și poți face înghețată cu cafea naturală măcinată. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți laptele în jumătate. Dintr-o parte, pregătiți cafeaua cu lapte, iar din cealaltă parte - o umplutură obișnuită.
Iată o altă rețetă despre cum să faci înghețată acasă. Înghețată cu lămâie cu conținut scăzut de caloriiStoarceți sucul de la cinci lămâi. Pune 2 pahare de apă pe aragaz. Adăugați 150 de grame de zahăr granulat în apă, aduceți la fierbere și fierbeți siropul de zahăr la foc mic. Apoi se adauga coaja de lamaie tocata. Gatiti cinci minute.Puneti un praf mic de sare in amestec. Scoateți de pe aragaz. Să ne răcorim. Apoi trebuie să strecurați siropul. Adăugați suc de lămâie. Turnăm masa rezultată în forme și o punem la congelator. Inghetata poate fi stropita cu zahar pudra inainte de servire.
Ei bine, dacă decizi să-i omori pe toată lumea cu abilitățile tale culinare, atunci prepară o prăjitură cu înghețată. Este foarte simplu să o faci. Trebuie să pregătiți prăjituri subțiri. Înmuiați-le ușor cu sirop de zahăr. Puteți adăuga o lingură de coniac în sirop. Și puteți forma o prăjitură.Întindeți pe tort un strat de înghețată de casă (puteți alege orice rețetă dintre cele enumerate mai sus). Acoperiți cu al doilea tort. Întindeți un alt strat de înghețată deasupra. De asemenea, părțile laterale trebuie acoperite cu înghețată. Decorați după gust și păstrați la frigider. Sub congelator. Prajitura trebuie pregatita cu putin timp inainte de servire. Dacă ați pregătit prăjiturile în avans, nu vă va lua mult timp să pregătiți prăjitura.
Ei spun corect, trebuie să știi cum să servești un fel de mâncare. În mijlocul prăjiturii, puneți o stivă în care trebuie să turnați puțin alcool. Înainte de a prezenta tortul la masă, trebuie să aprindeți alcoolul. Stinge luminile și bucură-te de priveliștea frumoasă, iar după aceea poți trece la degustare. Poftă bună!