Articole despre Sănătate

VITAMINELE FRUMUSEȚII ÎN DIETA NOASTRĂ

Oamenii de știință germani au descoperit un virus periculos numit „sindrom de oboseală”. Pana in momentul de fata Pana in momentul in care, atata timp cat corpul este puternic, nu se manifesta in nici un fel, ci atunci cand exagerat, sub stres, cu alimentatie necorespunzatoare, dezechilibrata, la racorire, la indeplinirea sarcinilor care nu sunt nici fizic, nici psihic. posibil pentru tine, apare brusc în organism oboseala care nu este ameliorată prin odihnă scurtă sau lungă. Se pare că toate testele sunt normale, dar nu există suficientă energie vitală.

Și sănătatea constă tocmai în prezența energiei vitale, cu cât este mai multă, cu atât te simți mai sănătos. Una dintre măsurile preventive pentru această boală și pentru toate celelalte boli este o alimentație echilibrată adecvată, inclusiv o cantitate suficientă de vitamine, oligoelemente și elemente biologic active.

——– Vitaminele sunt compuși complecși din punct de vedere chimic pe care, pentru a fi sănătoși, îi consumăm în fiecare zi și în cantitatea potrivită. Avem nevoie de o cantitate mică de vitamine, dar ele sunt vitale pentru sănătate și bunăstare. Organismul nostru are multe puncte de aplicare a acțiunii lor, astfel încât un nivel scăzut de vitamine poate duce la o afecțiune dureroasă, boli grave sau chiar deces.

VITAMINA A (RETINOL) aparține grupului de vitamine liposolubile, se acumulează în organism în ficat până la 90% din toate rezervele sale. Vitamina A asigură o vedere normală; Ne ajută să vedem în întuneric. Ajută corpul în creștere al copiilor și tinerilor să se dezvolte normal, să întărească părul și unghiile.

Influențează schimbul de proteine, procesele de creștere a organismului, formarea oaselor și a țesuturilor epiteliale;Participă la metabolismul carbohidraților, contribuie la creșterea conținutului și depunerii de glicogen în ficat, mușchi șimiocard; Influenteaza activitatea glandelor de secretie interna, in special a glandelor suprarenale si a pancreasului;

Participă la reacțiile de protecție imunitară, crește rezistența organismului la infecții.

Se numește uneori o vitamină pentru piele, deoarece este necesară pentru regenerarea țesuturilor pielii, iar conținutul său scăzut duce la formarea de pete. acnee, cosuri si matreata.

Ce cauzează deficitul de vitamina A în organism?În primul rând, înaintea tulburărilor de vedere, mai ales la amurg. Ca urmare, o persoană nu vede obiectele clar, reacțiile sale vizuale sunt încetinite. Keratinizarea pielii se intensifică, apare uscarea mucoaselor bucale, tractului respirator, tractului gastrointestinal și tractului urinar. etc.

Exfolierea crescută a straturilor de suprafață ale epiteliului crește permeabilitatea barierei epiteliale, creează condiții favorabile pentru pătrunderea microbilor patogeni și dezvoltarea bolilor.

La copii, lipsa vitaminei A determină și o întârziere vizibilă a creșterii. Nu degeaba bebelușilor li se dă suc de morcovi picătură cu picătură din primele luni de viață. Simptomele deficienței de vitamina A includ boli ale pielii, infecții ale pielii, piele și păr uscat, vedere slabă, în special în condiții de lumină scăzută, dureri de cap și ochi uscați. O deficiență gravă duce la xeroftalmie (uscarea și distrugerea membranei oculare) și „orbirea puiului”. . Există două forme ale acestei vitamine alimentare disponibile: retinolul, care se găsește în produsele de origine animală, cum ar fi uleiul de pește. , ficat. ouă și unt și provitamina A (beta-caroten, care se găsește în fructele și legumele viu colorate. Beta-carotenul este transformat în organism în vitamina A atunci când este necesar. Aceasta înseamnă că chiar și vegetarienii care nu mănâncă de origine animală , poate saeste înțelept să vă completați corpul cu vitamina A. Orice beta-caroten care intră în organism cu alimente este folosit de organism ca antioxidant. Adică controlează formarea radicalilor liberi - particule care dăunează celulelor și duc la boala lor.

Informațiile oferite în diferite țări arată că consumul de cantități mari de beta-caroten este direct legat de scăderea numărului de cazuri de cancer. În plus. Beta-carotenul protejează pielea de efectele nocive ale razelor solare și poate fi folosit în tratamentul pielii arsuri de soare. Cele mai bune surse: morcovi, rosii, nasturel, conopida, mango. Dovleac, caise, precum și alte legume și fructe cu o culoare strălucitoare.

Care este necesarul zilnic de vitamina A? Pentru copii de la un an la 10 ani - 0,5-0,7 mg; pentru copii mai mari și adulți - 1 mg; pentru gravide - 1,25 mg, pentru mamele care alăptează - 1,5 miligrame.

Unde găsiți vitamina A?Mg produse la 100 g. Ficat de vițel 3,97 Ficat de miel 2,27 Ulei de pește 1,8. Unt 0,5 Margarină 0,78 ouă 0,19 Întreg lapte 0,20 produse

Unde găsiți beta-caroten? (în mg. la 100 g produse) Mocovi roșii 9,0 Ptrunjel (proaspăt) 1,7 Ardei dulce roșu 2,0 Ceapă verde, verdeață de primăvară 2,0 Roșii 1,2 Cenusa rosie de munte 9,0 Catina 10,0 Macese proaspat 2,6 Salata verde 1,75 Caise 1,6 Piersici 0,5 Tangerine 0,06

Prin urmare, produsele vegetale conțin carotenoide, precursori ai vitaminei A sau ai beta-carotenului. În intestine, sub influența enzimei carotenaze, se transformă în vitamina A. 6 miligrame de beta-caroten se formează doar 1 miligram de vitamina A. Pentru o activitate antioxidantă maximă, conform multor oameni de știință, este necesar să se foloseascăcel puțin 15 mg de beta-caroten pe zi.

Acum ne uităm la tabele, tragem concluzii despre ceea ce trebuie să mâncăm în fiecare zi pentru a umple organismul cu vitamine în fiecare zi. Mulți vindecători populari recomandă folosirea zilnică a sucului de morcovi, proaspăt preparat în cantități mici, folosirea morcovului proaspăt ras și foarte bine mestecat.

Desigur, puteți mânca o mulțime de legume și fructe. Dar trebuie să știți un lucru, că vitaminele sunt absorbite eficient doar atunci când produsul este mestecat cu mare atenție, de până la 30-50 de ori. Și carotenul se absoarbe mai bine dacă adăugați grăsimi alimentare la produsele vegetale, de exemplu, asezonați morcovii rasi cu maioneză sau smântână, nu degeaba vitamina A se numește solubilă în grăsimi. În plus, carotenul este un compus instabil, se oxidează ușor, pierzându-și activitatea biologică. Prin urmare, nu trebuie să lăsați legume și verdeață tocate pentru o perioadă lungă de timp.

Și în general, acțiunea luminii solare are un efect distructiv asupra conținutului de provitamina A. Acest lucru accelerează distrugerea provitaminei A. Tăiați-le imediat înainte de a mânca. Și, desigur, atunci când alegeți legume și fructe, desigur, trebuie să vă concentrați asupra celor care trebuie să fie nedeteriorate, viu colorate, coapte și, de obicei, să conțină mai multe vitamine.

Și în închisoare, oamenii a căror muncă implică sarcini grele asupra organelor de vedere (conform recomandărilor profesorului N.R. Bogdanov) trebuie să crească doza zilnică de vitamina A de o dată și jumătate până la două ori. Acest lucru este valabil și pentru cei care lucrează noaptea sau intră în contact cu substanțe care distrug mucoasele ochilor și ale tractului respirator superior.

http://zdravclub.ru