Vitamina Aîmbunătățește vederea, îmbunătățește acțiunea multor glande de secreție internă. Se găsește în legume sub formă de caroten (provitamina A). Cea mai mare parte se găsește în morcovi, se găsește în frunze de pătrunjel, ceapă verde și măcriș.
Vitamina B1îmbunătățește activitatea inimii și a sistemului nervos, activitatea stomacului și a intestinelor, ameliorează oboseala. Mănâncă piper, măcriș, fasole.
Vitamina B2activează metabolismul, funcția hepatică, reglează circulația sângelui. Sunt bogate în măcriș, fasole, mazăre și varză
Vitamina Cse numește antiscurbut. Este abundent în pătrunjel verde, mărar, măcriș, hrean, păstârnac și roșii.
Vitamina Deste necesară pentru dezvoltarea corectă a oaselor într-un organism tânăr. Se găsește în cantități mici în spanac, mazăre verde și ceapă.
Vitamina Econtribuie la buna functionare a sistemului nervos, metabolism, prevenirea bolilor cardiovasculare. Este abundent în partea verde a tuturor plantelor legumicole.
Vitamina Kaccelerează vindecarea rănilor. Conținut în conopidă, roșii, morcovi, urzici.
Vitamina RRreglează activitatea sistemului nervos, procesele metabolice. Mănâncă mazăre verde, fasole, morcovi, cartofi.
Nu toate tipurile de legume sunt la fel de bogate în vitamine, în plus, chiar și plantele din aceeași specie cultivate în condiții diferite diferă în cantitatea de elemente utile. De exemplu, sucul de varză crudă cultivată într-o seră are proprietăți antimicrobiene mai slabe decât sucul de varză cultivată în pământ. Și ce putem spune despre legumele cumpărate din magazin! Asa denu există nimic mai bun decât să crești totul singur.
Citiți articole similare