Cura de slabire
Varza este o legumă care promovează sănătatea.
Un cap de varză arată puternic, dens și grosier, iar gustul său este foarte delicat și deosebit. Tulpina sa - varza - crește puternic în pământ și ia din el ceea ce este util pentru varză, acumulând proteine, microelemente și alte substanțe biologic active în varză. Varza saturează perfect și dă putere, poate fi folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite.
Varza albă din soiul „Amager” poate fi păstrată în pivniță toată iarna, este o sursă de vitamine naturale și oligoelemente. Mai mult decât atât, salatele pot fi preparate în lunile aprilie și mai, când nu există alte legume proaspete. (Dacă nu iei în considerare serele).
Originea
Varza albă este cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. A fost cultivat și folosit ca legumă și medicament valoros chiar și în Roma antică. Aproape orice climat este potrivit pentru cultivarea verzei, condiția principală este o cantitate suficientă de umiditate.
Frunzele de varză sunt netede, cu vene mai mult sau mai puțin fibroase în funcție de soi, se închid strâns în jurul capului rotund. Varza se vinde pe tot parcursul anului, dar sezonul său principal este toamna și iarna, când produsul este păstrat perfect, păstrând toate vitaminele și mineralele pentru lunile lungi de iarnă. Varza albă era cunoscută chiar și de romani, care o considerau un medicament universal.
Substanțe utile
Din punct de vedere biologic, aceasta este o alimentație sănătoasă, aceasta este o alimentație adecvată, acesta este un stil de viață sănătos, restabilirea sănătății cu ajutorul celor mai comune legume din țară.
Aspectul economic nu este de neînsemnat, poate fi consumat de persoanele cu venituri mici pentru a menține o alimentație sănătoasă.
Datorită cantității mari de apă și fibre, varza albă umple stomacul și creează senzațiesatietate, desi sunt putine calorii in ea. 100 g de varza contine doar 22 kcal,ceea ce o face favorita tuturor celor care viseaza sa scape de excesul de greutate fara sa simta durerile de foame. .
Pe lângă vitamina B12, varza conține toate vitaminele B și, prin urmare, poate servi ca un adaos ideal pentru mâncărurile bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii sau orezul.Și apoi (spre deosebire de coacerea din făină albă sau dulciuri) glucoza va ajunge în câteva ore de la intestine prin sânge la celule.
Și acolo unde este nevoie de glucoză - în creier și celulele nervoase - varza este deosebit de apreciată: calmează nervii, activează creierul, ameliorează sentimentele de anxietate și simptomele de nervozitate.
Dacă, după ce renunți la o cină cu proteine, mănânci seara un preparat cu varză, acest lucru va asigura fluxul de triptofan prin sânge către creier. Din acest aminoacid, celulele creierului sintetizează mediatorul sistemului nervos, serotonina, din care se produce hormonul de somn melatonina în glanda pineală. Cina „varză” va face somnul sănătos și odihnitor.
Varza albă conține mult mangan, un element necesar hormonilor tiroidieni, activității sexuale, formarea pigmentului în piele și păr și oligoelementul rar seleniu, un mineral imunitar important în toate celulele corpului.
Aplicație medicală
• Activează metabolismul carbohidraților • Tonifică sistemul nervos și creierul, îmbunătățește starea de spirit și întărește capacitatea de concentrare • Calmează nervii, ameliorează tensiunea • Crește rezistența la stres, asigură un somn sănătos • Întărește sistemul imunitar • Stimulează procesul hematopoietic, activează procesele de respirație în celule • Oferă vigoare și eficiență • Ajută la găsirea unei culori bune a pielii și a strălucirii părului • Stimulează creștereaa celulelor • Ajută la libidoul insuficient • Sprijină cursul scăpării excesului de greutate • Îmbunătățește digestia, elimină constipația.
Cu varză împotriva stresului
Varza albă conține mult acid folic, care este important pentru persoanele care sunt expuse la stres constant și suferă adesea de lipsa acestei vitamine B. Stresul determină un consum crescut de acid folic de către organism, deoarece este necesar pentru sinteza de hormoni antistres. Cei care sunt adesea jigniți și iau o poziție defensivă într-o situație stresantă ar trebui să mănânce mai des varză albă. Pentru producerea hormonilor antistres pozitiv-agresivi este necesară o concentrație mare de vitamina C. „glandele de stres” – glanda pituitară și glandele suprarenale – au cea mai mare concentrație de vitamina C.
Cum să alegeți
Varza timpurie se remarcă printr-o culoare verde intens mai strălucitoare, capete plinuțe și frunze delicate, conține aceleași vitamine, dar într-o concentrație ușor diferită. Varza albă mijlocie-tarzie și târzie se caracterizează printr-o culoare verde deschis sau aproape albă și capete mari dese. Când alegeți un cap de varză, trebuie să vă asigurați că este dens, greu, curat și elastic. Înainte de utilizare, ar trebui să vedeți dacă nu este infectat cu insecte. Și, desigur, trebuie spălat pentru a îndepărta îngrășămintele minerale și agenții de combatere a dăunătorilor și bolilor din frunzele de varză. Dacă crești varză albă în cabana ta de vară, atunci nu ar trebui să folosești agenți de combatere a dăunătorilor, atunci este o legumă medicinală ideală pentru toată iarna.
Varza muratăse prepară din varză de toamnă prin fermentație naturală a acidului lactic cu adaos de sare. Conținutul de vitamina C din acesta nu scade în niciun fel, în comparație cu cel proaspăt. De ce vitamina? C este stocat până în sinearc La fel ca și varza proaspătă, este unică prin proprietățile sale medicinale. Academicianul Bolotov St., Dr. Naumov D. V. recomandă varza murată ca modalitate de refacere a întregului organism, inclusiv a sistemului digestiv. Nu degeaba strămoșii noștri au folosit varza ca unul dintre cele mai comune produse alimentare în timpul iernii lungi. luni. Pentru fermentare, există soiuri speciale care sunt mai suculente decât soiurile de iarnă, precum Slava 1305.
Este potrivit pentru aproape toată lumea, mai ales atunci când suferă de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, cu boli gastro-intestinale în stadiul acut, trebuie utilizat cu prudență. Trebuie doar să verificați cum va reacționa organismul.
Cei care nu pot mânca varză sub formă de salate în formă proaspătă sau murată din cauza flatulenței, ar trebui să mănânce puțin din ea în formă înăbușită. În plus, fără a adăuga produse proteice, carne, carne tocată. Atunci proprietățile sale vindecătoare sunt foarte utile.
Rețetă de varză înăbușită Pentru 4 porții
500 g de varză albă 1 ceapă 1 lingură. l. otet 1 lingura. l. ulei vegetal, amestec de plante, chimen.
Mod de preparare Decojiti, spalati si tocati marunt varza. Curățați ceapa, tocați-o mărunt și prăjiți-o în ulei vegetal încălzit. Se adauga putina apa, apoi se zdrobesc varza tocata cu otetul si condimentele. Se fierbe scurt timp (15-20 minute).
Sfaturi utileOamenii care suferă de ulcer gastric consideră că varza este un ajutor deosebit de eficient. Dacă bei un litru de suc de varză în porții mici în timpul zilei (verificați cum vă simțiți, nu puteți face acest lucru imediat), puteți vindeca ulcerul în 2-3 săptămâni.
http://zdravclub.ru/