O zi buna!
Vara este în plină desfășurare, de ce să nu coaceți o prăjitură cu fructe de pădure? Si o sa fac o prajitura cu miere de casa cu capsuni si zmeura, mai ales ca mai sunt capsuni si zmeura de gradina coapte. Reteta este simpla, dar gustoasa si frumoasa (poza).
Puteți lua și alte fructe de pădure - căpșuni, afine, coacăze, cireșe, cireșe. Pe scurt, ce este. Îmi plac rețetele rapide și ușoare. Prin urmare, nu voi coace mai multe prăjituri, voi face una, apoi o voi tăia.
Prepararea crustei de tort.
Am făcut tortul nu doar miere, ci miere-lămâie.
Pentru tort vom avea nevoie de:
100 g de margarină sau unt (sau ambele în jumătate),
100 g miere,
1 ou,
0,5 linguri. zahăr,
2 art. făină
1 lingura sifon, stins cu oțet sau 2 lingurițe. praf de copt
3-4 picături de ulei esențial de lămâie.
Topiți mierea și margarina într-o baie de apă sau cuptorul cu microunde, adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Bate oul cu zaharul si adauga la miere si unt. Amesteca totul si adauga faina. Framantam aluatul elastic.
Ungeți forma de copt cu grăsime sau ulei vegetal, puteți stropi cu pesmet. Cu mâinile umede, întindeți aluatul pe formă, apăsați-l de pereți astfel încât părțile laterale să iasă. Aluatul va crește în continuare, dar dacă marginile sunt făcute, suprafața va rămâne netedă.
Înțepăți aluatul cu o furculiță și puneți-l la cuptorul preîncălzit. Dacă forma este din sticlă, atunci trebuie să o puneți într-un cuptor cald, pentru a nu crăpa. Coaceți până se rumenesc la o temperatură de 200 de grade.
Rezultatul a fost un covoraș cu miere și lămâie. Gustul are o nuanță plăcută de lămâie. Îl poți mânca chiar așa. Dar am hotărât că, din moment ce e vară, există fructe de pădure, așa că ar trebui să fac o prăjitură și am vrut ca fructele de pădure să fie întregi, nu piure.
În timp ce prăjitura se răcește,a facut umplutura si crema.
Am folosit capsuni si zmeura pentru umplutura. Am tăiat o căpșună mare.
Prepararea cremei.
Pentru crema vei avea nevoie de:
2 buc. bezea,
50 de grame de unt,
100 ml smantana grasa,
1-2 st. linguri de zahăr (vedeți singur după gust, cui îi place),
vanilină.
Am tăiat marshmallows și untul în bucăți, am adăugat smântână și zahăr și am bătut totul bine cu un blender să nu rămână bucăți. Puteți crește cantitatea de bezele, luați 3-4 bucăți și reduceți smântâna la 50 de grame, apoi crema va fi mai groasă. Al meu a ieșit puțin curgător.
Asamblarea tortului
Tăiați tortul răcit în jumătate pe lungime. Am o formă de diametru mare așa că am tăiat în jumătate. Dacă prăjitura s-a dovedit a fi mare, tăiați-o în trei părți. Apoi prăjiturile se vor înmuia mai bine și tortul va fi mai suculent.
Ungem prăjitura de jos cu smântână, stivuim bine fructele de pădure și ungem din nou cu smântână. Acoperiți cu al doilea tort și procedați la fel pentru al doilea, și dacă este necesar, pentru al treilea tort.
Este indicat să puneți tortul finit la frigider pentru câteva ore, sau chiar mai bine peste noapte.
Si mai puteti inmuia putin prajiturile cu sirop, apoi prajitura va fi mai suculenta.
Ei bine, iată o prăjitură mare de miere de casă cu fructe de pădure, căpșuni și zmeură. Poți trata pe toată lumea.
Aici vei gasi o alta reteta de prajitura cu capsuni
precum și deserturi cu căpșuni.
Poftă bună!