Baza meniului dietei slave sunt preparatele tradiționale din bucătăria noastră. Există o mulțime de crupe de hrișcă, orz, ovăz și mei în dietă. Dieta include și legume, mazăre și ciuperci.
În meniul poporului slav au fost incluse neapărat diferite supe în fiecare zi: ciuperci, acru (pe bază de varză murată), macră, pește, okroshka etc. În ceea ce privește carnea, slavii au preferat întotdeauna vânat, porc, vită și pasăre.
Produsele lactate au fost întotdeauna cele mai populare băuturi - chefir, lapte acru, ryazhanka, lapte, precum și jeleu din fructe de pădure și fructe, hamei, hidromel etc.
Produsele de panificație au ocupat un loc special pe masă. Nici un singur mic dejun, prânz și cină nu ar putea face fără ele. Ceaiul era servit de obicei cu covrigi proaspăt copți, covrigi, plăcinte etc.
De ce este atât de utilă dieta slavă?
În primul rând, este de remarcat faptul că, din punct de vedere medical, cel mai mare beneficiu pentru orice persoană vor fi acele produse care sunt produse și cultivate pe pământul său natal. În antichitate, produsele alimentare de peste mări nu erau disponibile oamenilor slavi.
O altă caracteristică a dietei slave este că dieta se schimbă în funcție de anotimp. De exemplu, vara, preparatele din carne sunt consumate mai rar, iar fructele proaspete și fructele de pădure sunt consumate mai des. Cu o pregătire competentă a meniului, conținutul de calorii al unor astfel de fructe a fost destul de suficient pentru ca organismul să funcționeze normal și să producă energie pentru activitatea fizică. Dar, în sezonul rece, s-a dat preferință cărnii.
O altă condiție obligatorie a sistemului de nutriție slav este prezența multor feluri de mâncare din diferite cereale în dietă. Compoziția lor este bogată în fibre, ceea ce contribuie la buna funcționare a întregului tract gastrointestinal.
UrmaDieta slavă este recomandată timp de o săptămână. Potrivit multor nutriționiști, poți slăbi cam 4-5 kilograme într-o perioadă atât de scurtă. În același timp, nu va trebui deloc să mori de foame - meniul dietei slave este foarte divers, sățios și echilibrat.
Rația aproximativă a dietei slave (pentru o zi)
Prima opțiune:
- primul mic dejun - o portie mica de salata de legume proaspete (puteti folosi castraveti, ardei dulce, rosii, ceapa, marar, patrunjel si putin ulei de floarea soarelui);
- al doilea mic dejun - 150 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (puteți adăuga o mână mică de nuci sau fructe de pădure proaspete);
- prânz - o farfurie de supă de legume (o puteți înlocui cu supă sau okroshka), 200 de grame de carne fiartă sau coptă (de preferință vită), o felie mică de pâine de secară;
- desert - orice fructe de pădure și fructe proaspete (în cantități nelimitate);
- cina - o porție mare de pește fiert de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (poate fi înlocuit cu orice carne de dietă: curcan, iepure, pui), legume înăbușite (gătiți cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal), 150 de grame de smântână .
Ca parte a acestei diete, este foarte important să controlezi cantitatea de alimente consumate. Toate porțiile trebuie să fie foarte moderate și în niciun caz nu trebuie permisă supraalimentarea!
Meniu pentru dieta slavă (pentru o săptămână)
Luni:
- primul mic dejun - 200 de grame de salată din morcovi fierți, varză murată și mazăre proaspătă sau conservată, 150 de grame de pește degresat fiert sau aburit, o ceașcă de ceai din plante sau ceai verde;
- al doilea mic dejun - 100 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, câteva mere;
- prânz - supă cu orez, tocană de legume din morcovi proaspeți și varză, un pahar de compotdin pere și mere;
- cina - câțiva cartofi (fierți sau copți la cuptor), 100 de grame de carne de vită fiartă, un pahar de lapte acru.
Marți:
- primul mic dejun - 150 de grame de salată de legume proaspete (folosește varză albă, morcovi proaspeți, ceapă verde, ardei dulce și puțin ulei vegetal), o ceașcă de ceai negru fără zahăr;
- al doilea mic dejun - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- prânz - 150 de grame de vițel fiert, o porție mică de piure de morcovi, un pahar de compot de fructe de pădure;
- cina - 150 de grame de curcan sau pui fiert, mai mulți cartofi copți „în uniforme”, o portocală mare.
Miercuri:
- primul mic dejun – un ou fiert tare, câteva mici pâine prăjită din pâine de secară, o ceașcă de ceai negru fără zahăr;
- al doilea mic dejun - 150 de grame de hrișcă cu o cantitate mică de lapte degresat;
- prânz - 150 de grame de file de pui aburit sau fiert, câteva mere sau o portocală;
- cina - o portie mica de vinegreta fara ceapa, un pahar de suc de mere, pere sau prune.
Joi:
- primul mic dejun - pâine de secară, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir;
- al doilea mic dejun este o salata de legume proaspete de sezon imbracate cu o cantitate mica de ulei vegetal;
- pranz - 150 de grame de carne fiarta fara grasime, o salata de varza murata, mazare si ceapa verde imbracata cu o cantitate mica de ulei vegetal, un pahar de jeleu de fructe de padure;
- cina - supa de legume gatita intr-un bulion usor din carne slaba, 150 de grame de morcovi cruzi rasi cu o cantitate mica de ulei vegetal si suc de lamaie.
Vineri:
- primul mic dejun - 100 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (adăugați un măr tocat fin), o cană de negruceai fără zahăr;
- al doilea mic dejun - câteva mere mici și o peră, un pahar de suc de portocale;
- prânz - o porție mică de pește slab copt, o salată de varză albă și morcovi îmbrăcați cu suc de lămâie, un pahar de suc de portocale;
- cina - 120 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 100 de grame de agrișe și 100 de grame de coacăze, un pahar de apă minerală fără gaz.
Sâmbătă:
- primul mic dejun - 150 de grame de vițel fiert, 150 de grame de varză murată;
- al doilea mic dejun - 150 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (puteți adăuga o mână de orice fructe de pădure);
- prânz - supă cu legume și ciuperci, un mic biscuit de secară;
- cina - o bucata mica de carne de porc fiarta fara grasime, o salata de sfecla si prune uscate fierte, o cana de ceai verde fara zahar.
Duminică:
- primul mic dejun - 150 de grame de hrișcă sau mei cu adaos de o lingură de miere;
- al doilea mic dejun – salată de fructe;
- prânz - 120 de grame de pește fiert de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, o farfurie de salată din legume proaspete de sezon (îmbrăcat cu ulei vegetal și suc de lămâie);
- cina - 150 de grame de curcan sau pui fiert, mai multi cartofi copti "in uniforme", compot de mere.