Cea mai frecventă cauză a excesului de greutate este supraalimentarea. În același timp, există un risc deosebit de a câștiga kilograme în plus dacă mănânci în exces cu carbohidrați și grăsimi. Proteinele, la rândul lor, au un efect benefic asupra organismului și îl împiedică să se îmbunătățească, deoarece sunt bine absorbite de organism și „intră” în masa musculară, nu în depozitele de grăsime.
În acest sens, nutriționiștii au dezvoltat multe diete cu proteine. Dieta lor presupune consumul în principal de produse proteice cu o restricție puternică de carbohidrați și grăsimi. Astfel de diete sunt cele mai eficiente și sigure, deoarece organismul primește suficiente substanțe utile și vitamine în cadrul acestor cursuri și nu este epuizat de foame, ca în timpul diferitelor mono-diete și diete expres.
Cu toate acestea, oamenii de știință au demonstrat recent că există și un rău în dieta cu proteine. O astfel de concluzie a fost făcută la Institutul de Medicină Karolinska suedez și la Universitatea Harvard.
Ce poate fi o dietă proteică periculoasă?
Se dovedește că dietele bazate pe utilizarea proteinelor (de exemplu, populara dietă Atkins) cresc semnificativ posibilitatea de a dezvolta boli de inimă: accident vascular cerebral și atac de cord. În același timp, chiar și acele femei care au practicat o dietă cu proteine pentru o perioadă scurtă de timp pot rămâne deosebit de expuse acestui risc mulți ani după terminarea cursului.
Oamenii de știință au ajuns la aceste concluzii pe baza unui studiu care a durat 16 ani. A implicat 42.400 de femei cu vârste cuprinse între 30 și 49 de ani. Un chestionar a fost efectuat în mod regulat în rândul participanților, care a inclus întrebări despre principiile dietei și starea lor de sănătate.
Citește și:Slăbește la 40 de ani
La sfârșitul a 16 ani, 1.270 de femei reprezentanți au suferit un accident vascular cerebral sau un atac de cord. În același timp, numărul bolilor cardiovasculare dintrefemeile care au mâncat în principal alimente proteice au fost cu 28% mai mari, comparativ cu restul.
Unul dintre liderii studiului, dr. Lajiu, a remarcat că doar acele diete proteice pot fi acceptabile, care includ consumul de alimente îmbogățite cu proteine vegetale, iar restricția carbohidraților apare din cauza respingerii diverșilor îndulcitori artificiali, gustări și băuturi. O astfel de dietă va fi cât mai sigură posibil pentru corpul uman.
O expertă în domeniul fiziologiei Samantha Heller notează că respectarea dietelor cu proteine crește nivelul de colesterol „rău”. Prin urmare, este recomandat să obțineți proteine din fasole, tofu, nuci, unt de nuci, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și lapte. În același timp, consumul de preparate din carne ar trebui să fie minim.
Cu toate acestea, nu toți nutriționiștii susțin această opinie cu privire la dietele proteice.
Care dieta va fi cea mai sigura?
După ce ne-am obișnuit cu ideea că cele mai inofensive cursuri de dietă sunt dietele bogate în proteine, după ce ne-am familiarizat cu astfel de informații, se pune întrebarea: cum să mănânci pentru a scăpa de excesul de greutate și pentru a nu risca sănătatea?
De fapt, frumusețea nu necesită deloc sacrificii. O dietă echilibrată este cheia atât pentru frumusețe, cât și pentru sănătate. Dieta ta ar trebui să includă atât proteine, cât și grăsimi cu carbohidrați. În același timp, carbohidrații sunt consumați cel mai bine la micul dejun. Poate fi terci cu miere, pâine și unt sau ceva din dulciuri. Mâncarea cu proteine este bună la prânz - pui fiert, ouă, bulion etc. Și pentru cină, vă puteți permite niște grăsimi sănătoase - de exemplu, pește.