Bolile alergice sunt una dintre cele mai mari grupuri de boli, care includ afecțiuni precum angioedem, astmul bronșic, șocul anafilactic, dermatita atopică, rinita alergică etc.
Deoarece factori complet diferiți pot acționa ca iritanți, există o dietă specială pentru cei care suferă de alergii, datorită căreia este posibil să se reducă pe cât posibil riscul oricăror reacții alergice.
Cum să mănânci persoanele care suferă de alergii în afara perioadei de exacerbare?
Pentru unele dintre bolile enumerate mai sus, factorul provocator pot fi produsele pe care le consumăm. Prin urmare, cei care suferă de alergii sunt sfătuiți să respecte o serie de reguli atunci când își pregătesc meniul.
1.Coordonați cu medicul dumneavoastră curant (alergolog) liste exacte de alimente interzise și permise.
2.Fii foarte atent cu produsele pe care nu le-ai încercat până acum. Este mai bine să le folosiți acasă, astfel încât să puteți ajuta dacă apare brusc o reacție alergică.
3.Gătiți singuri toate mesele folosind alimente crude. Peștele și carnea trebuie cumpărate numai în bucăți întregi.
4.Evitați semifabricatele, conservele, maioneza și alte sosuri cumpărate din magazin. Pur și simplu nu veți putea afla niciodată cu siguranță ce ingrediente și aditivi sunt incluși în acest produs, așa că este mai bine să nu riscați și să-l excludeți din alimentație.
5.Studiați ingredientele oricărui produs gata preparat pe care intenționați să îl mâncați cu mare atenție.
Aceste recomandări sunt relevante atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar, desigur, dacă copilul dumneavoastră suferă de alergii, această problemă ar trebui abordată în mod deosebit responsabil. Totuși, toate acestea nu sunt atât de dificile, în timp ce copilul este încă foarte mic și nu merge la grădiniță sau la școală. Dar apoi,odată ce copilul petrece mult mai mult timp în afara casei, devine mult mai dificil să-l controlezi. Este necesar să-i explici copilului ce alimente poate mânca și de care ar trebui să stea departe.
Produse interzise în timpul exacerbărilor alergice:
- bulion, toate preparatele sărate, picante și prăjite, condimente, afumaturi, orice produse de cârnați, ficat;
- fructe de mare, pește și caviar;
- brânzeturi procesate și picante, maioneză, ketchup, înghețată;
- ouă;
- nuci și ciuperci;
- ridichi, ridichi, spanac, măcriș, ardei dulce, murături și varză murată;
- toate fructele citrice, căpșuni, căpșuni, zmeură, piersici, caise, struguri, rodii, cătină, pepene verde, pepene galben, kiwi, ananas;
- margarină și toate grăsimile refractare;
- caramel, miere, prăjituri, produse de patiserie, brioșe, marshmallows, toate dulciurile cu arome;
- gumă de mestecat;
- ciocolată, cacao, cafea;
- kvas și apă dulce de sodă.
Dieta se limitează la:
- paste, pâine de calitate superioară, făină, gris;
- smântână și lapte integral, brânză, iaurturi cu diverși aditivi în fructe;
- pui, miel;
- napi, sfeclă, morcovi, usturoi și ceapă;
- unt;
- banane, merisoare, coacaze negre, decoct de macese, mure.
Se recomandă utilizarea (în absența intoleranței individuale):
- toate cerealele, cu excepția grisului;
- băuturi și produse din lapte fermentat;
- brânzeturi (după gust);
- carne slabă (porc, iepure, pui, curcan), conserve de carne pentru alimente pentru copii;
- varză de toate soiurile, dovleac ușor, dovlecei, verdeață de mărar și pătrunjel, mazăre verde, fasole sparanghel;
- mere albe și verzi, cireșe ușoare, pere, prune, coacăze, agrișe;
- ghee cremos, uleiuri vegetale nerafinate (floarea soarelui, porumb, măsline);
- pâine din făină de clasa a doua, pâini de cereale, orez și batoane și fulgi de porumb;
- fructoză.
De regulă, o astfel de dietă este prescrisă pacienților în timpul exacerbărilor alergiilor. Termenul său poate fi de la 7 la 10 zile și mai departe - conform recomandărilor medicului curant. Cel mai adesea, la sfârșitul cursului, se recomandă trecerea treptat la un curs individual de dietă hipoalergenică - la o dietă care exclude toate produsele care provoacă o reacție alergică la un anumit pacient.
Principala regulă pe care persoanele care suferă de alergii nu ar trebui să o uite în primul rând: nu vă automedicați și nu vă prescrieți o dietă. O reacție alergică poate părea ceva nu prea grav la prima vedere, dar în niciun caz nu trebuie să abordați această problemă în mod iresponsabil. Complicând situația, consecințele pot fi destul de triste, așa că nu vă riscați propria sănătate și consultați un medic dacă observați o reacție ciudată a organismului la anumite produse.