Datorită beneficiilor incontestabile ale fasolei și altor produse leguminoase, precum și prezenței proteinelor „dietetice” în acestea, dietele cu predominanța leguminoaselor devin din ce în ce mai populare în lumea modernă. Se știe că atunci când pregătiți o dietă pentru pierderea în greutate, este important să aveți grijă de o cantitate suficientă de proteine, datorită căreia veți putea păstra țesutul muscular și veți scăpa, în primul rând, de grasime. Dacă adaugi sportîn dieta ta, efectul va fi pur și simplu impresionant.
De asemenea, fasolea vă va îmbogăți organismul cu o serie de substanțe rare și utileși va ajuta la îmbunătățirea funcționării multor sisteme ale corpului. Acest articol vă va fi util dacă doriți să aflați exact cum să mâncați cu o dietă de fasole și la ce sunt utile alte tipuri de leguminoase.
Conţinut
- 1 Proprietăți utile ale fasolei: de ce poți slăbi cu ajutorul fasolei? (VIDEO)
- 2 Varietate de produse leguminoase: ce este inclus în dieta leguminoase?
- 3 Avantaje și dezavantaje ale unei diete bazate pe leguminoase
- 4 Opiniile medicilor despre dieta cu fasole: cui este contraindicată?
- 5 tipuri de dieta cu fasole
- 6 Exemplu de meniu al unei diete cu fasole timp de o săptămână
- 7 Rețete pentru mâncăruri dietetice cu leguminoase
- 7.1 Legume cu fasole, coapte în oală
- 7.2 Dovleac copt cu fasole
- 7.3 Legume cu fasole, coapte în straturi într-o oală
Proprietăți utile ale fasolei: de ce poți slăbi cu ajutorul fasolei? (VIDEO)
Fasoleaeste un produs hrănitor și util care poate ajuta în lupta împotriva excesului de greutate. Poate că, dintre toate leguminoasele, fasolea este cel mai popular și mai valoros produs.
Să ne oprim mai în detaliu asupra proprietăților sale utileși să luăm în considerare particularitățile valorii sale alimentare.
- Fasolea poate interfera cu asimilarea plămânilorcarbohidrațiîn organism, blocând astfel intrarea caloriilor suplimentare în organism.
- Fasolea este bogată în proteine vegetale ușor digerabile, care reprezintă o alternativă excelentă la proteinele din carne și pește.
- Datorită prezenței vitaminelor(B, E, PP, C), oligoelemente și alte substanțe utile, fasolea întărește perfect imunitatea și ajută la accelerarea metabolismului.
- O proprietate ciudată a fasolei este stimularea producției unui hormon în corpul uman, care este responsabil pentru suprimarea apetitului.
- Fasolea controlează nivelul de colesterolși poate scădea zahărul din sânge.
- Fasolea, ca toate leguminoasele, conține o cantitate mare de fibre. Datorită acestor fibre vegetale, activitatea întregului sistem digestiv este îmbunătățită și intestinele sunt curățate, ceea ce contribuie la îmbunătățirea generală a organismului și la eliminarea toxinelor și a deșeurilor.
O varietate de produse leguminoase: ce este inclus în dieta leguminoase?
Fasolea albă, roșie și neagrăsunt cele mai disponibile și populare produse leguminoase, cu toate acestea, pe lângă acestea, lintea (roșie și maro), mazărea, soia, năutul și fasolea mung au proprietăți similare.
Lintea apare rar pe mesele noastre, dar nu este mai puțin folositoare decât fasolea sau mazărea. Răsfățați-vă cu supă de linte, sau și mai bine - folosiți-o ca garnitură hrănitoare, bogată în vitamine (în special grupa B) și oligoelemente (cobalt, seleniu). Ca și alte leguminoase, lintea este bogată în proteine ușor digerabile (26%) și fibre alimentare. Lintea conține o cantitate mare de fier și acid folic.
Mazăre albă nautcontine aproximativ 30% proteine. Această varietate de leguminoase conține oligoelemente rare și necesare pentru om, precum seleniu, siliciu, molibden, cupru.
Mazăreaeste extrem de utilă datorită prezenței fibrelor alimentare, vitaminei C, carotenului și absenței grăsimilor. Hrișca conține multă vitamina PP, care este necesară pentru normalizarea activității sistemului cardiovascular. În plus, mazărea poate încetini îmbătrânirea pielii și poate ajuta organismul să facă față bolilor infecțioase.
Nu toată lumea știe că binecunoscuta arahidenu este o nucă, ci un tip de leguminoase. Ocupă unul dintre primele locuri în ceea ce privește valoarea energetică și conține o cantitate mică de grăsime. Alunele sunt bogate în antioxidanți utili. În plus, are un efect benefic asupra memoriei, atenției și bunăstării generale a unei persoane.
Soiaeste, de asemenea, un produs alimentar valoros, care conține multe proteine și nutrienți valoroși, în special vitaminele D și E. Acestea contribuie la normalizarea metabolismului grăsimilor și la menținerea echilibrului microflorei benefice în intestine.
Fasolea mungeste un produs preferat de fasole în China, numit fasole de aur. Masha conține proteine ușoare dietetice și o mulțime de nutrienți. Îmbunătățește organismul în ansamblu, ajută la a face față bolilor cardiovasculare și normalizează fondul hormonal atât la bărbați, cât și la femei.
Avantaje și dezavantaje ale unei diete bazate pe leguminoase
Dieta cu fasoleeste considerată una dintre cele mai eficiente și utile diete pentru organismul nostru. Datorită acesteia, puteți pierde rapid kilogramele în plus și vă puteți pune în ordine.
Avantajele incontestabile ale dietei cu fasole:
- Deoarece leguminoasele conțin o cantitate mare de proteine perfect digerabile, se recomandă combinarea acesteia cu exerciții fizice - efectul nu va dura mult.
- Produsele din cereale saturează rapid organismul datorită unei cantități mari de fibre, astfel încât nu veți simți foame, dar în același timp conțin un minimcalorii
- Urmând o astfel de dietă, vei putea curăța eficient organismul de impurități și toxine.
- Produsele din fasole conțin o mulțime de substanțe utile, vitamine și antioxidanți, astfel încât organismul tău nu va simți lipsa acestora.
- Această dietă nu va cere să cheltuiți mulți bani.
- Fasolea și alte leguminoase sunt disponibile pe tot parcursul anului, astfel încât sezonalitatea nu afectează capacitatea de a urma acest plan de masă.
Următoarele puncte pot fi atribuite dezavantajelor dietei cu fasole:
- Este necesar să beți o cantitate suficientă de apă - o medie de 2-2,5 litri pe zi pentru un adult, deoarece în timpul unei astfel de diete organismul scapă în mod activ de deșeurile.
- Leguminoasele conțin o cantitate mare de purine - substanțe care pot provoca o astfel de boală precum guta.
- Unele tipuri de leguminoase se recomandă să fie înmuiate câteva ore înainte de utilizare.
- Produsele din cereale provoacă adesea un fenomen atât de neplăcut precum flatulența.
Opiniile medicilor despre dieta cu fasole: cui este contraindicată?
Indiferent cât de minunate ar avea fasolea și alte leguminoase, acestea pot fi strict contrazisepentru persoanele cu anumite afecțiuni. Acestea includ în primul rând:
- Intoleranță individuală la leguminoase
- Pentru persoanele cu tulburări ale tractului gastro-intestinal
- Gastrita, aciditate crescută a stomacului
- Colecistita
- Ulcer peptic
- Gută
Tipuri de dieta cu fasole
Există două tipuri de diete cu fasole.
O varianta mai echilibratasi utila este, desigur, o alimentatie corespunzatoare cu predominanta preparatelor din fasole. Cu toate acestea, dacă trebuie să slăbiți câteva kilograme în plusîntr-un interval de timp limitat (de exemplu, înainte de orice eveniment solemn), atunci puteți utiliza mono-diete. Totuși, nu ar trebui să le admiri.
Durata monodietei cu fasole nu trebuie să depășească săptămâna, timp în care veți scăpa în siguranță de 3-5 kilograme în plus. Nu uitați de necesitatea de a bea multă apă, puteți adăuga și ceai verde. Înainte de culcare, pentru normalizarea digestiei, este indicat să bei 200 de grame de chefir sau iaurt natural neîndulcit.
O probă de meniu a unei diete cu fasole timp de o săptămână
Dacă decideți să urmați o dietă de șapte zile cu fasole, atunci vă va fi util un meniu exemplu de astfel de nutriție. Comoditatea sa este că știi exact ce produse și în ce cantitate vei avea nevoie în următoarele șapte zile.
Luni
- Mic dejun: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, un sandviș (pâine integrală, brânză)
- Al doilea mic dejun: portocale sau grapefruit (pe timpul întregii săptămâni, al doilea mic dejun rămâne neschimbat)
- Prânz, cină:100 de grame de fasole fiartă și câteva legume proaspete
Marți
- Mic dejun: 150 de grame de brânză, puteți adăuga câteva fructe uscate sau fructe proaspete
- Prânz: 100 de grame de fasole, 100 g de pește fiert
- Cina: 100 de grame de fasole și câteva legume proaspete
Miercuri
- Mic dejun: un pahar de chefir fără grăsimi, un ou fiert
- Prânz: 100 de grame de fasole fiartă (de preferință fasole verde) și100 de grame de file de pui fiert
- Cina: 100 de grame de fasole, o bucată de pește fiert și câteva legume proaspete sau verdeață
Joi
- Mic dejun: iaurt natural neîndulcit, sandviș (pâine integrală, brânză, usturoi, verdeață)
- Prânz: supă de fasole verde (fără adăugarea de carne și prăjire), câteva legume proaspete
- Cina: 100 de grame de fasole fiartă (de preferință roșie), varză murată
Vineri
- Mic dejun: ceai fără zahăr, fursecuri cu fulgi de ovăz
- Prânz: 150 de grame de fasole verde fiartă, o bucată de pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de suc de roșii
- Prânz: ou fiert, câteva legume, chefir 1%
Sâmbătă
- Mic dejun: ceai fără zahăr, sandviș (pâine și brânză)
- Prânz: supă de fasole, suc de legume, roșii
- Cina: 100 de grame de fasole verde fiartă și câteva legume
Duminică
- Mic dejun: iaurt natural neîndulcit
- Prânz: 100 g de fasole roșie fiartă, 100 de grame de brânză
- Cina: 100 de grame de fasole verde fiartă, suc de portocale sau portocale
Datorită unei astfel de diete, corpul tău va primi o cantitate mare de substanțe utileși proteinevaloroase, țesut muscular necesar. În plus, după cum se poate observa din meniul de probă pentru săptămâna, dieta nu vă va cere să cheltuiți mulți bani. Este vorba de fasole și alte leguminoase care te vor ajuta să scapi de excesul de greutate cu beneficii pentru sănătate și să eviți înfometarea în timpul unei diete.
Rețete de mâncăruri dietetice cu leguminoase
Dacă urmezi o dietă adecvată sau orice dietă, asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci mâncăruri fade și monotone. Rețetele noastre vă vor ajuta să vă diversificați dietaMâncăruri dietetice cu leguminoase care vor atrage toți membrii familiei tale.
Legume cu fasole, coapte în oală
Aceasta nu este doar o mâncare gustoasă și sănătoasă, ci și un frumos mancare originalăcu care îți poți surprinde familia sau oaspeții. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de oale ceramicespeciale - sunt concepute pentru gătit la cuptor. De fapt, aceasta este o versiune de casă a unui aragaz lent, care vă permite să creați o adevărată capodoperă culinară cu propriile mâini. Mâncarea este servită în aceste oale, care vor adăuga un farmec unic cinei tale. Oaspeții vor fi cu siguranță încântați nu numai de gust, ci și de aspect.
Deci, veți avea nevoie de:
- Fasole albă - 500 de grame (trebuie să fie înmuiată în apă seara)
- Ceapa - 500 de grame
- Morcov - 500 de grame
- Roșii - 700 de grame
- Condimente și condimente, verdețuri
Fierbeți fasoleapână la jumătate, adăugați puțină sare. Tăiați ceapaîn jumătate de rondele, dați morcovul pe răzătoarea grosieră. În continuare, ar trebui să prăjiți morcoviicu ceapăpână când sucul de legume dispare, dar nu trebuie să prăjiți prea mult legumele.
Apoi adăugați roșiile, verdeața și condimentele în tigaie.Adăugați sare după gust.
Întindeți fasolea pe fundul vaselor de ceramică și turnați deasupra sosul de legume rezultat.
Închideți oalele cu capace și puneți-le la cuptor pentru o oră și jumătate. În același timp, cuptorul trebuie să fie suficient de încălzit, dar gătitul se efectuează la foc mic.
Dovleac copt cu fasole
Amestecați leguminoaselepreînmuiate (puteți folosi fasole, năut, mazăre, linte) cu dovleactăiat cubulețe în proporții aproximativ egale. Puneți masa rezultată în vase ceramice. Adăugați de sus ceapa calita si putina apa, sare. Oalele trebuie fierte la cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos, luminos și gustos.
Legume cu fasole, coapte în straturi într-o oală
- Fasole proaspătă sau conservată - 200 de grame (fasolea uscată trebuie înmuiată, apoi fiartă până este gata)
- Morcovi, rosii si ceapa
- Sare, condimente, ierburi
Morcovi și ceapase toacă mărunt și se asigură. Ingredientele se pun in oala in straturi: se pune mai intai ceapa, apoi fasolea si morcovii, iar deasupra - rosiile taiate cubulete mari. Se toarnă o cantitate mică de bulion de fasole, sare și piper. Timp de gătire - 30-40 de minute.