Citește în articol:

  • Caracteristicile nutriției în colecistită
  • Dieta pentru colecistită: meniu de probă și caracteristici nutriționale
  • Rețete utile pentru pacienții cu colecistită
  • Rezultate, recomandări și feedback de la medici

dieta

Dieta pentru colecistită stimulează excreția bilei din organism

Dieta pentru colecistită este o dietă terapeutică specială care vizează stimularea excreției bilei din organism.

Acest rezultat se obține prin înlocuirea grăsimilor animale grele din alimentație cu altele ușor digerabile (de exemplu, vegetale), precum și prin consumul de alimente bogate în săruri de magneziu.

Particularități ale nutriției în colecistită ^

Colecistita este inflamația vezicii biliare, care afectează până la 20% dintre adulții din întreaga populație a Pământului. Printre principalele simptome ale bolii se numără următoarele:

  • Durere în dreapta, sub coaste, care se poate deplasa în partea stângă a abdomenului superior.
  • Uneori, simptomele se manifestă printr-o senzație de greutate și arsură pe partea dreaptă.
  • Cu colecistita acută, durerea devine paroxistică, cu greață și vărsături, îngălbenirea sclerei ochilor și a pielii.
  • Temperatura corpului poate crește până la 39 de grade, există retenție de scaun, acumulare de gaze. În acest caz, ar trebui să consultați urgent un medic.

Printre cauzele bolii, medicii numesc:

  • pietre care blochează căile biliare,
  • infectii,
  • ritmul sedentar al vieții,
  • perturbarea sistemului endocrin,
  • alimentație necorespunzătoare.

Dieta pentru colecistită este o parte obligatorie a tratamentului și, în combinație cu medicamentele prescrise de un medic, vă permite să normalizați activitatea vezicii biliare și să accelerați recuperarea. Meniul special nu are practic contraindicatii, caalimentația alimentară este destul de echilibrată și blândă cu organismul.

Avantajele nutriției terapeutice pentru colecistită sunt o dietă variată, care include legume, verdeață, carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, supe de legume și lactate. În plus, metoda de tratament pentru colecistită vă permite să scăpați de excesul de greutate.

Dezavantajele programului constau doar în respectarea strictă a tuturor prescripțiilor. În special, mâncarea luată nu trebuie să fie mai rece de 15 grade și mai fierbinte de 60. Cu forma acută, prima dată puteți mânca doar lichid, apoi - mâncare piure.

Alimente interzise:

  • Alimente grase - grăsimi animale: porc, miel, rață, ouă, unt, ciocolată. Este necesar să se excludă prăjit. Aceste produse îngreunează digestia pacienților cu colecistită, deoarece bila nu curge bine în intestine.
  • Alcool (în special bere și șampanie) - contribuie la apariția pietrelor în vezica biliară.
  • Sărate, acrișoare, picante și afumate - promovează producția de bilă, care poate provoca întinderea organului inflamat.
  • De asemenea, va trebui să uiți de băuturile carbogazoase și cafea.

Este permis să mănânce:

  • Ulei vegetal - este bine absorbit și contribuie la normalizarea digestiei;
  • Suc de sfeclă - 100 ml suc de 2 ori pe zi reduce riscul de atac de colecistită;
  • Pui, iepure (fiert sau înăbușit), bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Legume proaspete și aburite, cu excepția varzei albe și a conopidei;
  • Fructele – recomandate în special sunt avocado, care conțin uleiuri naturale și multe vitamine;
  • Pește de mare – fiert și înăbușit;
  • Produse din lapte acru și lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Cartofi, paste, cereale integrale și pâine de grâu;
  • Terci care conține oligoelemente șiceluloză;
  • Complexe de vitamine bogate în vitaminele C și B, precum și probiotice și enzime care îmbunătățesc digestia.

Medicii îi sfătuiesc pacienților cu colecistită să mănânce des și în cantități mici. Foamea are un efect negativ asupra ficatului, supraalimentarea este, de asemenea, o povară pentru tractul digestiv. Este necesar să mănânci la fiecare 3 sau 4 ore în porții mici.

Ar trebui să fie cel puțin 5-6 mese pe zi. Trebuie să iei micul dejun numai după trezire. Acest regim previne riscul de convulsii și promovează pierderea în greutate. Puteți gusta legume și fructe.

Dieta pentru colecistită: meniu eșantion și caracteristici nutriționale ^

pentru

Dieta pentru colecistita acuta

În cazul unui atac acut al bolii, când pacientul începe să vărsă și are dureri severe, alimentația terapeutică ar trebui să înceapă cu un post de 3 zile. În acest moment, puteți bea doar lichid cald - până la 2 litri pe zi. Este indicat să folosiți decocturi din plante, puteți folosi ceai slab, apă minerală.

Apoi se introduc încet mâncarea piure, bulionul de legume, jeleul. Mâncărurile lactate se prepară din lapte diluat 1:1 cu apă. Odată cu îmbunătățirea stării, meniul se extinde treptat - se introduc brânză cu conținut scăzut de grăsimi, carne, pește.

Dieta pentru colecistita cronica

Cu o evoluție cronică a bolii, dieta pacientului poate fi compusă în funcție de preferințele gustative în cadrul produselor permise. Iată un exemplu de meniu:

luni

  • fulgi de ovaz, carnati (1 buc), decoct de macese sau ceai;
  • 1 banană, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g);
  • supă de legume și crupe de grâu; umplute cu orez și carne slabă, piper, compot sau măceș;
  • salata de castraveti si rosii (pentru 1 bucata), o felie de paine de secara;
  • supa de orez cu lapte, fursecuri uscate (2-3 buc.).

marţi

  • caserolă de brânză custafide (150 g), cafea cu lapte;
  • salata de pere si mere cu miere si nuca;
  • terci de hrișcă, cotlet aburit, alge marine (100 g), compot;
  • măr copt, jeleu;
  • vinegreta si omleta de albus de ou presarata cu verdeata.

miercuri

  • găluște leneși cu brânză, bulion de măceșe;
  • sandvișuri cu caviar de dovlecel (2 buc);
  • supa piure de legume cu verdeata, asezonata cu ulei de masline, pulpa de pui fiarta (fara coaja), compot;
  • salata de mere si morcovi (1 fiecare) cu miere;
  • paste cu brânză rasă, ceai.

joi

  • terci de gris cu gem, ceai cu lapte;
  • omletă făcută din proteina a 1 ou, stropită cu verdeață, pâine cu cereale;
  • piure de cartofi, peste fiert (150 g), 1 rosie cu verdeata si ulei vegetal;
  • pilaf de fructe si decoct de macese.

vineri

  • terci de mei, cârnați de doctor, cafea cu lapte;
  • dovleac copt (150 g), decoct de macese;
  • varză înăbușită (200 g), stroganoff de vită (100 g), o felie de pâine cu tărâțe;
  • brânză (2 felii), ceai cu lapte;
  • tocană de legume (200 g), o felie de pâine cu cereale.

sâmbătă

  • supă cu tăiței cu lapte, covrigi (2 buc), ceai;
  • caserolă de legume (150 g), măceșe;
  • borș slab, carne de vită fiartă (100 g), compot;
  • 1 roșie cu ierburi, brânză Adyghe (50 g);
  • peste fiert copt cu legume (200 g), macese.

duminică

  • aluat foietaj cu carne (150 g), cafea cu lapte;
  • fructe uscate (2 pumni), ceai;
  • pilaf cu carne slaba fiarta (200 g), salata de castraveti si varza cu verdeata (100 g);
  • pâine integrală cu brânză de vaci și verdeață;
  • terci de dovleac, lapte.

Dieta pentru exacerbarea bolilor cronicecolecistită

În cazurile de exacerbare a formei cronice a bolii, alimentația terapeutică ar trebui să înceapă și cu o abstinență de 3 zile de la alimente. După aceea, se recomandă un meniu ușor lactate-legume. În plus, este necesar să consumați o cantitate suficientă de lichid. Cu modificări pozitive ale stării, pot fi introduse alte alimente ușoare.

Dieta pentru colecistita cronică calculoasă

Alimentația dietetică în colecistita cronică calculoasă, care începe să se manifeste odată cu îmbătrânirea ficatului, ar trebui să reducă drastic aportul de carbohidrați și grăsimi. Se acordă preferință mâncărurilor din fructe și legume. Este necesară diversificarea alimentației și aranjarea zilelor de descărcare pe lapte, mere, struguri, fructe și fructe de pădure, brânză, pepeni verzi.

Dieta pentru colecistita la copii

Dieta copiilor care suferă de colecistită se face ținând cont de starea stomacului și a ficatului lor. Meniul zilnic pentru copii ar trebui să fie format în principal din carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, legume proaspete, băuturi acidulate și produse lactate fermentate. Mâncarea este selectată individual pentru fiecare copil.

Dieta după colecistită

Dieta unui pacient după un atac de boală poate arăta la fel ca și în cazul unei forme cronice a bolii. Dacă nu există dorința de a continua dieta terapeutică, trebuie amintit că unele produse din lista interzise pentru boală ar trebui totuși consumate în cantități foarte mici.

Rețete utile pentru pacienții cu colecistită ^

Supă piure de legume

  • Ingrediente: dovlecei, vinete, morcovi, ceapa, ardei dulce (doar 2 fiecare), cartofi (5 buc), ulei de masline (2 linguri), verdeata.
  • Se pune ardeiul in apa clocotita, apoi in apa rece si se indeparteaza coaja.
  • Tăiați legumele în cuburi. Se fierb 3 litri de apă, se pun cartofii într-o oală, se adaugă puțină sare.
  • DeDupă 10 minute, adăugați restul de legume, cu excepția dovleceilor. Cu 5 minute înainte de a se opri, adăugați dovlecelul.
  • Se răcește, se pisează într-un blender și se adaugă verdeață și ulei de măsline.

Piper umplut

  • Ingrediente: 0,5 kg file de pui, 6 bucati de ardei gras mare, orez fiert (3 linguri), morcov si ceapa (2 bucati), suc de rosii (pahar), usturoi (2 catei), boia de ardei, foi de dafin.
  • Curățați ardeiul, străpungeți-l cu o furculiță.
  • Amestecați orezul fiert, puiul tocat, adăugați usturoiul tocat, boia de ardei și piperul.
  • Se toaca ceapa si morcovul, se fierbe intr-o tigaie pana se inmoaie, apoi se adauga rosiile.
  • Umpleți ardeiul cu carne tocată, puneți-l pe o foaie de copt, turnați deasupra roșii din tavă și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute.

Mere coapte

  • Ingrediente: 4 mere mari, 1 ou, brânză (100 g), nuci (o mână), zahăr (2 linguri), scorțișoară.
  • Tăiați mijlocul din mere.
  • Bateți gălbenușul cu scorțișoară și zahăr, amestecați această masă cu un blender cu brânză, adăugați nuci.
  • Turnați puțină apă în tavă, puneți merele și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 15 minute.

De asemenea, vă sfătuim să vă familiarizați cu articolul Dieta pentru pancreatită.

Rezultate, recomandări și recenzii ale medicilor ^

Recenziile dietei pentru colecistită indică faptul că i-a ajutat pe mulți dintre cei care sufereau de boală. Medicii recomandă să nu opriți astfel de alimente de îndată ce simptomele neplăcute dispar - ar trebui să așteptați până când digestia este complet restabilită. Dacă regimul a fost întrerupt, trebuie să începeți din nou dieta.

În mod ideal, o astfel de dietă ar trebui urmată pe tot parcursul vieții. Nutriționiștii sfătuiesc să ia complexe de vitamine și minerale în timpul tratamentului. Rezultatele dietei pentru colecistită se manifestă în normalizarea digestiei, îmbunătățirea stării ficatului,pancreasul și vezica biliară. În plus, datorită prezenței unui număr mare de fructe și legume în meniul de tratament, organismul este curățat eficient de toxine și impurități și excesul de greutate este pierdut în mod activ.

De asemenea, vă recomandăm să vizionați un videoclip informativ cu sfaturi utile de la nutriționiști despre cele mai bune trei zile de post care vă ajută să slăbiți rapid și eficient: