Acest curs de dietă are ca scop normalizarea metabolismului perturbat și controlul procesului de depunere a grăsimilor. Dieta nr. 8 este indicată pentru obezitate de diferite grade, dacă pacientul nu prezintă complicații la nivelul sistemului digestiv, sistemului cardiovascular etc.
Când urmați o astfel de dietă, ar trebui să excludeți complet toate băuturile alcoolice din dieta dvs., precum și să limitați utilizarea sării cât mai mult posibil (până la 3-5 grame). Este de preferat să renunți la piper, muștar, condimente și usturoi, acestea având proprietatea de a stimula pofta de mâncare. Cu dieta nr. 8, se recomandă un sistem de nutriție fracționată - consumul de alimente în porții mici, dar des.
Exemplu de meniu pentru dieta #8 timp de o săptămână
Luni:primul mic dejun – o bucată de carne fiartă cu mazăre verde tânără, prăjituri cu brânză cu smântână slabă, o ceașcă de ceai cu lămâie; al doilea mic dejun - mere proaspete; pranz - supa usoara de legume, niste peste fiert cu cartofi fierti, un pahar de suc de ananas; amiază - un pahar de lapte și o porție de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; cina - tocană de legume, niște pește fiert, o ceașcă de ceai; înainte de culcare - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Marți:primul mic dejun – o omletă din mai multe ouă, o salată de carne, o ceașcă de cafea slabă; al doilea mic dejun - jeleu de afine; prânz - borș vegetarian cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de carne fiartă, varză înăbușită cu o cantitate mică de ulei vegetal, compot de fructe uscate neîndulcit; desert - budinca de morcovi si mere; cina – tocană de vită, morcovi înăbușiți în sos Bechamel, compot cu înlocuitor de zahăr; înainte de culcare - decoct de măceșe.
Miercuri:primul mic dejun – salata de legume imbracata cu ulei vegetal, o portie de branza slaba, o cana de ceai; al doilea mic dejun - orice fructe proaspete; prânz - okroshka pe kvas, carne de vită fiartă cugarnitură din orice legume proaspete, jeleu de lapte; amiază - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi; cina - o porție de vinegretă, pește marinat, cartofi fierți, o ceașcă de cafea slabă; înainte de culcare - o ceașcă de ceai cu lămâie.
Joi:primul mic dejun – salată din diverse fructe de mare, o porție de terci de hrișcă, compot de fructe uscate neindulcite; al doilea mic dejun - mere verzi proaspete; prânz - borș pe bulion secundar de carne, pește înăbușit, varză înăbușită cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal, o cană de ceai cu lămâie și fără zahăr; poludenok - cheesecake cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi; cina - castraveți proaspeți umpluți cu un ou fiert tocat, carne de vită înăbușită cu garnitură de legume, un pahar de suc de fructe; înainte de culcare - decoct de măceșe.
Vineri:primul mic dejun - o salată de varză albă proaspătă cu mazăre verde tânără, omletă cu roșii proaspete, ceai cu lapte fără zahăr; al doilea mic dejun - pepene verde; pranz - bors, peste prajit, cartofi fierti, jeleu de lamaie, compot neindulcit; poludenok - cheesecake cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi; prânz - carne de vită fiartă, castraveți proaspeți, budincă de mere, o ceașcă de ceai cu lămâie; înainte de culcare - chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Sâmbătă:ziua de descărcare pe brânză și chefir cu procente mici de grăsime.
Duminica:primul mic dejun – oua, fierte tari, salata de mere verzi si varza murata, un pahar de must; al doilea mic dejun - orice fructe proaspete; prânz - borș gătit în bulion secundar de carne, file de pui fiert fără piele, o garnitură de legume proaspete, un pahar de suc de portocale; prânz - o porție de brânză cu conținut scăzut de grăsimi și un pahar de lapte; cina – peste prajit, cartofi fierti, varza inabusita, compot cu inlocuitor de zahar; înainte de culcare - decoct de măceșe.