Știm cu toții că fructele sunt o sursă de neînlocuit de multe vitamine și alte substanțe utile. De aceea toată lumea încearcă să mănânce mai multe fructe, iar copiii sunt hrăniți cu piureuri de fructe încă de la o vârstă fragedă. Dar pentru a beneficia de maximum de fructe, acestea trebuie consumate corect. Ce înseamnă? Aceasta înseamnă că toată lumea trebuie să știe sub ce formă și la ce oră este mai bine să consume fructe, astfel încât toate substanțele utile din acestea să fie absorbite cât mai bine și să aducă cât mai multe beneficii organismului.
Vom vorbi despre regulile de bază ale consumului de fructe, care vă vor ajuta să faceți dieta potrivită. În plus, vă vom oferi sfaturi simple pentru consumul de fructe pentru toate ocaziile.
Conţinut
- 1 În ce formă este mai bine să mănânci fructe?
- 2 Când este mai bine să mănânci fructe?
- 3 Câte fructe ar trebui să mănânci?
- 4 Cum să mănânci corect fructe în afara sezonului?
- 5 Mai multe reguli pentru consumul de fructe (Video)
Sub ce formă este mai bine să mănânci fructe?
Cei mai mulți dintre noi înțelegem perfect că este mai bine să consumăm fructe în forma în care natura le-a creat, și anume, proaspete. Majoritatea nutriționiștilor susțin această opinie. Fructele proaspete conțin o mulțime de substanțe care pot fi distruse în timpul tratamentului termic,deci sunt mult mai utile decât, de exemplu, fierte sau conservate. De exemplu, vitamina C este distrusă nu numai în timpul gătitului, ci chiar și din contactul cu aerul, așa că pentru a obține mai mult, fructele trebuie consumate crude și netăiate.
Nici fructele care au fost păstrate de mult timp nu sunt cele mai utile. Se dovedește că depozitarea pe termen lung poate duce la o modificare a compoziției chimice a pastei. De aceea fructele care au fost păstrate mult timp în frigidere sau au fost aduse de departe nu pot fi comparate cuproaspăt smuls din ramură. Desigur, iarna nu trebuie să fim deosebit de selectivi și cumpărăm fructe exotice de import sau locale care au fost depozitate în depozite speciale. Apropo, chiar și într-o astfel de situație merită să cumpărați fructe locale, deoarece fructele coapte au mult mai multe vitamine, iar fructele exotice sunt de obicei tăiate cât sunt încă verzi, pentru a putea fi consumate pe drum.
Există situații în care fructele proaspete sunt nedorite?Da, cu unele boli ale tractului gastrointestinal, acestea pot fi dăunătoare. Fructele proaspete nu trebuie consumate de mamele care alăptează.
Când este mai bine să mănânci fructe?
Diferite tipuri de alimente sunt absorbite diferit în diferite momente ale zilei. Mulți oameni știu că alimentele bogate în carbohidrați sunt mai bine să le consumi dimineața, dar produsele lactate fermentate sunt mult mai utile seara. Când este mai bine să mănânci fructe pentru a obține toate beneficiile de pe urma lor?
De fapt poți mânca fructe în orice moment al zilei. Cel mai adesea, sunt recomandate la micul dejun sau ca gustări ușoare pe tot parcursul zilei. Nu ar trebui să mănânci fructe foarte dulci la cină, dar pot exista excepții de la această regulă. Această regulă este mai relevantă pentru persoanele supraponderale, cărora fructele foarte dulci nu sunt recomandate în niciun moment, nu doar seara.
Indiferent la ce oră din zi decideți să mâncați fructe, trebuie să vă amintiți că este mai bine să nu o consumațicombinați-le cu alte produse. Puteți mânca niște fructe cu aproximativ jumătate de oră sau 40 de minute înainte de masa principală.Apoi fructele vor avea timp să părăsească stomacul înainte de a mânca și vor crește perfect apetitul. Dacă te hotărăști să mănânci fructe ca desert, este mai bine să aștepți cel puțin o jumătate de oră după ce ai mâncat și abia apoi să mănânci fructe.
Amestecarea fructelor cu alte feluri de mâncare poate duce la o absorbție afectată a alimentelor și la deteriorarea digestiei acestora.Atunci când sunt amestecate cu alte alimente, acestea pot provoca o creștere a formării de gaze și, ca urmare, balonare.
Câte fructe ar trebui să mănânci?
Majoritatea oamenilor cred pe bună dreptate că fructele sunt foarte utile, așa că încearcă să le mănânce cât mai mult posibil. Dar „mai mult” nu înseamnă întotdeauna „mai bine”. De fapt, atunci când consumați fructe, este foarte important să țineți cont de toleranța individuală a acestui produs de către organismul uman.
Ce este această portabilitate și cum să o definești? Majoritatea fructelor conțin multe fibre și alte componente care stimulează activitatea tractului gastrointestinal.Dacă mănânci mai multe dintre ele decât poate tolera organismul fără durere, poate începe diareea, ceea ce va duce nu numai la pierderea tuturor substanțelor utile obținute din fructe, ci și la deshidratare, pierderea electroliților și a componentelor valoroase. din alte tipuri de alimente. Prin urmare, este foarte important să știi câte fructe poți mânca fără consecințe negative pentru tine și să încerci să nu depășești această doză.
Există un alt „efect secundar” nu mai puțin neplăcut al consumului de acest tip de alimente – constipația, care poate apărea, de exemplu, după consumul unei rodii. Prin urmare, atunci când alegi fructe pentru dieta ta, trebuie să fii atent și să ții cont de toate caracteristicile corpului tău.Dacă alegeți fructele potrivite și cantitatea lor, atunci cu siguranță nu vor provoca niciun rău,și vă va ajuta să obțineți toate vitaminele necesare și alte substanțe la fel de importante.
Cum să mănânci corect fructe în afara sezonului?
După cum am spus deja, cele mai utile sunt fructele locale în sezonul coacerii lor. Daca cumperi doar fructe proaspete din livezi, poti fi sigur de maturitatea lor si ca nu au fost tratate cu chimicale speciale pentru a prelungi termenul de valabilitate.Dar în climatul nostru, din păcate, acest lucru este imposibil. Prin urmare, mai devreme sau mai târziu va trebui să cumpărați fructe exotice din import sau fructe locale conservate corespunzător.
Ce fructe este mai bine să cumpărați iarna pentru a obține beneficii maxime și daune minime? Iarna, diferitele citrice se remarcă prin calitatea lor ridicată și conținutul ridicat de vitamine.Liderii în popularitate sunt mandarinele, care sunt aduse din zone relativ apropiate. Ajung toamna târziu, așa că nu este necesară o prelucrare semnificativă pentru transportul și depozitarea lor, iar noi avem ocazia să primim acest produs practic în „forma sa originală”. Poți cumpăra și kiwi, acestea sunt fructe bogate în vitamine care se coc și toamna.
Dar este mai bine să refuzați ananasul, mango, papaya și alte fructe exotice.Uneori pot fi cumpărate ca delicii, dar nu uitați, probabilitatea de a cumpăra un produs necopt sau stricat este foarte mare. În plus, astfel de produse sunt adesea supuse unei prelucrări chimice excesive pentru un transport și o depozitare mai bune. Cel mai probabil, un astfel de fruct nu va avea un conținut ridicat de vitamine, iar gustul său va fi vizibil diferit de cel natural.
Mai multe reguli pentru consumul de fructe (Video)
Cel mai bine este să mănânci alimente proaspete. Dacă nu este posibil să cumpărați un fruct de sezon, puteți alege congelat, dar nu conservat. Într-o astfel de situație este mai bine să cumpărați fructele în timpul sezonului de coacereși înghețați-l singur. Fructele conservate conțin prea mult zahăr și alte substanțe nu foarte utile.
Este mai bine să mănânci fructe dimineața sau înainte de masă.Nu mâncați alimente cu stomacul plin, deoarece acest lucru poate duce la probleme digestive. Citricele sunt o opțiune foarte bună pentru micul dejun. Ele oferă o încărcătură excelentă de energie și ridică starea de spirit pentru întreaga zi. Puteți mânca niște kiwi - au de 5 ori mai multă vitamina C decât portocalele.
Pentru a îmbunătăți digestia, puteți mânca mere înainte de masă. Merele cresc secretia de suc gastric si contribuie la o mai buna digestie a alimentelor.Acestea trebuie consumate cu o jumătate de oră înainte sau după masă. Este foarte important să mesteci bine fructele. Puteți folosi struguri sau stafide ca desert. Le puteți mânca nu mai devreme de trei ore după masă și în niciun caz înainte de culcare.
Fructele „grele” bogate în calorii, de exemplu, bananele, sunt mai bine să mănânci după-amiaza, de exemplu, la prânz, dar nu înainte de a merge la culcare.În timpul după-amiezii, organismul este deja pregătit să digere alimente grele, până seara va face față doar bananelor. Dar ca cina pentru cei care sunt la dieta, prunele sunt potrivite. Au un efect foarte bun asupra peristaltismului intestinal, dacă duci un stil de viață sedentar, atunci două prune ca o cină târzie vor fi o opțiune excelentă.