Mielul este un tip de carne foarte popular. Inclusiv gătitul acasă folosește destul de des acest tip de carne. Cine ar refuza un kebab de miel minunat? Din el se fac multe feluri de mâncare. Miel suculent, delicios cu cartofi - ce ar putea fi mai bun?
În primul rând, este același fel de mâncare și, în același timp, o garnitură. În al doilea rând, pot hrăni un număr destul de mare de oameni. Felul de mâncare este destul de simplu. Pentru prepararea sa, este mai bine să luați o parte destul de grasă din miel, dar nu este necesar să folosiți doar carnea, chiar și coastele sunt potrivite. Cum să gătești mielul gustos și rapid la cuptor cu cartofi?
Se spală și apoi se usucă carnea, după care trebuie tăiată în bucăți. De asemenea, tăiați usturoiul în cercuri. Dacă faceți incizii în fiecare dintre bucățile de carne și puneți acolo o bucată de usturoi, acesta va adăuga un gust destul de rafinat preparatului dumneavoastră. Tăiați cartofii, ceapa și morcovii spălați. Merită să ungeți foaia de copt cu grăsime de miel, iar dacă nu este disponibilă, atunci este destul de potrivit și uleiul vegetal. Mai intai punem pe foaia de copt ceapa taiata in jumatati de rondele, apoi mielul, iar apoi punem cartofii amestecati cu morcovii pe ea. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, trimiteți-l acolo timp de patruzeci de minute pe o foaie de copt, după care verificați gradul de pregătire.
O altă rețetă este potrivită pentru cei care ar dori să obțină un preparat cu un gust rafinat și neobișnuit. Pe kilogram de carne - cinci cartofi, rozmarin, sare, piper, ulei de măsline, 100 ml vin alb sec, câțiva căței de usturoi, cimbru. Cartofii trebuie tăiați în bucăți mari, adăugați o cantitate mică de rozmarin, condimente, cimbru, amestecați totul și puneți-l în primul strat pe o foaie de copt.
Și acum este timpul să facem mielul. Curățați, îndepărtați peliculele după spălare și uscare, ar trebui să faceți și fante. De asemenea, merităelimina excesul de grasime. Prezența sa este posibilă, dar numai în cantități mici. Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu sare, ulei de măsline, cimbru, rozmarin. Ungeți mielul cu acest amestec picant. Se pune in al doilea strat pe o tava de copt si se da totul la cuptor pentru o ora. Scoateți, turnați vin alb și trimiteți înapoi. Se tine la cuptor pana apare o crusta aurie deasupra. Acum este timpul să împărțim vasul în porții. Dacă doriți, puteți decora vasul finit cu verdeață.