Vegetarianismul este principiile nutriției, a căror bază este în principal respingerea cărnii, păsărilor și peștelui. Cel mai adesea, devin vegetarieni din motive umanitare, dar unii apelează la cursuri de dietă similare pentru a scăpa de excesul de greutate.
O dietă vegetariană vă ajută să pierdeți în greutate - întrebarea este destul de ambiguă, deoarece creșterea în greutate poate fi provocată nu numai de preparatele și produsele din carne grasă. Poți renunța la carne, dar răsfăță-te cu succes cu prăjituri și produse de patiserie, care în mod clar nu te vor face nici mai zvelte.
În plus, dacă decideți să treceți la o dietă vegetariană, ar trebui să aveți grijă să vă faceți meniul în așa fel încât organismul să primească toți nutrienții și vitaminele de care are nevoie, chiar și în ciuda excluderii totale a cărnii din dietă.
Peștele, carnea și carnea de pasăre sunt în primul rând proteine, care sunt extrem de necesare organismului uman. Când renunțați la proteine de origine animală, acestea trebuie înlocuite cu proteine vegetale.
O alternativă bună la proteinele animale este:
- sămânță;
- nuci;
- lactate și produse lactate fermentate;
- ouă;
- leguminoase;
- grâu;
- soia.
Desigur, aceasta nu este o listă a tuturor produselor îmbogățite cu proteine. Cu toate acestea, tocmai în acest aliment este conținut în cantități cât mai apropiate de conținutul acestui nutrient din carne.
Inainte de a recomanda cutare sau cutare meniu pentru mancarea vegetariana, trebuie inteles ca nivelurile de vegetarianism pot fi diferite. Aceasta înseamnă că produsele incluse în lista tabuurilor pentru vegetarieni pot fi și ele diferite.
Tipuri de vegetarianism
Se disting următoarele niveluri de vegetarianism:
- vegetarianism - refuzul cărnii și peștelui;
- veganism – respingerea oricăror produse de origine animală;
- alimente crude - refuzul de a găti alimente folosind temperaturi ridicate;
- fructorianism - refuzul oricărui aliment cu excepția fructelor.
Unii fructarii își permit, uneori, unele semințe și nuci, deoarece aceste produse sunt, de asemenea, considerate ecologice.
Meniu pentru o dieta vegetariana
Un astfel de curs de dietă este conceput pentru o lună întreagă. Vi se oferă diferite opțiuni pentru micul dejun, prânz și cină, pe care trebuie să le alternați între ele.
Mic dejun:
- 200 de grame de fulgi de ovaz, o cana de ceai;
- pâine prăjită cu felii de măr (stropite cu suc de lămâie), 30 de grame de caserolă de morcovi, o ceașcă de ceai sau cafea;
- două bucăți de pâine făcute din făină grosieră, o banană mică, o ceașcă de cafea;
- pâine prăjită din pâine cu tărâțe, o portocală medie, o ceașcă de ceai sau un pahar de compot;
- câteva chifle uscate, 100 de grame de căpșuni proaspete sau zmeură și o ceașcă de cafea.
Prânz:
- salata de legume proaspete, o felie de paine cu faina macinata grosier;
- cotlet de morcov, copt pe gratar, 150 de grame de orez fiert, un mar sau o portocala;
- fasole fiartă, o felie de pâine integrală și o porție de salată de legume;
- 125 de grame de fasole fiartă, salată de legume proaspete;
- un sandviș cu pâine integrală, bucăți de măr și fasole verde;
- o porție de hrișcă cu sos cu conținut scăzut de grăsimi, o salată de legume proaspete și un măr;
- o porție de pilaf vegetarian cu legume, salată de legume, portocale;
- vinegreta, salata de legume verzi, pere sau mere.
Cina:
- o portie de tocanita de legume, cateva linguri de orez brun fiert, o para;
- caserolă cu paste și broccoli, salată de legume,asezonat cu suc de lamaie, portocale;
- o porție de fasole înăbușită, salată de fasole verde, o bucată mică de pâine cu tărâțe.
Înainte de a merge la culcare:
- un pahar de vin sec și o peră;
- o banană mare, o bucată de pâine cu tărâțe întinse cu piure de legume.
După cum vedeți, renunțând la produsele din carne, puteți mânca destul de din poftă și delicios! Meniul oferit mai sus este, desigur, destul de limitat, deoarece are ca scop pierderea rapidă în greutate. Dacă urmați principiile vegetarianismului, fără a vă stabili obiectivul de a scăpa de kilogramele în plus, dieta poate fi mult mai bogată și mai variată!
Dacă încă ți-e foame în timp ce mănânci un astfel de meniu, poți fie să crești ușor porțiile de mâncare, fie să incluzi o porție suplimentară de mâncare în dieta ta. În acest caz, procesul de pierdere în greutate va fi mai lent, dar mai confortabil pentru tine.
Citește și:Dieta cu proteine pentru vegetarieni
Pentru ca kilogramele în plus să-ți părăsească corpul mai repede, îți poți completa stilul de viață cu sport. Faceți gimnastică de dimineață, yoga, alergare în aer curat, fitness, înot - oricare dintre aceste activități fizice este excelentă pentru pierderea în greutate.