Cele trei componente ale unei diete complete, grăsimile, carbohidrații și proteinele, sunt necesare pentru viața normală. Un exces al oricăreia dintre ele duce la consecințe care afectează negativ sănătatea. Echilibrul este important, acest lucru este valabil și pentru carbohidrați: aceste substanțe pot da energie organismului, dar și pot lua vitalitate dacă norma este depășită semnificativ. Ce este o garnitură fără carbohidrați?
Rețete pentru feluri de mâncare fără carbohidrați există cu greu, ele sunt prezente în toate produsele. Dar există opțiuni de gătit cu conținutul lor minim.
Vinetele binecunoscute au o structură densă, prezența fibrelor face din această legumă un bun candidat pentru produsul principal pentru o garnitură. „Synenky” poate fi înăbușit, fiert, copt și prăjit, produsul se prepară rapid în cuptorul cu microunde. Puteți pregăti garnituri mixte cu dovlecei și alte legume. Dovleceii tăiați în „snururi” pot fi un bun înlocuitor pentru spaghetele pentru garniturile servite cu preparate din carne. Dovlecelul ras se poate pune in frite. Puneți o bucată de somon afumat sau rucola în fâșii lungi și late de dovlecel, rulați în rulouri.
Conopida și broccoli au un conținut scăzut de carbohidrați. Varza este un bun înlocuitor pentru piureul de cartofi și paste: produsul crud poate fi tocat într-un robot de bucătărie și servit în loc de orez. O altă opțiune verde: gătiți într-un cuptor cu aburi sau prăjiți frunzele crude de sfeclă roșie. Țelina aproape că nu conține carbohidrați, se servește crudă sau fiartă, unsă cu o cantitate mică de unt de nuci.
Roșiile cherry pot crește valoarea nutritivă a unui fel de mâncare fără riscul de a crește contorul de carbohidrați. Fructele pot fi stropite cu ulei și coapte la cuptor la o temperatură de 200 de grade. Puteți face „spaghete” din dovleac. Curățați pulpa, tăiați-le în felii subțiri, îndepărtați semințele, coaceți la cuptor,se răcește, se împarte în fâșii cu o furculiță.
Ciupercile sunt un produs cu conținut scăzut de carbohidrați, în ciuda faptului că fibrele de ciuperci constau din polizaharide. Acest carbohidrat complex nu poate fi digerat în tractul digestiv. Mâncărurile cu ouă sunt un înlocuitor excelent pentru o garnitură bogată în carbohidrați. Ouă omletă simple, omletă cu aditivi vegetali - pot fi multe opțiuni. Cantitatea minimă de carbohidrați este conținută în brânza de vaci.
Unele fructe au, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați. Caisele pot fi adăugate la fulgi de ovăz sau la o salată, avocado și căpșuni, grepfrutul roșu, afinele, rubarba și pepenele verde nu conțin aproape deloc zahăr.