După cum știți, prima etapă a programului de slăbire al nutriționistului francez Paul Duke presupune folosirea în meniu numai a produselor proteice. Pentru cei care habar nu au ce poate fi inclus in cele 72 de produse din dieta Ducelui, va prezentam urmatoarele informatii.
În primul rând, vorbim despre carne. Este permisă includerea următoarelor tipuri de carne în meniu:
- iepure;
- carne de cal;
- vițel (numai sub formă de cotlet și cotlete);
- carne de vita (friptura, muschiu, muschiu, friptura de vita, friptura, carne tocata slaba).
Sunt permise și unele subproduse din carne: limbă de vită, miel, limbă de vită, ficat de pasăre și ficat de vită. Puteți include în meniu orice tip de păsări, cu excepția gâștelor și rațelor. În același timp, trebuie să vă amintiți întotdeauna că pasărea poate fi mâncată numai fără piele și coadă. Dacă decideți să utilizați șuncă, atunci trebuie să fie cu conținut scăzut de grăsimi - de la două până la patru procente de grăsime.
În general, nu există restricții în privința fructelor de mare, printre care putem numi: crabi, midii, homari, caviar, calmari, stridii, raci, creveți, alge marine și altele. În meniu, puteți folosi orice fel de pește sub orice formă: de la uleios la afumat și la conserva.
Puteți folosi atât ouă de pui, cât și ouă de prepeliță sub orice formă: atât ouă, cât și simple, sub formă de omletă sau omletă. Nu există excepții pentru produsele lactate, dar trebuie să le monitorizați conținutul de grăsimi:
- laptele cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5% este permis;
- brânză și brânză de vaci - cu conținut scăzut de grăsimi;
- iaurturi de preferință numai fără umplutură.
În această dietă, ar trebui să bei cel puțin un litru și jumătate de lichid pe zi. S-ar putea:
- ceai;
- infuzii de plante;
- băuturi cu conținut scăzut de calorii;
- apă.
Mâncarea ar fi proaspătă fără easuplimente fără de care nu ne putem imagina viața actuală. Departe de orice, dar destul de multe sunt posibile în această dietă. De exemplu, puteți folosi chimen, usturoi, verdeață, condimente, muștar, ghimbir, ketchup dietetic, vanilie, agar-agar, sos de roșii fără zahăr cu conștiința curată. În doze moderate, puteți adăuga oțet, adjika, drojdie, adăugați ceapă la feluri de mâncare, dar nu le mâncați. Pentru dressingul salatelor se recomanda folosirea uleiului de parafina, sau cum se mai spune - ulei de vaselina, dar nu mai mult de o lingura, deoarece este un laxativ. Trebuie remarcat faptul că printre produsele supuse interdicției speciale se numără următoarele produse:
- arahide;
- fructe;
- ciocolată;
- ketchup;
- maioneză;
- măsline;
- zahăr;
- ulei (cu excepția vaselinei).
Acestea nu sunt toate produsele care trebuie excluse din dietă, dar dacă aveți îndoieli cu privire la oricare dintre elementele care lipsesc din listă, este mai bine să îl considerați interzis.