Poate că este dificil să găsești o buruiană mai faimoasă decât brusturele. Locuitorii de vară luptă fără milă cu această buruiană, distrugând planta împreună cu rădăcina și, între timp, în spatele aspectului neatractiv al acestei plante, se ascunde un adevărat „stoc de aur” de diferite substanțe curative utile și valoroase, ceea ce explică proprietățile benefice puternice ale brusturelui. . În multe țări, brusturele este folosit nu numai în scopuri medicinale, ci și pentru prepararea unei game largi de preparate culinare. Unul dintre oamenii de știință a scris că rădăcina de brusture înlocuiește morcovii, pătrunjelul și păstârnacul combinate din punct de vedere alimentar și al valorii nutriționale.
Compoziția și utilizarea brusturei: 
Brusturele este o adevărată cămară, rădăcinile sale conțin proteine, uleiuri esențiale, vitamine B, C, E, A, P, taninuri, săruri minerale, acizi organici.
Pentru tratament, se folosesc rădăcinile plantei, ocazional - partea solului. Brusturele are un efect diuretic, diaforetic, relaxant și antiinflamator asupra organismului. Rădăcina de brusture este un mijloc eficient pentru restabilirea metabolismului, pentru tratarea gutei și a pietrelor la rinichi. Infuziile și decocturile sunt recomandate pentru ulcer peptic, gastrită și ca purificator de sânge.
Infuziile de frunze de brusture ajută la bolile de rinichi, procesele inflamatorii la nivelul articulațiilor și ca antipiretic. Partea verde a plantei este folosită pentru a trata mastopatia și problemele intestinale (constipație).
Medicina chineză recomandă utilizarea unui decoct de semințe de brusture, precum și a părților sale verzi proaspete, pentru a scăpa de umflături. În combinație cu alte plante, brusturele este prescris pentru hemoragii, sifilis și intoxicații cauzate de mușcăturile de insecte.
Tratament cu brusture:
Rădăcina de brusture conține o cantitate mare de inulină prebiotică, care este un analog natural al insulinei. Prin urmare rădăcinaplantele sunt folosite pentru a trata diabetul. Pe lângă capacitatea de a reduce cantitatea de zahăr din sânge, inulina este utilizată pentru a normaliza activitatea intestinului, pentru a curăța tractul gastrointestinal de alimente prost digerate și impurități. Inulina reduce efectul substanțelor toxice asupra organismului, ameliorează eficient efectele intoxicației cu alcool.
Utilizarea sistematică a rădăcinilor de brusture (mulțumită inulinei) previne apariția oncologiei și reduce concentrația de amoniac în intestine, în urma căreia creșterea tumorilor se oprește. Plantele care conțin inulină ajută la eliminarea aterosclerozei. Inulina previne depunerea grăsimilor, a deșeurilor celulare și a zgurii pe pereții vaselor. În același timp, vasele de sânge nu își pierd elasticitatea, alimentarea cu sânge a mușchiului inimii crește, iar atacurile de cord și accidentele vasculare sunt prevenite.
Datorită inulinei, care, printre altele, este un anticoagulant, cheaguri de sânge nu se formează în vase, asimilarea magneziului, care este necesară pentru activarea a peste trei sute de enzime care afectează sistemul cardiovascular și nivelul de grăsimi. acizii din sânge, se ameliorează.
Utilizarea rădăcinii de brusture contribuie la normalizarea microflorei intestinale - o creștere a bifidobacteriilor, suprimă creșterea microorganismelor patogene (enterobacterii, Escherichia coli, viruși, colonii fungice).
Toate părțile de brusture pot fi folosite pentru a înlocui imunomodulatorii chimici. Infuziile și decocturile de brusture trebuie luate pentru a restabili metabolismul, pentru a activa apărarea organismului și ca stimulent pentru bolile cronice.
Utilizarea brusturei nu este limitată de nicio contraindicație, cu excepția intoleranței individuale a întregii plante sau a substanțelor pe care le conține.