Astăzi, iaurtul poate fi considerat cel mai popular produs din lapte fermentat. Este savurat atât de copii, cât și de adulți, este inclus în multe diete și este folosit chiar și în cosmetologie. Din păcate, nu toate iaurturile de pe rafturile magazinelor sunt capabile să aducă beneficii reale organismului. Cele mai multe dintre ele sunt supuse unui tratament termic suplimentar, ceea ce le face inutile pentru sănătate. Doar iaurtul natural care contine bacterii vii poate aduce beneficii reale organismului, care trebuie sa contina cel putin 107 CFU per gram de produs.

Care este beneficiul iaurtului

Care este beneficiul iaurtului determinat de proprietățile benefice ale laptelui folosit pentru prepararea acestuia. Cu toate acestea, acest produs are și propriile sale caracteristici - acestea sunt bacterii vii, care îl fac atât de unic. Bifido - și

care
lactobacteriile sunt capabile să împiedice creșterea bacteriilor dăunătoare, care este cauza multor boli. Normalizează microflora intestinală, neutralizează efectele nocive ale nitriților și inhibă ciupercile. Datorită acestui fapt, iaurtul viu va fi un ajutor excelent în lupta împotriva disbacteriozei și a altor probleme ale tractului GASTROINTESTINAL. De asemenea, va servi ca o bună prevenire a candidozei și a cancerului de colon.

O altă proprietate minunată a iaurtului este că, spre deosebire de lapte și multe alte produse lactate, practic nu provoacă reacții alergicela persoanele care nu tolerează lactoza. Ideea este că în timpul procesului de fermentație, bacteriile vii procesează aproape toată lactoza și eliberează substanțe care contribuie la o bună asimilare a produsului. În plus, iaurtul îmbunătățește absorbția intestinală și alte alimente.

A mânca doar un pahar de iaurt dimineața și seara poate îmbunătăți semnificativ imunitatea, deoarece bacteriile conținute în acestastimulează celulele sanguine care luptă împotriva infecțiilor și forțează organismul să producă în mod activ proteina interferon, care este apărarea naturală a organismului.

Cu toate acestea, beneficiile iaurtului nu se limitează la conținutul de bacterii vii din acesta. Există multe alte substanțe utile în acest produs. Compoziția sa include vitaminele PP, C, A, aproape toate vitaminele B, sodiu, potasiu, fluor, zinc, fier, magneziu, fosfor, calciu, mono și dizaharide, acizi organici și acizi grași saturati. Această compoziție de iaurt îl face un produs valoros care trebuie să fie prezent în dieta adulților și copiilor.

Ce iaurt să alegi

Cel mai bine este să alegeți iaurt fără aditivi cu termen minim de valabilitate, este bine dacă nu va depăși șapte zile. De regulă, este format din doar două ingrediente - lapte, care poate fi integral, cu conținut scăzut de grăsimi

proprietățile
sau degresat și bacterii vii, informații despre prezența cărora trebuie să fie pe etichetă. Daca un astfel de produs nu ti se pare suficient de gustos, gustul sau poate fi usor imbunatatit adaugand fructe de padure si fructe proaspete, miere, dulceata si multe altele.

Iaurturile de băut și cu fructe conțin de obicei agenți de îngroșare, stabilizatori și alți aditivi. Atunci când le cumpărați, luați în considerare că cu cât lista de ingrediente este mai lungă, cu atât produsul conține mai puțină valoare nutritivă și cu atât mai multe calorii. Pentru a beneficia măcar de un astfel de iaurt, procentul de aditivi incluși în compoziția sa nu trebuie să depășească treizeci.